څنګه mayonnaise چمتو

د ټولو عام يو او په یوه mayonnaise ساس په نړۍ کې په مصرف. تر ټولو مشهور دا سره د چکنی او خردل یو سمون دی. د عصري نسخه mayonnaise یا ترکیبی mayonskogo جوړښت شامل دي د اجزاو چې هلته د هر کور مېرمن د پخلنځي شمیره. د چې تر اوسه د دې نامتو محصول برخې دي: د هګيو او سابو غوړي، شړشمو، د ليمو شيره يا سرکه، مالګې او د بورې.

که تاسو غواړی چې پوه شي چې څنګه د mayonnaise کړي، دا باید په پام کې ونیول شي، چې دا ترکیبی ده د Noble یو. په بل عبارت، دا شامل دي داسې مواد نه، لکه د اوړو. په دوديز ډول د زيتونو تېل، هګۍ yolks، د ليمو شيره، بوره، د مالګې او د مختلفو دیګ خپل چمتو کولو لپاره وکارول. ټولګي ګران ساس، "Provence" نومیږی، د ده له خوا چې په خپل ترکیب اضافي مواد - خردل باندې.

د دې لپاره چې پوه شي چې څنګه د mayonnaise کړي، دا باید په یاد ولرو چې د دې ستونزې د حل د نامتو محصول په برخه کې د نه پروت دی، او په حق عمل چې د خپل د چمتووالي د بهير په ترڅ کې ترسره کیږي. دا mayonsky ساس بايد د هوا د حباب نه لري. په دې برخه کې، د میکسر کارول د چمتو کولو په ترڅ کې د منلو وړ ده. په داسې صورت کې، چې څنګه جوړ mayonnaise؟ په سمه توګه د پانسمان ته خپل لاسونه پورته ولړزوي ضروري ده، او دا پروسه باید د وخت د اوږدې مودې واخلي.

که تاسې فیصله وکړه په کور کې mayonnaise کړي، نو بيا تاسو ته باید د هغه لپاره د اړتيا وړ محصولاتو پورته.

بیا سره د زيتونو تېل. دغه محصول د نوعي غوره شمېر لري. که څه هم، د mayonnaise د چمتو کولو لپاره یوازې د لومړي ټولګي له خوا د لومړي سوړ مهمو لاسته راوړلو لپاره لازمه ده. آيا ټول ستا د خوښې ساس، د لمر ګل د تیلو، چې د زيتونو ده زياته کړه نه کاروي.

دغه لانديني اجزا دي د mayonnaise ترکیب هګۍ دي. غوره انتخاب - چېني چې د ترکیې او یا چرګ. دوی دي مناسب او مړزان هګۍ دي. دا محصول بايد په دقت سره د پتنوسونو وکتل شي. Yolks څخه د پروټينو او د موجوده تارونو جلا او په یوه کاسې، چې دا به mayonnaise چمتو شي تصویب شوي دي.

د ساس ضروري برخه ده تيزابي لیمو جوس. دا په زړه پورې ده چې دا تازه لمده. تاسو هم کولای شی سرکه وکاروي، خو دا د يوې پاکي ساس ادبه، د هغې خوند تحقیر.

په همدې يو څه، يوازې ته خوند ورکوي، زياته بوره. د فرکتوز روا استعمال، که ساس دا ده چې د يو ډايبېتېک وکاروي. کله کله مسلکي پخوونکي Add وچې ميوې، هوارولو istiraya يې مخکې. خو، د دې د عنعنوي بېلګه څخه د وتلو دی او دا يوازې په ارمان ته د ځينو لوښو د خوند د بشپړولو پورې اړه لري.

زياته کړه، چې د بورې په پرتله لږ د مالګې ښه محصول دی. د دې اندازه چې د خوند له مخې ټاکل کيږي. همدغه محدودیت سره د دیګ د سربیره موجود دی. په دې صورت کې د اساسي اصل د یو اندازه او نزاکت دی.

څنګه mayonnaise چمتو کړي، "Provencal"؟ د د کلاسيک ساس په دې برخه ته د عام خوړلو شړشمو بشپړ کړي، هر اضافی پکې نه ضروري ده.

په هغه صورت کې چې د hostess په وخت محدود دی، دا ضروري ده چې پوه شي چې څنګه په يو مخلوط mayonnaise کړي. دا ميتود د تر ټولو مناسب او روژه. په دې صورت کې مخلوط باید د کافي ظرفيت د درملنې او submersible ډول لري. د کور وسايل کارول د پام وړ کولای شي د پخلي ساس د کمولو، محدودولو دا دیرش ثانیو.