څنګه کولای شو چی د ګلپي یو batter چمتو؟

ډير د کور او chefs ته ترجيح ورکوي ترڅو په batter مختلف خواړه پخوي. دا تاسو ته اجازه درکوي (جوس) او د محصولاتو ګټور مال د ساتلو، او همدارنګه د هغوی د يو خاص خوند ورکوي. د مثال په توګه، د batter ده لپاره ډېر عام ګلپي. چې په اړه دا به په دې ليکنه کې بحث وشي.
خو لومړی، موږ به پوه شي، هغه څه چې د batter ده. په خپله دا يو batter له مختلفو اجزاو کړې. د اوبو، بير، شيدې، ترش اوموندل، او داسې نور - خو، هلته به تل د هګۍ، اوړو او یو مایع برخه بنسټ شي. پوری د غوښتنلیک، د batter کیدای شي خوږ (د ساري، roasting ميوه)، مالګې یا اپارتمان په (لپاره غوښه، پنیر، کبان، seafood او سابه batter). وروستنۍ هراړخیزو دی او کولای شي د هر ډول محصولات چمتو وکارول شي. که تاسو غواړی چې د ګلپي یو batter چمتو کړي، د لاندې ګټور ټکي به تاسو ته په دې کې مرسته وکړي.

1. چې په ازموينه رالويږي کې د اوړو يا نشايسته د batter لومړی محصول لويدنې پړاو څخه ډډه، او بیا.
2. د دا مالگه په پنير وباسي اسانه بهر، په cubes دا پرې کړي، په اوړو د فشار او پر skewers یا toothpicks کړي. بيا يې په جوش د تیلو غورځوي.
3. که پخوئ ده نور مايع ثبات کړې، roasting دا دمیوی او رڼا ترلاسه کوي، خو ډیر غوړ جذب وروسته. او که غليظ - د یوه محصول به کيکونه ورته والې لري.
4. Batter کرم او نورو محصولاتو نه مخکې ښه او يو لنډ داسې حال کې چې د يخچال په کې واچول او د پخلي مخکې اضافه د وهل هګۍ پوټکو.

نو، څنګه يو batter لپاره د ګلپي؟ د sifted اوړه، د همدې سوچه اوبو spoonful یو لوی spoonful واخلئ، دوه هګۍ ستر دي او لږ مصاله ده. هګۍ ماتې ورکړه زياته کړه، چې د مالګې، راځي د اوبو، او همدارنګه د ګډ او اوړو اضافه کړي. ورسته هرڅه بيا مداخله وکړي او د يخچال په دیرشو دقیقو څخه ووځي. وشو!

د څنګه د ګلپي د batter چمتو بله لاره ده چې د اوړو او د شيدو د يو مخلوط استعمال. درې لوی چرګانو هګۍ، د اوړو د شپږو tablespoons، د نباتي غوړي، لږ بوره، د دیګ ته خوند يوه سيپې واخلئ. سره د اوړو، شیدې او کوچ هګۍ yolks مخلوط، مالګې، د دیګ او بورې اضافه کړي. په جلا، د قوي پروټينو یو دولت ته فوم ته ماتې ورکړه او په دقت سره د پخوا څخه د هګۍ yolks وزن له خوا چمتو معرفي کړي. په نرمۍ ولړي او په یوه ارام ځای د نيم ساعت په اچوي.

د نوعه، تاسو کولای هڅه لپاره د ګلپي د بير د batter چمتو کړي. يوه پياله سوړ lager په ژوندۍ بڼه، يوه هګۍ، لږ Spices (Curry)، يوه پياله sifted اوړه، د سبزيجاتو د تیلو یو tablespoon واخلئ. په يوې کاسې د اوړو توی، د بير، هګۍ yolks او کوچ کړئ. ټول طلبانه سره میکسر. لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه په جلا يو فوم دولت د پروټينو whisk، د ځمکني او بل whisk سره ونښلوي.

که غوښتل، یو کولای شي یو ساده، خو ډیر خوندور لوښي چې د یو ښه خدمت چمتو غوښه اړخ ډيش يا د کبانو. دا په سره سلاته په تړاو یو بشپړ چای یا ډوډۍ شي. موږ هګۍ، ګلپي، د سویا ساس، خوږ او ګرم ګشنیزو ساس، اوړه، ترش اوموندل، د دیګ ستاسو د خوند، او لږ د سبزيجاتو د تېلو ته اړتيا لري. منډه د اوبو لاندې کرم واش، وېشلو په انفرادي کوچنۍ florets. د دې لپاره چې په منځني ګرمۍ له لسو څخه تر پنځلسو دقیقو یوه جوش وحشيتوب د اوبو دانې. له بلې خوا د batter چمتو کړي. ، لږ د سویا ساس او ګشنیزو، د ترش اوموندل دوه tablespoons، يوه د اوړو څو spoonfuls شته ورزیات شو د هګۍ ماتې ورکړه. په عظمت او د کرم کښېکاږه او له ټولو خواوو په batter وغزول شي. د تر سرو نصواري ګرم پژواک Fry. د خپریدو پر اضافي وازګه کاغذ توليه منځه تللې ده، او تاسو د خوراک شي. ښه اشتها!