څنګه په کور کې د سوویديډی کوکیز کڅوړه ونیسئ: یو ترکیب، د پخولو تجاویز

زموږ په وخت کې، شاید هرڅوک د بسیاوی نوم ښکلی نوم سره د بسسکټ بسیکټ پیژني، ځکه چې دا د تییرامیسیو چمتو کولو کې یو اړین عنصر دی. دا حیرانتیا وړ ډیری د داسې محصول پرته په اسانۍ سره ناشونی دی. په هرصورت، دا د هغه د ترالسه کولو لپاره تل د دې امکان نلري. مګر که تاسو یو میسټ جوړ کړئ، نو تاسو کولی شئ په کور کې خپل ځان سوویورډی کوکيز چمتو کړئ. د دې لپاره چې دا کار ستونزمن نه وي.

د کوکیز اپیل څه شی دی؟

Savoyardi د «ښځینه ګوتو» په نوم هم یادیږي، ځکه چې محصوالت ډیر اوږد او اوږدې بڼه لري. دا کوکی په بشپړه توګه کریمونه او شربت جذبوي، نو دا د چارلوټ، کیک، پیري، ډیسټس او منجمد کیکونو لپاره کارول کیږي.

هغه حتی هغه کوچنيانو ته هم اطمینان ورکوي چې لا تر اوسه د سختو خوړو لپاره نه دي کارول شوي. که چیری تاسو په شیده توګه په شیده کی د سوویدواری لندبل وخورئ، نو دا به په چټکۍ سره لیرې شي. دا د دې دلیل دی چې ځینو ماشومانو ته د تکمیل خواړه لپاره د "میرمنو ګوتو" کارولو وړاندیز کوي. په کور کې کوکیز سوویویډی چمتو کول خورا ساده دي. د هغې بنسټ د پروټینونو ښه ښه دی ، کوم چې د محصول نرمښت ورکوي. د کوکي پورتنۍ برخه د شکر د کڅوړې پوښل شوې ده.

د سوویویډی کوکیز کڅوړی څنګه؟

د "ښځینه ګوتو" د چمتو کولو اصل خورا ساده دی - پروټین له زراعتي جریان څخه جلا کیږي، وروسته له هغې چې دا د شین ډک په ژور فوم کې لیږدول کیږي. دا د یادولو وړ ده چې کنګ په تدریجي ډول معرفي شوی. Yolks د پوډر او لږ مقدار پروتین سره هم ځمکه لري. او یوازی وروسته سیفټ اوړه د احتیاط مخلوط سره ډیر احتیاط سره اضافه کیږی. ټوټه باید په ډیر پام سره په کلکه وخورل شي، ترڅو جغرافیه ونلري، ځکه چې زموږ دنده د هوا او رڼا محصول ترلاسه کول دي. ترټولو مهمه خبره دا ده چې د ټوټې ټوټې سره په داسې ډول کې مخلوط کړي چې په دې کې هیڅ نه وي، مګر په عین حال کې ډله ایز چې دا کار نه کوي. د قدم طرف د مخلوط کولو له امله، دا ممکن د رڼا او هوای ټوخی ترلاسه کول ممکن دی. که نه نو، ډله ممکن سخت وي، او بشپړ محصول خورا کم دی. وروسته ټوټه د کنفینریشن بکس څخه کاغذ (بیکیک) باندې نوبل شوی، د سبزیج یا غوړ تیلو سره غوړ شوی.

ډله باید د یو بل څخه مساوي فاصلو کې په قطارونو کې ځای ونیسي. د پخلی پرمهال، کوکي به په حجم کې زیاتوالی ومومي. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، په کور کې د سوریديډی کوکیز پخلی کول خورا ستونزمن ندي. د شکرو پوډر یا شکر سره سر دوی په چټکه سره وخورئ، لفظي توګه د 15 دقیقو لپاره (د 190-220 درجو درجه). تیار شوي کوکیز باید د سرو زرو زنګ ترلاسه کړي. په هیڅ صورت کې باید د پخلی پرمهال تڼۍ ونلرئ، ځکه چې سایديدودي ژر تر ژره کولی شي.

د کوکیز لپاره اجزاء

د چمتو کولو لپاره موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو:

1. شګه - 160 ګرامه.
2. درې هګۍ.
3. پوند شوي بورډ - 60 ګ.
4. فلور 120 ګرامه

سایویدري بسکیوټس: د کلاسک لپاره یو ترکیب

د کوکي چمتو کول د دې حقیقت سره پیل کیږي چې موږ پروټین له یولس څخه جلا کوو. موږ دوی په بیلابیلو لوښو کې اچولي دي. ټول د کانټینرونو لپاره چې د پخلی کولو لپاره کارول باید په بشپړه توګه وچ او پاک وي.

Yolks باید د سپوږمۍ سپوږمکۍ ډله تر هغه پورې چې 80 ګرامه شکر سره ووهل شي. همدارنګه د 80 ګرام کنډک سره پروتین تر هغه وخته چې پیاوړې چوپ ترلاسه نشي. بله، په نرمۍ سره ډله ییز سره یوځاې کړئ او د یوځای شوي دولت سره ګډ کړئ. د غوړ شوي غوړ د پایله کولو مخلوط ته اضافه کړئ. ډیر ورو ورو د یو متوازن ثبات سره مینځ ته راځي. له هغې وروسته، تاسو آخ کولی شي د پیري په بسته کې انتقال کړئ.

ټوټه ټوټې سره پوښ کړئ او مکړه سره مکړه کړئ. او بیا د بکس څخه د 15 سانتي مترو پورې سوریه وخورئ. د کاري ټوټې په سر کې د پاؤر سره د لاس ته راځي. او موږ د غوږو بډو ته د تشنابونو ته لیږو. Savoyardi کوکیز په کور کې نږدې چمتو دي. دا د 15 دقيقو لپاره 200 درجو کې پخېږي. د تڼی څخه مخنیوی وروسته، کوکی باید لږ شی، نو دا د فنډ څخه سمدستی له منځه وړل کیدی نشي. تاسو کولی شئ دا پیري ځان پخپله د خپل سایویډري کوکي نسخې څخه کار واخلئ. په کور کې، دا دومره اخیستل ستونزمن کار نه دی، او نتیجه به تاسو ته اجازه درکړي چې د خپلوانو څخه ډیری تعاملات ترلاسه کړي.

د پخلی راز

په کور کې د سایډریډی کوکیز د ترکیب څخه کار اخلئ تاسو کولی شئ یو غوره کوکي کښینئ، کوم چې د وارد شوي پرتله بد نه وي. مګر د دې لپاره تاسو باید لږې لیوالتیا پوه شئ. د غصب او غوړ بسټیوټ تولید لپاره، پروټین باید پری پریښودل شي. او د دې لپاره چې د وینځلو وړ نه وي، د مخلوط کولو لپاره، خو یو مخلوط، وروسته جغرافیه ډیره لویه برخه وه. لمړی، whiskers پرته له دې چی لږترلږه د بورډ پرته وهل شوی وی تر هغه وخته چی ډله یی مقدار حجم لاسته راوړی. یوازې د هغې وروسته تاسو کولی شۍ په ورو ورو سره کنټرول معرفي کړئ، سرعت تیز کړئ.

دا ساده طریقه تاسو ته اجازه درکوي چې ژر تر ژره یو قوي پروټین ماسټ واخلئ. څنګه پوهیږو که پروتین چمتو وي؟ دا کول ډیر ساده دي. د ډوډۍ سره ډوډۍ باید ټوټه شي او وګورئ چې پروټین ډیریږي؟ که هغه حرکت ونه کړي، مسؤلیت چمتو دی.

مهم ناباوره

څنګه د ټیرامیسیو لپاره د ډیری خوږ سایوورډی کوکیز لوڅولو لپاره؟ ډیری مشهور کنفرمینران د دوی رازونه لري. نو د بیلګې په توګه، ځیني ماهرین د شکر کڅوړو نه کارولو وړاندیز کوي، چې له هغې څخه خټکې حل کولی شي، مګر په ځانګړې توګه د پوند شوي چینی. ځینې نور سپارښتنه کوي چې د مساوي مقدار پوډر کې مخلوط شي او شکر او دا ډول مخلوط د سایوډارډی د سطح پوښلو لپاره. او وروسته د یوې پرتې خوږ وروسته جذب شي، یو ځل بیا سطحه د شکر ډله سره پوښ کړئ. دوه خواږه پوډر د "ښځینه ګوتو" ډیر خوند جوړوي.

همدارنګه دا د یادولو وړ ده چې کوکیز باید اړین وچ وي. که دا نرمه وي نو تاسو په تشناب کې یو څه وچ کړئ یا د شپې لپاره یې په میز کې پریږدئ.

نور څه کولی شئ د سوویوورډی کوکیز د تیرمیسیو لپاره څنګه وکولی شئ؟ ترټولو ساده انتخاب دا دی چې یو پتلی بسکیوټ چمتو کړئ چې د بکس کولو له لارې کار واخلئ. او بیا یی مینځل او ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، لږ څه په تشناب کې وچوئ.

د تیاری په جریان کی، ویډکا، کریګیټ، ویسکسی، مالګه د خټکی سره اضافه کیدی شی ... دا ډول کوکيزونه، البته ډیر ګرانه دي، مګر ډیر خوږ. الکول د پروټین او یولکس سره تړاو لري. مګر وچ وچ اضافیات (چرګ، کوکاوا، نشایشي) په مستقیم ډول د اوړو تر څنګ په اوړو کې معرفي کیږي. ځینې کنفرمینر د زاړه لارې کارولو لپاره کاروي: د سوډا، سلنډ شوي سرګری.

اصلي ریښه

څنګه د اصلي رستورانت سره سم سپیویورکي کوکیز پکښې؟

د پخلی کولو لپاره، تاسو 180 ګرامه وړه او یوه چټی اچونکی پوډر ته اړتیا لرئ. په جلا جلا حوزه کې، یو سوه ګرام کنډک 70 ګرام مکعب سره یوځای کړئ. د بورې او هګۍ مخلوط کې، 120 ګرامه شیدې، اوړه، ویلینین او ډیر نرم ټوخه ټوکر کړئ. موږ به دا د کنفینشنر په بسته کې لیږدوو او موږ به په تیلو تاکید باندې د لیرې اوږدې اوږدې لیرې ګوزار وکړو. بله به موږ د تندلیو ته د کڅوړو کڅوړه واچوئ او د لسو دقیقو لپاره به یې ونیسو. کوکي چمتو ده چې په دې وخت کې یو څه زر زدکړي ترلاسه کړي.

د یوې بڼې په ځای

اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه کولی شئ دا ډول کوکيزونه وکړو لکه څنګه چې سوریدواري. دا نه یوازې د خوښې وړ درمل وګرځي، بلکې د نورو مچیو جوړولو لپاره هم یو بنسټ دی: تورمیسو، کیک. که څه هم د بسکوټ لرګي په زړه پورې خوږې او پخپله پخپله دي. په ځانګړې توګه دوی د شیدې، قافله یا چای سره ښه دي. د کوکی لویه برخه دا حقیقت دی چې دا د اوږدې مودې لپاره ډډه نه کوي. دا چمتو کیدی شي او وروسته په څو تړل شویو بکسونو کې وساتل شي. د دې ټیټ کیلواری بیکنگ د کورنۍ چای څښلو لپاره یو غوره اختیار دی. د کوکیز لپاره ډیری ډیزاینونه د مختلف اضافو اضافه کولو سره شتون لري. دا ټول په خپله طریقه ښه دي. له دې امله، د خپل غوره انتخاب په لټه کې شئ، نو تاسو باید د هغوی لږ تر لږه هڅه وکړئ.