هسپانوي شراب. دتوليد شرآبو. د اسپانيا د غوره شراب

لمریز اسپانيا - یو هیواد چې له ټولې نه يوازې د خپلو فرهنګي او معمارۍ جوړښتونو د نړۍ د سیلانیانو د جذبولو. هسپانوي شرآبو - چې د غږ د بهرنیو چارو وزارت، چې د gourmets Noble څښلو جلبوي پاڼي او يو ښايسته aftertaste کارت ډول.

A little تاریخ

ويل کيږي چې حتی د کلن سړی چې اوس د ایټالیا د شرابو د څښلو، کولای شي یو ډیر اوږد وخت کې ژوند کوي. له اباسېنده اسپانویان تړاو دې د څښلو، مړوته د خپل د پخلي او عصري توليد ټکنالوژي چې تاسو ته اجازه کچه خوندور دسرو جوړولو لرغونی دود دی. د یونانیانو او Phoenicians د عيسوي پېر اوږد مخکې د Iberian ټاپو وزمه کې د خاورې د خپل شراب پلوري.

په اړه دې وخت کې، او د هغې د هسپانوي د شرابو د کلتور جوړول پيل شو. دا د څښلو بدل نه یوازې د رخصتۍ په هر اختر یا جشن پيښه نه بېلېدونکې برخه - ژبه اسپانوی شراب د ټول هیواد په خپله فرهنګ يو مهم عنصر بدل شي. د یادونې وړ ده چې د مذهبي امر چې د د هسپانوي distilleries او بې ساری غذا تر ټولو لرغونو دودونو ته، چې د دې ورځې دي په احتياط سره د دولت له خوا ساتل د رامینځ ته کولو کې د پام وړ مرسته باج ورکړي.

د هسپانوي شرآبو جغرافيه

تر اوسه پورې، يوازې يو Iberian ټاپو وزمه 50،000 څخه زیات د دې Noble څښلو مختلف ډولونه توليدوي. خو تر اوسه هم د Balearic او تنکو ټاپو، چې د انګورو باغونه ښه موقعيت لري شتون لري. په عمومي توګه، د ټولو هېوادونو د خاورې په اړه 60 د شرابو سيمو کې چې د توليد دي غوره شرآبو د اسپانيا.

د دغو سیمو د ټول محصولات د انګورو نوعي، د نيالګيو، هلته چې لوی شو، او همدارنګه د سيمې د خاوري او اقليم په اساس طبقه بندی دي. د مثال په توګه، د غوره ورایټیو یو پیژندل او Ribera del Duero شرابو Rioja (اسپانيا). Valencia په هغه وخت کې د د ختيځې اروپا او سویس په خاوره ښه انګور لوی عرضه و. برسېره پر دې، ریښتیني د gourmets ښه سيمو لکه Utiel Requiem، اراګون، La Mancha، Penedes او ګڼ شمېر نور مشهور.

دا د يادونې وړ ده: تر ټولو د شرابو د تولید هیوادونو خلاف، اسپانيا ده له خوا د اقلیم د نابرابر، غرنيو خصوصيات، او د ده د مدیترانې سمندرګي او د اطلس سمندر له خوا هم تر اغېز لاندې. دغه عوامل لري یو د انګور او د هغې د برجسته خوند ځانګړنې پوخوالي مستقیم اغېز لري.

د هسپانوي شرآبو اساسي طبقه بندي

هسپانوي شرآبو په څو معیارونو په اساس طبقه بندی دي. د مثال په توګه، په کتو سره د مخامخ موده، ښه څښاک وېشل شوي دي:

• Joven (هوفم) - دا د نوي شراب، چې د حاصلاتو د سږ کال حاصل شو.
• Crianza (Kriansa) - د شرابو چې د لږ تر لږه میاشتو کې په بلوط بېرله کالو کم عمر لري. د قانون په توګه، دې وېشنيزه کې له دوه کلن ځنډ څښل شامل دي.
• Reserva (Reserva) - د شرابو، چې عمرونه یې په بلوط بېرله لپاره لږ تر لږه د 12 مياشتو په. زياتره دا يو Noble څښلو، د علمی او ټول موده ده چې درې کاله.
• ګران Reserva (ګران Reserva) - له پخوانیو and Noble د شرابو، د یوې پنځه کلنې دورې د معروض سره، په داسې حال کې چې دا د دوه کلونو کې د بلوط بېرله زیرمه ده.

ډویل de Origen Calificada (Doc) - په 1991 کال کې، د شرابو په لوړه وېشنيزه په اسپانيا تصویب شوی دي. تر اوسه پورې، یواځې د شرابو Rioja (اسپانيا) د توليد د هېواد د ټول لپاره د معیار یو ډول دی.

په اسپانيا شراب سفر

د هېواد د شرابو د نه کرلو سيمو يوه جلا لارښود وړ دي. له نیکه مرغه، دغه مفکوره پخوا له ځايي سفر متصدیانو کړ. نن، ډیری شرکتونه غوره distilleries، چې هر يو د سيلانيانو کولای شي د پخلي د ځينې روايتونه په خبردار تر لاسه او د دې Noble څښلو خوندور نوعي خوند له لارې د پېېلې سفر وړاندې کوي.

هسپانوي شرآبو - د لرغونو دودونو او عصري ټکنالوژي چې د تر ټولو غوره دسرو د جوړولو، د هيواد په خاوره کې د خپلو exquisite خوند نه يوازې په مستقيمه توګه مشهور مرسته یو بې ساری ترکیب، تر اوسه د خپلو پولو څخه بهر خو هم.

Rioja - د شرابو د تولید سیمو کې، چې د توليد په يوه ځانګړې، له خوا هر هغه اقدام، د انګورو نوعي (Tempranillo) یوه ځانګړې شرابو یو. هغوی د اسپانيا د ښه سور شرآبو، او همدارنګه د د سپين او ګلابي Noble ډولونه توليدوي. انفرادي پاملرنه ورانو شرآبو Cava، چې د فرانسې د ورانو شرابو ځانګړي تولید ټکنالوژۍ د توليد لپاره کارول.

هسپانوي شرابو tasters بايد هرو مرو د Castile او لیون، چې د ده يوه په زړه پوري د څښلو Vega Sicilia، deservedly له خوا د د د د د ملي شرابو غوره ورایټیو یو ریښتیني د connoisseurs پیژندل زېږېدلی ځمکې ته سفر وکړي. د سپين ښه شرآبو په اسپانيا، Catalonia او د Malaga سيمو کې توليديږي.

کتلان شرابو

د اندلس او Catalonia - په اسپانيا د شرابو زوړ سيمو کې، چې د نوبل د څښلو غوره ورایټیو چې د نړۍ په دي مشهور تولید دی. لرغونی د روميانو په لومړی د سور د شرابو د توليد د عملي ماستري، او بیا د راهبانو، چې په دوامداره توګه ښه پلانونو او توليد تکنالوژي ده د دود ته دوام ورکړ، دې توګه د شرآبو غوره برانډ، د لمر د اسپانيا تر اوسه هاخوا مشهور برابروي. دا په کتلان distilleries د مشهور ډولونه، لکه تولید کړي:

• څه Penedés (Penedes) - ورانو د اسپانيا شرآبو، چې د سره ځانګړتیا ميوه نوټونه تازه تودوخه. يوڅه د جريمې سره د شرابو د تولید په دې وروستيو کې یې ماستري شوي دي، چې د ده په برجسته لرګينو یوه کچه په ظاهره خوند له خوا ځانګړتياوو څخه دي.
• DOCa. Priorat (Priory) - دا د د شرآبو غوره تشيخص روڼ استازي. د انګورو ګڼ کيلومترۍ کې د Tarragona ولايت کې موقعيت لري. دا د سور شرآبو، چې د تروش خوند، بوی exquisite او ځیرک aftertaste، چې دومره له خوا gourmets او د نجیب د څښلو connoisseurs مننه لري ځانګړتیا.
• څه Cava (Cava). سان Sadurní d`Anoyya (بارسلونا) - د کتلان Cava، يوه بېلګه وي چې په کورنۍ کارخانه Codorniu هم چمتو شوی دی چې د تولید اصلي ځای دی. کاوه د ځانګړې پاملرنې وړ ده. Pareyyada، Chardonnay، Macabeo او Malvasia: د اسپانيا ورانو شرآبو د ځانګړي انګور لکه exquisite خوند او exquisite خوند شکر لري. د یادونې وړ ده چې د Kava يوه دوديزه څښلو چې د ده په کورنۍ کې د کریسمس ماښامنۍ دنده ده.

د Navarra شرآبو

دا د د اسپانيا د تر ټولو مشهور د شرابو سيمو کې، چې د شهرت ته راوړل یو Rose شرآبو. برسېره پر دې، د ځايي winemakers زیاتره د انګورو د نړیوالو نوعو په کارولو سره، دې توګه ښه څښاک ورکول د لا ډېر بيلابيلو لارو او اصالت ځانګړې دسرو رامنځته کړي. د یادونې وړ ده چې تر اوسه چې، د Navarre Rose شرآبو په خاوره کې دي په تدريجي ډول بدل - له خوا ښه څښاک شتمن ياقوتو وړانګه چې بدل شوي دي.

څه Navarra (Navarre) ځانګړي پاملرنې وړ ده. د انګورو نوعي Chardonnay او د تولید لپاره کارول Cabernet Sauvignon. ځانګړي palatability Navarre شرآبو اقليمي د ځانګړنو او د خاوري د ملکیتونو، چې کوکنار کري او د انګورو ورکړي. تر ټولو مشهور کارخانه، چې د Navarre په خاوره کې پروت دی - یو Chivite. د هسپانوي شرآبو ځینې connoisseurs ډاډمن يو چې دا دلته په ښه ډول پرمخ د شرابو.

اسپانيا د ښه انګور کښت، چې ده ولې خپله خاوره کې دی دومره د شرابو سيمو کې، چې هر يو يې د خپل د ځانګړنو او د چمتووالي Noble Beverage ټیکنالوجی رازونه لپاره وګرځید چې شرایط وړاندې کړي.

د Castile شرآبو

Castile او لیون د اسپانيا، چې، په خپل وار، خصوصيات د نرم د تولید له خوا خورا بې سارې د شرابو د نه کرلو په سیمه کې دي، په پرتله د Rioja شرآبو. د سيمې Winery لري د لرې تیرو، کله چې د سيمې په خاوره وه د څو عيسوي د نفوذ مرکزونه یو په خپل آسونه دي د شرابو د تولید دې بنديز څخه معاف دي. تر اوسه پورې، په دې ځای کې چې د نړیوالو معیارونو سره، سور او سپين جدول شرآبو، په منځ کې چې ولاړ دي، د ټولو پورته، لاندې غوره کړې دي:

• څه Arribes (Arribes). د انګورو شانداره پروت د زامورا او سالمنکا د دوو ولایتونو په خاوره. د نوبل د څښلو د توليد څخه عبارت دی تر ټولو عام ډول کارول کيږي د Malvasia انګور نوعه، خو د سره د شرابو په ځانګړي هسپانوي Tempranillo راوړل. مه Arribes تر اوسه د نړۍ په رسمیت خوند نه کوي، خو د دې د نښې دی ډاډه هم وي ریښتیني د connoisseurs او gourmets Noble Beverage ستاینه کوو.
• څه Bierzo (Bierzo). د انګورو د لیون ولايت شمال لوري کې موقعيت لري. ځانګړي اقليم - د لمر او د لږ تر لږه د تودوخې توپير اعظمي اندازه - د ودې Mencia (ځانګړي ټولګي انګور څخه چې د شرابو ده cutlery جريمه کړې Bierzo توپير ځانګړتیا اسيدي او خوندور جوړښت) لپاره مطلوب حالت له امله.
• Avila، Valladolid او Segovia: - آیا Ribera del Duero (Ribera del Duero) دا د انګورو په دريو ولايتونو کې موقعيت لري. د سپين ښه شرآبو دلته په اسپانيا توليديږي. د سیمه نښه ده د Verdejo انګور، چې د ځايي winemakers خپري شوي دي د څو سوه کاله لري یو بې ساری ننداره. دا د دې ډول ورکوي Noble څښلو exquisite خوند، چې د ده له خوا د عادی grassy نوټونه او يو شتمن aftertaste ځانګړتياوو څخه دي.

د اندلس شرآبو

د اندلس - د اسپانيا خوږ شرآبو د ټاټوبي. د په دغه سیمه winemaking تاریخ بېرته لومړۍ زریزې د ميلاد کیږی. نمونه وچ اقليم مساعد د تاکونو د ودې، چې د وچې شرآبو د چمتو کولو، له دې امله د ځايي winemakers یوه ځانګړې ټکنالوژۍ د زړښت د شرابو، چې دا امکان ته aromatic څښل توکي تولید وده، پوره د اسپانيا د دوديزه پخلې په خوند ساری لوښي په ګوته لپاره کارول شوي دي لپاره نه ده.

د Andalusian شرآبو برجسته خصوصيات دي چې د پياړوتيا او تنوع. تروش خوند په اغیزمنه توګه ښايسته او شتمن بوی، چې په تدريجي ډول په يو عجيبه aftertaste لرلو سره د ميوو او لرګي خوند ځانګړتیا نوټونه بخملي بهېږي له خوا بشپړ. په رسمي توګه ثبت يوازې د يو څو وکړي، د هغوی په منځ کې تر ټولو غوره مشهور دی د مه Jerez-Xérés-شيري (شيري شيري شيري).

مجرد کیسه اسپانوی له distilleries - شيري

د دې لپاره چې د شرابو العاده خوند احساس، تاسو بايد هرو مرو د هسپانوي شيري، چې د تر 20٪ د قوت یو وچ سپین شراب دی هڅه وکړي. سرسايه د بلوط ساتل، نه په بشپړه توګه ډک لاندې فلم بیرله د ځانګړو خميره حجرو څخه جوړه ده. نو، په هسپانیه کې هر څه ناڅه رستورانت يا کافه (په ځانګړې توګه - د اندلس) لیدونکو دي يو ګيلاس د دې Noble څښلو او يا بوتل ورکول. په ضمن کې، تاسو اړتیا ته د خدمت لپاره په یوه ځانګړې ښیښه، چې د ده په څېر د يو بنفشو جوانه شکل سوړ. بله ځانګړنه رائج د تغذیې د اسپانيا د دوديزو څښلو شته - سره د ډکول تر 100 ګرامه د ظرفيت يو ګيلاس په بشپړه توګه نه دی. دا ضروري ده چې د شرابو سره خپل خوند، بوی او يو شتمن aftertaste "لوبوي".

د شرابو فرهنګ

د اسپانيا Semisweet شرآبو، سور او سپين ډولونه، او همدارنګه د وچ او cutlery نښې شرآبو نه یوازې په هیواد کې خو هم تر اوسه د خپلو پولو څخه بهر ډیر مشهور دي. که څه هم، يوازې په اسپانيا دې د څښلو ده سره خاص درناوی او احترام چلند، دا تصادفي نه وه چې ګڼ شمېر د سفر شرکتونو، په دودیزو سفرونو سربيره، دي خورا د په دې هيواد کې "د شرابو د سفر" د یو شمیر پروګرامونو د جوړولو.

په Rioja شرابو جګړه - د مثال په توګه، د سره ډیر د خوښۍ ځای د نړۍ په مختلفو کونجونو څو سيلانيانو ته د کلنۍ سيالۍ، چې په کې د تر ټولو لوی د شرابو سیمو څخه یوه ده د جون په وروستيو کې ترسره کیږي ګډون وکړي. دا رائج carnival خپل بې سارې ځانګړنې او صفتونه لري - په ټول ښار کې، په د موخو، او سنایپر سربېره، هلته د خلکو د زيات شمېر، په جامو کې يوه سپين کالي ده، او د وسلې له خوا د کانتینرونو سره سره د شرابو کارول په توګه. برسېره پر دې، په همدې Rioja په نړۍ کې د شرابو د موزیم د لوی دی - د دې ځای ته د مشهور کارخانه Dinastia Vivanco پورې اړه لري.

ګڼ شمير سيلانيان او د رنګارنګ هسپانوي شرآبو مينه خوند د Castile او لیون، چې، په خپل وار، د دوديزو distilleries مشهور دی سفر، د زوړ غذا او ټکنالوژي ښه شرآبو توليدوي.

البته، ګڼ شمېر tastings لخوا بدرګه ته د اسپانيا د ټولو د سفر په ترڅ کې چې د هر سيلانيانو به په دې وتوانېږي چې د دې Noble Beverage غوره ورایټیو خوند، د کتلان او Andalusian distilleries د تاريخ زده، او د ښه انګور کښت رازونه ځينې پوره کړي.

د شرابو په اسپانيا کلتور ده احساس په هرځای کې. دا د څښلو نه یوازې، يا په پرتمينه وختونو لپاره رخصتي جدول مستی - دا په ډوډۍ يا يو siesta په ترڅ کې، د شرابو ګران درملنه میلمنو مصرف، او همدارنګه د د دوديزو هسپانوي لوښي د خوند کړي. البته، د ښه سور يا سپين شرابو هر ښیښه ليدل کيدای شي په توګه د لمر ګرمو وړانګو په نرمۍ سره د سرو زرو د انګورو، چې وروسته، چې د ځايي winemakers د مهارت مننه، بدل اجزاو څخه and Noble څښلو، تر اوسه د هسپانیا له پولو هاخوا مشهور caress.

د شرابو ترکيب

لکه څنګه چې موږ پوهېږو، هر شراب نه لاس بر دی چې د یو ځانګړي ډيش. سربیره پردې، د ناسم Beverage کیدای شي چې د اساسي خوراک یا مصرفیږی د خوند د پام وړ ویجاړې شي.

نو، سور شراب دی ډېر ښه سره غوښه د ګډو. Veal، وری، د خوګ يا غوښينو، او ګرم او سلګونو ترکیبی لپاره د دیګ د هسپانوي مينه - دا د ټولو ډېر هماهنګ د ښه سور د شرابو يو ګيلاس ټینګار. برسېره پر دې، د دې د څښلو ده Noble ياقوتو رنګونو په اغيزمنه توګه د دوديزو هسپانوي کبان لوښي بشپړوي.

د سپینې شرابو سره په مصرفیږی آهنگی زیات دی. Desserts، ميوه، ایس کریم، رڼا salads او seafood لوښي - د دغو خوښيو خوند کیفیت به وچ او يا نيمه خواږه سپين شراب برابر کړي.