څنګه څخه په تنور ټوله د غنمو د اوړو د ډوډۍ پخوي؟

سبوس لرونکې اوړو څخه جوړ ډوډۍ ته د انسان په بدن ارزښته ګټې راوړي. دا لرونکی د فايبر، ویټامینونو، منرالونو او مغلق کاربوهایدریت یوه لویه پیمانه درابرسیره. آن د اوږدې مودې د پخولو د یوه کوچنۍ ټوټه په هغه کسان چې وخوړل دا د روحي احساس پيدا کوي. له همدې امله، دا د سم خواړه د پلویانو لپاره مطلوب. د نن ورځې په خپرونه له لوستلو وروسته، تاسو ته به د زده کړي چې څنګه په تنور ټوله د غنمو د اوړو د ډوډۍ پخوي.

د کلاسيک نسخه

د دې بېلګه وي له مخې د يو غوره دمیوی قشر کچه خوندور او خوشبويه ډوډۍ وګرځي. هغه به د کورنۍ د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ يو ښه کار وي. برسېره پر دې، دا ممکنه ده چې د چای ډېر خوندور سينډوچې چمتو کړي. نو تاسو له په تنور ټوله د غنمو د اوړو د نرم او هوالرونکی کور تیو ډوډۍ تر لاسه کړي، تاسو باید له مخکې د اړتيا د ټولو برخو چمتو کړي. تاسو ته به اړتيا د پخوئ چمتو:

• د غنمو ټولې دانې اوړه ښیښه.
• د yeast او بورې tablespoon.
• د غنمو د اوړو د ښيښه.
• نيم سيپې مالګې.
• د څښاک د اوبو د نابشپړ ښیښه.
• د لمر ګل د تیلو د کاشوغه 3 tablespoons.

د بهير شرح

په یو مناسب بېړۍ سره وصل د بورې، مالګې او د خميره. دا ټول د یو لږ تودو اوبو توی او تر څو د ټولو برخو بشپړ انحالل په بشپړه توګه ولړي. په پایله مايع ده د اوړو دواړه ډوله واچول. بيا هلته هم ته د تیلو د لمر ګل ته واستول او د پخوئ kneaded. دا بايد لږ تر لږه د پنځو دقیقو کې ترسره شي.

په پایله ډير نرم او elastic پخوئ ته د نږدې مساوي، چې د تسبېح چې په يوه تاوده ځای کې سړغاړی لوښی خپور شوي دي او لرې جوړه اوو برخو وېشل شوی دی. يو ساعت وروسته به د پخوئ له خوا تقريبا درې ځله په حجم زیات کړي. وروسته له هغه ده چې کولای شي د بټۍ ته واستول. د ډوډۍ په تنور کړې د غنمو ټولې دانې اوړه، چې د دوه سوه درجو، د پنځه ویشت دقیقې preheated چمتو کړي. دا ځل خورا کافي ده چې دا په سمه توګه propeksya او سره یو دمیوی د سرو زرو نصواري تر پوښښ لاندې کړي.

سره د اوربشو انتخاب

دا بېلګه به د مناسب د تغذيې په پلوي او خوند. پدی کې د ډېر ګټور تر اوسه خورا ساده اجزاو د استعمال. په تنور نرم او خوشبويه ډوډۍ څخه ټول دانې اوړه کړې پخوي، تاسو باید په مخکې دا وګورئ چې که هر څه تاسو په خپل اصلي اړتیا شته ده. تاسو بايد د پخوئ چمتو:

• د وچ خميره بورکینافاسو tablespoons.
• د فلتر د اوبو 900 milliliters.
• 1.5 کیلوګرامه جودر wholegrain اوړو.
• د وربشو د مالت شربت 3 tablespoons.
• د سبزيجاتو د تیلو د 50 ملی لیتره.
• د د د سمندر مالګې قاشغو څو.

که تاسو په لاس کې لري د تېرو عنصر نه و، د هغوی د پلانونو نه پرېږدي. خوندوره ډوډۍ په تنور پرته دا وي له جودر ټول غنم جوړ پخوي. په دې صورت کې په ساده توګه د بحر د مالګې جدول ځای.

د چمتووالي تکنالوژي

په يوه capacitance تاوده اوبو او وچ خميره سره نښلول. ټول ښه احساسات راوپارول او تاوده ځای لرې. لس دقیقې وروسته د ده په وينا څخه د اوربشو، نباتي غوړي او نيم د اوړو ټول مبلغ په پایله مايع شربت. ټول kneaded په بشپړه توګه، د يو پرانيسته پوښښ او د نيم ساعت لپاره پرېږدي.

دیرشو دقیقو په پایله ډله د مالګې او اوړو شونو توی. ټول بیا د پنځه څلويښت دقيقو په ترڅ کې kneaded او له ګرمۍ لرې. په دې وخت وروسته، د لوړه پخوئ نرمۍ سوکانو د لوی هوايي حباب څخه ځانونه بېغمه کړو، او په دوو تقریبا مساوي برخو وېشل شوی دی. هر ټوټه ډوډۍ کوي، په بڼې، پېر سره د نباتي غوړي يې ورواغوستل او د لوړه څخه ووځي. څخه په تنور ټوله د غنمو د اوړو د پاخه ډوډۍ، preheated تر 230 درجو. پنځلس دقيقې وروسته، د تودوخې د ده ^{په اړه} په 190 C کم او په اړه د يوه ساعت لپاره انتظار. يوازې شرینی خدمت مخکې لږ څه په لاندی. دا ده چې د حقیقت چې توده ډوډۍ سخت هضم له امله.

سره mayonnaise انتخاب

بهیر: نه د اجزاو خورا معياري ټولګه په کارولو سره د تنور څخه د غنمو ټول ډوډۍ لاندې بېلګه وي شامل. له همدې امله، په مخکې، ځان ډاډه کړئ چې په خپل اختيار کې به ټول شي چې تاسو ته اړتيا لري. تاسو په پخلنځی کې لري هلته بايد وي:

• د غنمو د اوړو ټول 400 ګرامه.
• د چرګانو هګۍ.
• د غنمو د اوړو د 200 ګرامه.
• د د وچ خميره قاشغو څو.
• 100 ګرامه د وازګه mayonnaise.
• نابشپړ tablespoon بورې.
• د شيدو د 250 milliliters.
• د مالګې سيپې.

د پورته محصولاتو ټول به اړتيا وي چې د پخوئ چمتو کړي. برسېره پر دې، تاسو د زيتونو تېل، د پختي د لمرګل تخم، شړشم او د غنمو دانه لږ څه ته اړتيا لري.

د کړنو تسلسل

په يوه لوښي نیم وصل preheated شيدې، مالګې او د بورې. په پایله مايع شو د کاسې واچول او sieved سره خميره سپين اوړو. ټول ولړي ښه، سره پرانيسته او شل دقيقې پاتې په پخلنځي میز تر پوښښ.

په يوه جلا بېړۍ اومه هګۍ او mayonnaise په ګډه کول. ټول نرمۍ سره خوړلی او په پایله مايع پاتې شیدو ته راغلل ده. په پایله ډله ده زياته کړه چې د چايو کې پورته کړي. شته هم په تدريجي ډول د اوړو، kneaded یونیفورم پخوئ توی، سره په غيږ کې فلم دا پوښښ او د لوړه څخه ووځي. يو ساعت وروسته، دا جلا په دوه نیمایي برخې دی، هغوی ډوډۍ ترلاسه کړي او له لوري د لرې. څلوېښت دقيقې وروسته، د سطحي ورله سره د زيتونو تېل smeared او وشيندله سره د تخمونو، شړشم او د غنمو د غلې دانې د يو مخلوط. څخه په تنور ټوله د غنمو اوړه، يو سل او اتيا درجو د نيم ساعت لپاره په اوردجهنم پاخه ډوډۍ.

انتخاب خميره

دا بېلګه ده په زړه پورې ځکه چې دا د خميره یو بشپړ نشتوالي څخه ښکاریږی. دا چې تاسو کولای شي په نسبي ډول په چټکۍ سره د یو نرم او اوږدې ډوډۍ پخوي. تاسو بايد د پخوئ چمتو:

• 200 ليتره اوبو مزه.
• د غنمو د wholegrain اوړه 700 ګرامه.
• د د مالګې قاشغو جوړه.
• د غنمو د sourdough 700 milliliters.

بیړ بنسټ تکنالوژي

کلتورونو دمخه د يخچال څخه لرې، له دې امله چې دا لږ څه په اطاق د حرارت درجې ورسوی. په اړه يو ساعت وروسته دا له پخوا sifted اوړو او مالګې ګډو. د همدې کاسې په تودو اوبو ته راغلل، د کافي ګڼ پخوئ kneaded او د پخولو په بڼه دا خپريږي، بېخ ديوال او چې د تیلو د مرطوب دي. غوره ډوډوۍ په سمه توګه له خوا د لوند قاشق وسیله هوار. چې د ظرفیت وروسته په يوه تاوده ځای د نيتبل او پاک ټوکر دنده.

کله چې د پخوئ دوه برابره شوی، نو کولای شي چې د بټۍ ته وليږل شي. څخه په تنور ټوله د غنمو د اوړو د ډوډۍ، preheated ته د دوه سوه او لس درجو چمتو کړي. نیم ساعت وروسته په بخارۍ کې د حرارت درجه ^{په اړه} 100 C شو کم او د خپلو څلوېښتو دقیقو انتظار. چمتووالي ډوډوۍ چک له خوا د عادي toothpick. که دا د پخوئ لوټی نه پاتې شي، د ډوډۍ د تنور څخه لرې، ارام او خدمت وکړي.