چې له Champagne څښلو: د کامل ترکیب

Champagne نن تر ټولو روزلی وختونو کې، لکه د ښکیلتیا یا د واده، د ماشوم د ولادت، د نوي شرکت د پرانیستلو، د يوه ستره پروژه په بریالیتوب سره سرته وڅښي، او داسې نور .. پردې، لا ښه جوړ سره د سپورتي جايزې د پریزنټشن په څښلو برخودنه دود او د ورانو د شرابو يو بوتل ویشل په بورډ د نوي کښتۍ، په خپله لومړۍ له پياوړي کول دي. او، البته، دا د پرتمينه feasts په ترڅ کې خدمت کاوه، نو هرڅوک غواړي چې پوه شي هغه څه چې تاسو کولای شي Champagne او د الکولو او شيره د ځينو ډولونو سره دا ښه ګډو وڅښي.

A little تاریخ

دریښتینو Champagne، لرلو حق لري چې تش په نامه شي، يوازې په همدې سيمه کې، په شمال ختیځ فرانسه کې موقعيت لري. دا ښکاره ده چې په دې ځمکو د رومیانو له خوا کرل لومړي تاکونه، دوی هم چې له هغې څخه د شرابو پيل وکړ. که څه هم، د اقلیم ځانګړتیاوې، ځکه، چې دا نه په توګه په نورو سیمو کې په ورته بدل کړي. په ځانګړې توګه، د کاربن دي اکسید، چې ډېر اندېښمن winemakers حباب لري. دغه حالت په د XVII پیړۍ بدل، کله چې دا د څښلو ده د لویس xiv د محکمې څخه مننه وکړه. دا بيا پيل په اړه چې څنګه د تلپاتې بوتله چې د يو قوي داخلي فشار دي ساتل کړي او د شرابو نور هم ورانو فکر. دغه ستونزې شول په بریالیتوب سره د اقلیمي پيړۍ په پيل حل، کله چې د آغلې Clicquot کور د شرابو د Champagne د توليد يوه ځانګړې طريقه اختراع.

د څښلو ډولونه

د Champagne ډیر ډولونه لري، او تاسو تعین مخکې بهر څه يو يا يې د نورو د وسپاري، باید په ګوته دوی څنګه له يو بل سره توپير لري. نو، د Champagne ده په کتو د نوعی او د حاصل د انګور، د Beverage د تولید او د شکری د محتویاتو ځانګړنې کال طبقه. په ځانګړې توګه مهمه ده چې د وروستنۍ شمېره، چې په مستقیم ډول د شرابو د خوند اغيزه کوي.

تر ټولو ګران Champagne - brut یو تر اوسه هم د ژوند، چې له غوره انګور کړې ده. د هغه نه زياته بوره، د کارپوهانو په باور چې دا د Champagne طبیعي خوند په خوسا. که څه هم، د پاتې بوره، چې د غلظت د 6 G / ليتر نه زیات، د Beverage اوس هم داسې ښکاري له امله د تخمر په ځانګړو اقليمي شرايطو رامنځته.

د Champagne ډیر عام ډول دی brut، پکې د بورې منځپانګه 1.5٪ څخه زيات نه دی.

د منځني ده یو semidry ورانو شرابو Sec سره د بورې له 1.7٪ څخه 3.5٪ د محتوا. برسېره پر دې، توليد dessert ورانو شرآبو: Demi-Sec (بډای) او Doux. دوی پورې اړه خوږ، او په هغوی د شکری د محتویاتو ده 33-50 g / L او 50 g / L، په ترتیب سره.

څه د څښلو Champagne semisweet

foie gras - - ځيګر اميليدو په ځانګړي چاقې هيلۍ یا Goose د Champagne د فرانسې د د د د د فرانسې د پخلې په اصلي تخصصي یو اسان ولايت څخه دا ورانو د شرابو. د Champagne او مصرفیږی د پخیدلوموده پر برعکس شتمنو ترکيب Goose ځيګر او د Beverage لوړ اسيدي پر بنسټ. او په نيمه خواږه Champagne ټولو وختونو کې توت او د آيسکريم، او سره توتان کيکونه دنده. دغه ترکیب د ده په نظر تر ټولو معتهر، او د ډيرو شخصيتهای د هغه د مينه.

څه د څښلو Champagne brut

Caviar تل د لوکس سمبول ګڼل شوي دي، او دا پوره سره د ګران وچ ورانو شراب دسرو. په ځانګړې توګه، دا ښه وحشيتوب salmon روی. پردې برسیره، په د څښلو Champagne brut څه غوره ده د پوښتنې په ځواب کې، gourmets ته سپارښتنه کیږي چې له زنجبیل او wasabi flavored سره د سویا ساس، lobster، مالگه په کبان، مالگه په هيلۍ ته sushi ترجیح ورکړي. که څه هم، چې د خوړو د خدمت سره د وچ ورانو شرآبو بايد په سرکه يا د ليمو شيره و نه کارول شي، ځکه چې په سره دا څښاکونه په تړاو، دوی يو ډېر ناوړه aftertaste ووځي وي.

چې په دې موخه د نيمه وچې ورانو شرابو تهيه

سره د پنير د (په ځانګړي ډول سره د ګلابو د نوعې)، رو او seafood ډول مناسب Champagne يې لوستلو. Salads دي هم مناسب پرته mayonnaise (د ترکیبی سره ورانو د شرابو په ګډه د معدې کولای زيان)، مغز، بادام، زيتون، کلچی (تازه او مالګينې)، سپين جوش غوښه. د مثال په توګه، د يو کم بوره منځپانګه دوديز Champagne د ټولې نینی ترکیه دنده. او ايټالويان سره pizza نيمه وچ ورانو شرابو راکول. که موږ په اړه dessert خبرې دي، يو ښه د حل لاره به د اناناس، ناک او شفتالو او يا د يو ميوه سلاته وي ميوه pie. په ضمن کې، کله چې د ميوو د راځي، موږ سره سوړ dynnymi توپونو يو غوره انتخاب وړاندې کوي.

چې خواږه Champagne درخواست

Dessert ورانو شرابو مشهور sommelier مشوره تهيه سره د مختلفو cheesecake، custard اوموندل، آيسکريم (پرته excipients)، sherbets، د میوو puddings، ځینې کيکونه او pies. د شرط دا دی چې، کله چې دا ضروري سره د دغو ټولو د ډاليو په مطابقت ښايي په توګه سره هم روښانه خوند یو په قهوه، ليمو او نورو خوړو مواد نه لري ده. نو هغه څه په اړه چې کوم خوږ سره وڅښي خوږ، سم ځواب Champagne، خو dessert نه cloying پوښتنه.

پنیر

په اړه هغه څه چې Champagne او هغه څه چې دا خدمت د څښلو پوښتنې، نن ورځ زيات شمېر خلکو سره مينه ولري. په ځانګړې توګه، دا دی په اړه د پنير ډول څه سم دې د څښلو زياتره غوښتنه وکړه. نو دا غوره ده چې د پسه يا وزه، پرې په وړو cubes وسپاري. د مثال په توګه، Krotten de Shavinol، Sainte-Maure، Chabichou du Poitou او Chevre. تاسو هم کولای شی لپاره پنير ذریعه . د لپاره د پنير د دوربابا-نیلي (berry) او شنه انګور canapes ټوټه زنګون skewers يو - د محصول د مختلفو نوعو، په شمول د پنیر، Emmentaler، Gruyere، Comte او Beaufort نور کلاسیکي د مرغانو. په ورته وخت کې د پاملرنې باید د پنیر، د Champagne سپارل شامل دي ونیول شي، دا هم تيره نوعي cloying خوند نه و.

سره ورانو شرآبو څه محصولات او لوښي دي دنده نه

په جشن ډوډۍ لپاره د غورنۍ رسم کړي، چې د یو شي ته Champagne د مرغانو نه سپارښت کيږي، چې د غوره:

• چاکلېټو، ځکه چې دا دروي د رښتيا ښه، ګران ورانو د شرابو يوه ډله (که تاسو اوس هم په رښتيا غواړئ چې دا، چې تاسو کولای شي د یو Champagne سره د محصول د يو سپين نسخه ارائه، د تلوسې پکې نه)؛
• پياز، هوږه او لوښي چې يې لري، ځکه چې دوی د يو قوي بوی، چې د شرابو exquisite گېډۍ احساس اجازه نه ورکوي؛
• خوګ، بیکن، کوکوی او د سور غوښه نور ډولونه؛
• Oriental خواږه لکه nougat، halva او نورو، ځکه چې وروسته يې د Champagne هر ډول ترش او tasteless ښکاري.

څه څښل دي د ورانو شرآبو په مناسب

سره مصرفیږی په درلودلو سره چلند، دا د یادونې وړ ده هغه څه په اړه دوی Champagne وڅښي فکر. په همدې مناسبت، څو نظرونه موجود دي. لومړی، څو connoisseurs دې باور دي چې په عمومي توګه د ورانو شراب بايد د يو بل د الکولو اشتباه نه شي. که څه هم، په سختۍ د میلمنو هر ډول غواړي د ټول ماښام د څښلو Champagne يو، نو تاسو بايد د اصلي اصول ولري: د Champagne وروسته تاسو کولای ودکا او يا Brandy وڅښي، خو برعکس نه. په بل عبارت، دا سپارښتنه نه له سخت liquor ته ورانو شرآبو ته لاړشی.

ته د هغه څه په اړه دوی Champagne د څښلو د پوښتنې په بل ځواب - دا تازه شيره لمده. د مثال په توګه، دا په ښه توګه سره د شفتالو او يا نارنج، چې کېدای شي اوبلن شي ګډو.

اوس تاسو پوه شئ چې د څښلو د Champagne او د ویلو او desserts په پرتله ښه په ګډه ده. نو تاسو کولی شئ د حق او انتخاب حق لري چې د ډوډۍ لپاره د غورنۍ کړي او د پيکجونه د جدول د جدول جوړ کړي.