څنګه پخوي کرم ښوروا - د روسيې يوه دوديزه ښوروا

د څنګه ښوروا پخوي پوښتنه، روښانه ځواب نه لري. لکه څنګه چې، د مثال په توګه، ښوروا او يا stew، دغه لوښي ډیر مخونه لري، او د هرې کورنۍ د خپلو توپير لري. پوښتنه صحيح ده ثانوي کله چې څنګه د یوه خوندوره ښوروا چې به ستاسې د کورنۍ د ټولو غړو د خوشحالولو پخوي راځي. راځئ چې په دې بېلګه تفصيلات وګوري.

څنګه ښوروا پخوي؟

دا د ژمي په ښوروا (flavored، شتمنو او غليظ)، البته، دا د وخت ضايع مطلوب. خو دا کولای شي چې په لوی مقدار په يو وخت پخه شي. ګرمولو وروسته، هغه نه د خپلو ښه خوند له لاسه ورکړي. که تاسو د دې ډيش یوازې په Cookbooks انځورونه ليدلي دي او څنګه چې د ښوروا پخوي نه پوهيږي، د ستونزو له ډاره نه شي. د چمتو کولو په هره مرحله کې مفصل تحليل به تاسو د دغې پروسې د ځلې په يو څو سره عمل تسلط، د پخلي ښوروا يو ماهر شي مرسته وکړي. دا مهمه ده چې تاسو دا ښوروا لپاره وړاندې د حق د غوښې غوره کړي. غوره - خوګ ضلع. خو دا ډېره له خرابې نه ده. که هغوی لوی کافي دي، په نيمايي يې پرې نو په اوږدوالي په پرتله پنځه نور نه سانتي وو. همدارنګه، د محصولاتو سیټ ته مرتبان (250 ګرامه) شامل دي په جوس کې د بانجان، درې منځنیو پيازو تخم او کچالو، د هوږه د يو مشر، تازه دل، د يو څو ګازرې، د آيسکريم مرتبان او د سایلج يو نيم کيلو. مطلوب به وي که چېرې تاسو په کور کې د يو کرم کړي. نو تاسو کولی شئ د اسيدي عیار.

د broth چمتو

سره به څنګه ښوروا پخوي خوګ ضلع؟ دا مهمه ده چې د حق، د شتمنو او خوند broth کړي. خو دا بايد هم ذکر شوي نه وي. پري څنډو، وازګه پرې، که کوم. دا پريږدئ ترڅو په دا سابه sauté. کیلوگرام ضلع څلور ځلې څومره د اوبو په توګه اړتيا لري. غوټه يې په جوش مايع غوښه - تر ممکنه حده شفاف - دا به د غوښې د جوس او broth کړي. په احتياط سره د تکرار غليان وروسته فوم لرې. ، Bay پاڼی - په ګازره مايع (celery، parsnip يا سپين ریښو) Dip. په يو تنور او يا په يو ویف تنور ( "کاڼ" اکر) يو پياز پري پخوي، واچول د broth. دا ساده تخنیک دی caramelization، چې د ښوروا ذايقه او خوند د پام وړ ښه والی کې مرسته کوي. يو ساعت وروسته، د broth، په هغې کې د diced کچالو کړي پړې کړې.

د سبزيجاتو د تېلو

دا شي کولای تر broth د پخيدلو او راځي تر څو د چمتوالي کچالو. دا ښایي د تېر مهم بېلو. په درلودلو سره د پخلي يو د سبزيجاتو د تېلو د کوچني کوچني ماستري، تاسو به پوه شي چې څنګه د ښوروا پخوي، او ويره په راتلونکي کې د هغوی پخلی نه وي. په يوې کاسې د بانجان د غمنو د یی مخلوط، د هوږه، دل د وچو شوو او سور مرچ اضافه کړي. د خوارکی. په lard Fry پياز، cracklings وغورځوي، د رومي او هوږه د مخلوط کړئ. اور او سره د کچالو او سفلی د پان توی. اوس سایلج وچو شوو (که د سپڼسی دي ډېر اوږد) او هم د ښوروا اضافه کړي. ټول په ګډه نو بيا تاسو ته په بخارۍ او يا د يو ساعت په اړه درې میاشتنۍ لپاره د تنور ته اړتيا لري. سره ترش اوموندل خدمت، او تاسو د ډوډۍ يوه ټوټه، چې ښه دا ده چې هوږه قشر حرج ته اړتيا لري. ښه اشتها!