څنګه کولای شو چی د ناک د مربا لپاره

جم دی په يو خوږ غاښ تر ټولو د خوښې delicacies یو. په ځانګړې توګه دا توليد څخه مننه وکړه که په کور کې برابر شوی دی. تجربه د کور پوهېږي چې څنګه د ناک د مربا د پخولو، نو دا د بدل څخه نه يوازې خوندوره او خوشبويه، خو هم ډېره ښکلې. راځئ چې په اړه لږ څه خبرې د چمتووالي د غذا د دې نزاکت.

جم ناک څو لارو جوش. دا تر ټولو اسانه لاره، چې د چمتووالي د اوږد نه شي، خو په پایله کې يوه ستره نزاکت، چې د ژمي په ماښام به نه یوازې تاسو خو ستاسو د ميلمنو خوښۍ. دا به د ناک په اړه يو کيلو واخلي. ښه ته یو کوچنی، سخت ميوه چې به نه شي څومره نرم د پخلي په بهير کې د جوش واخلي. د ناک بايد ومينځل شي او پرې په نیمایي برخې. بيا، د اصلي لرې او ټوټې هر نیم پرې کړي. موږ د هغوی په یوه کانټینر لپاره د پخلي د مربا د طرح کړي. د بورې يو نيم کيلو په لکیو کې د ميوو کړئ. سره د ناک لوښی وتړي او د يو څو ساعتونو او يا د شپې يې ووځي.

بله ورځ موږ په بخارۍ او د اشپز د مربا د یو لوښی کړي، داسې بريښې چې په دوامداره توګه تر څو دا ونه سوځول. کله چې د جم پيل ايشوئ تاسو ته اړتيا لري ترڅو يو څه اضافه لیمو اسيديک، vanilla او cloves. دا اجزاو په خپل سر تناسب واخلي. ليمو د سياټل په زياته ده چې د اسيد. تاجپوشۍ، که غوښتل، کولای شي حذف شي. وروسته له دې اشپز یو ساعت لپاره د مربا د ناک. د چمتووالي لپاره د ډاليو د ميوه شفاف ټوټې ښيي. نو تاسو باید د محصول په مخکې پخه مرتبانونو ترلاسه توی او پرانيسته وتړي. په يو ارام ځای کي زيرمه د مربا د ناک.

د مربا د چمتووالي بل تکنالوژي شته ده. دا ډېر وخت ضايع، خو نتيجه ده سره د ميوو د ښکلي ټوټې شفاف ډله. ته قوي ناک واخلي د دې نزاکت چمتو ضروري ده. که دوی واړه دي، نو تاسو له هغوی کار ټول. که نه نو موږ ناک پرې په ټوټې، د اصلي ايستلي دي. ددې لپاره چې په acidified اوبو يې پخوي پیل (د کارولو سېټريک اسيد) په اړه د 10-12 دقیقو او ژر تر ژره په سړه وکیوم و. نو تاسو باید د شربت پخوي. د دې، د بورې 4.5 کيلو ګرامه او د اوبو درې پيالې واخلي. د سیسټم- د ميوو شربت ډک کړئ او دا د درې ساعته په چايو کې ورکړي. وروسته له هغه، چې موږ د مربا د اور باندې واچوي او د 5 دقیقو پخوي. نور موږ ته د يو لوري د محصول د مضمون او دا چې د 10 ساعتونو ولاړ ورکړي. دا کړنلاره شو درې ځلې تکرار.

کله چې د ناک شي شفاف، د مربا د چمتو دی. د شربت دا اندازه د مېوې يو کيلو محاسبه. د چمتو کولو په پای کې به د اضافه vanillin او د سېټريک اسيد. موږ د بانکونو د مربا د توی او په يخ ځای کله چې يخ شي. د ناک جم ته یو روښانه، خوندور او خوند ورکوي.

د راتلونکو بېلګه وي چې تاسو به د ميوو او يو کيلو بوره يو نيم کيلو ته اړتيا لري. د ميوو شوي ومينځل او پرې په ټوټې، د اصلي ايستلي دي. بيا موږ يې په يو لوښي او د اوبو کړئ نو دا په سختۍ تر پوښښ ميوه. تر نرم يې دانې. د پخلي لپاره د مربا د کانتینر د بورې توی او د اوبو دوه ګيلاسه توی. د شربت تیارول. کله چې دا جوش کيږي، په خپل ناک کېږدي او تر داوطلبۍ يې ايشوئ. د جم ته چمتو دی.

دغه غذا لپاره د سره ميوه ټوټې flavored هرغوښتنلیک په مينه طرح شوي دي. خو کولای شي پخه شي د ناک د مربا. دلته يوه ساده بېلګه وي. موږ دا ميوې واخلي او د پوستکي څخه يې د پاکولو. بيا، د اصلي لرې او ټوټې پرې کړي. د يو غوښه grinder او ناک puree له لارې تر لاسه کړ Skipping خپور يو پژواک. ځينې وخت د اضافي رطوبت evaporate پخوي. بيا په بوره لوښی توی. د ناک puree دوه کيلو ګرامه ده د بورې په اړه 400-500 ګرامه. تر پخه جم پخوي. دا بيا مرتبانونو واچول او پرانيسته وتړي. په يو ارام ځای د هيپاټيک وساتئ.

د دې ټکي، چې تاسو کولای شي یو ښکلی او ډیره خوندوره مربا د ناک پخوي.