میونیزس کې کیک: د انځور سره لارښوونه

ډیری موږ د نوبت په اړه اوریدلي دي: "کوټري د کونړو سره سره نده، مګر د پیس سره سور دی". په واقعیت کې، په هغو کورونو کې چې د کور بوی بیکار او بیکار کوي او چوپۍ خوشحاله ده، او د کورنۍ د غړو ترمنځ اړیکې خورا دوستانه دي. هره ښځینه ښځه ځان ځانګړی پائی لری.

راځئ چې د میونیز اضافې سره اختیارونه په پام کې ونیسو. دا محصول د اوږدې مودې لپاره کارول شوی، کوم چې غیر معمولي سواد لري. د مضمون د لوستلو وروسته، تاسو به زده کړه وکړئ چې څنګه د میونیز په اړه پائی پکښی کړئ. د پخلی کولو لپاره لارښود، همداراز کوچني چالونه چې تاسو ته اجازه درکوي چې په بشپړه توګه د بکس هنر مالک کړي، نور به چمتو شي.

د میونیز د ګټو په اړه

د مشهور سایټ هیواد فرانسه دی. هر کله چې میویز اضافه شي! په سلاد، سوپز، دوهم کورس، پیري او ډیسټونه. د حقیقت سره سره چې میونیز ډیری ډوډۍ ته اضافه کیږي، ځینې خلک فکر کوي چې دا روغتیا ته خورا زیان رسوي. ایا دا واقعیا داسې ده؟ میونیز - یو ډیر لوړ کالوری محصول، په 100 ګرامه محصول کې کیدای شي 800 کیلو ګرامه وزن ولري. مګر که دا په مناسبو مقدارونو کې کارول کیږي، دا کولی شي جسم ته د ګټې وړ ګټې راوړي. راځئ چې ګټې وټاکو:

• د ویښتو، ناخونو او پوستکیو ښکارندوی کول
• د خوړو ښه هضم سره مرسته کوي
• معافیت زیاتوالی.

د میونیز جوړښت

مخکې له دې چې موږ د پیرس ترکیبونو ته لاړ شو، اجازه راکړو چې د فرانسوي سټینټونو ترټولو مشهوره برخه وي. نو، کوم څه چې په عام عادي میونیز کې شامل دي؟ موږ ټول عناصر لیست کوو: د لمر ګل غوړ؛ هګۍ نمونه شګه د نیبو جوس لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د محصول جوړښت خورا ساده دی، او دا به ستونزمن نه وي چې خپل ځان میونیز چمتو کړي. موږ به په دې اړه بحث وکړو.

په کور کې د میونیز تیاری

د دې خوږې چټکې د جوړولو لپاره زموږ بدن ته ګټه راوړي، او زیان نه کوي، دا خورا ښه نه ده چې په دې هټۍ کې وپلورئ، مګر ځان ځان وساتئ. موږ دې ته څه اړتیا لرو؟ ډیری مختلفې لارې شتون لري. موږ یو تر ټولو ساده ترکیبونه وړاندې کوو. د لاندې محصولاتو چمتو کول:

• دوه کسان
• د زیتون غوړ یو نیمګړی شیش (تقریبا 200 ګرام)؛
• د مږو غلا
• کوچني تور مرچ (تاسو نشي کولی اضافه کړئ)؛
• د انګورو غوړ 6٪؛
• د جواني جوس خوند وخوري.

راځئ چې د کور میونیز ډوډۍ پیل کړو. په یوه ژوره تخته کې، موږ د ملګرو سره ملګریو؛ سرګي نمک او مرچ سرسری په ډیر احتیاط سره اضافه کړئ، په لومړي سر کې یواځی نیم چنده، او کله چې میونیز چمتو وي، که اړتیا وي، نو بیا هم. د مخلوط سره هر څه ښه کول تر هغه چې د حجم لوړول. د نیبو جوس واخلی، نه د یو چا څخه زیات. موږ یو ډیر احتیاط تېل اضافه کوو او ژر تر ژره هر څه ونیسو. د کور لپاره میونیز چمتو دی دپاره. یوځل بیا هڅه وکړئ، تاسو نور نه غواړئ د هټۍ څخه ګټه واخلئ.

په میونیز کې مریخونه: د انځور سره لارښوونه

تاسو ته د خورا خوږو او ساده آسانتیاوو په اړه ووایاست.

.1 د میونیز پر ګوبو سره د پائی لپاره ترکیب.

دلته یو زیات شمیر انتخابونه شتون لري، موږ به هغه یو راوړو چې چمتو کولو لپاره خورا لږ وخت نیسي. موږ به لاندې تولیداتو ته اړتیا ولرو:

• هګۍ 1-2
• میونیز - نیم ګاز؛
• مکھن - درې ټوټې
• سوه نیم چاسن؛
• مالګه او وړه چک کړئ
• د ګوبو منځنۍ درجه رنګ؛
• د لمر ګل غوړ 2.

راځئ چې تیارۍ ته لاړ شو. هګۍ واخله او د میونیس سره یې مخلوط کړئ. سلیم، سوډا زیات کړئ. بیا بیا، هر څه مخلوط شوي. موږ د اوړو ډیر وزن اخلو چې د خټکی په څیر ټوټه له منځه ولاړه شي. ډکول چمتو کول د دې د کولو لپاره، زما د گوبو ګروي، د خراب پاڼو لرې کول، نیمه رنګ په قوي توګه ګوبو پرې کړئ او په کلکه سره یې په لرګیو کې ډوب کړئ، کوم چې مخکې یې د لمر ګل غوړ واچاوه. د مڼی سره د ډوډۍ لپاره د وچولو غوړ کول او د ټوټې یو برخه د هغې ټوټې ته ورکړئ، بیا ډک کړئ او د ټوټې پاتې کیدو ته یې پراختیا ورکړئ. موږ په تیو کې اچوو. د پخلی وخت - 35-40 دقیقې.

.2 د میونیز او هټ کریم سره پائی. دا ترکیب خورا ساده دی چې حتی هغه شخص چې د لومړي ځل لپاره یې دا پریکړه کړې وه پائی ترلاسه کوي. له همدې امله موږ لاندې تولیداتو ته اړتیا لرو:

• میونیز او خټ کریم د 100 ګرامه لپاره
• د لمر ګل غوړ - 15 ګرامه؛
• ډوډۍ - یو شیش
• د چرګانو هګۍ - 1؛
• شکری - دوه ټنه؛
• سالم
• د بکس پاؤډ

ټول محصولات یوځای سره مخلوط کړئ، پرته له اوړو او پکاو پواسطه. موږ هر څه ښه کوو. د اوړو او کوچنی ډوډۍ کڅوړه اضافه کړئ. موږ ټوټه ټوټه کړه. دا باید ډیره چټکه یا مایع نه وي. ډکول ممکن وي. موږ وړاندیز کوو چې په تیلو کې کنډک کبونه واخلئ. د ټوټې ټوټه ټوټه شوه او د بسته بندي پاڼې یا د بیک ډوډۍ په واسطه ایښودل کیږي. موږ مچھلی د انګړ په واسطه وسوځاوه او په پورتنۍ برخه کې یې واچوله، بیا د ټوټې پاتې پاتې نیمه برخه کې پسته بنده کړئ . په تشناب کې د 30-35 دقیقو لپاره اخستل.

د میونیس سره د پیو لپاره د ټوټې چمتو کول

هر مالچه خپل رازونه او چلونه لري. موږ تاسو ته د رییس یو ټیسټ وړاندیز وړاندیز کوو، کوم چې د مختلف ډکونو سره د پیرونو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. موږ یو هګۍ ووهله، بیا یې په سلو کې 100 ګرامه کیفیر او میونیس اضافه کړئ، اوړه یې د پکاو پواسطه اضافه کړئ، ترڅو د ډوډۍ ډیری نه وي. ښه، هرڅه ډک کړئ. دا یواځې د ډکولو غوره کولو لپاره پاتې دي، کوم چې تاسو چمتو کوئ.

میريیزس پر کریمي پائی: د انځور سره نسخه

دا د کورنیانو لپاره د حقیقي دیوالونه دي. په هرصورت، د جغرافیایی پیسونو چمتو کول خورا لږ وخت نیسي، مګر دا ډیر خوند او هوا دي. موږ تاسو ته څو ترکیبونه وړاندې کوو.

1 - د میوییزس د ګوبو او منرال شویو غوښو سره د جیلی پائی لپاره لارښود

موږ اړتیا لرو:

• د اوړو یوه نیمه شی
• 100 ګرامه کیفیر؛
• چ. د بکس پاؤډ
• د لمر ګل غوړ
• هګۍ
• 100 ګرام میئونیز؛
• 3-4 ټنه. شګه
• نمونه
• پیاز؛
• هر څه کول.
• کابینه.

راځئ چې د ډکولو څخه پائی چمتو کول پیل کړئ. پیاز غوڅ کړئ او په لرې توګه د لمر ګل غوړ ته وخورئ. موږ منډه ایستلې او تږو ته دوام ورکوو. ځینې اوبه اضافه کړئ. قابله د میوه شوي غوښې سره سټیټ او ډنډ کې مینځ ته راځي. د خوند خوندیتوب، تاسو مرچ هم کولی شئ. د 10-15 دقيقو وروسته د تلي څخه لرې کړئ. ټوخه چمتو کړئ (نسخه پورته چمتو شوې ده). فورمه په سمولینا سره لږ څه ویستل شوی او د ټوټې نیمه یې ټوټه کړه، بیا وروسته ډکول او پاتې نیمه برخه. د پائی په پورتنۍ برخه کې نرمه کړئ. اوس په توری کې د 45 - 50 دقیقو لپاره وساتئ.

2. میوییس او خټ کریم کې جیلی پائی لپاره لارښود

ډکول ممکن وي:

• پیاز سره مشران
• تازه یا sauerkraut؛
• الوتونکو
• کنسرو مچھلی
• سرلیکونه، او نور

دا یو اسانه او سواداره انتخاب دی. د هغه لپاره موږ ته اړتیا لرو:

• 4 میټین میونیز؛
• 5 ګوتو. L. خوند کریم
• 1 هګۍ
• نمونه
• شګه
• نیمه غوړ وړه
• د بکس پاؤډ

ژور خواړه واخلئ او د پګ لپاره د ټوټې ټوخه پخاطر پیل کړئ. موږ هګۍ اخلو او ښه یې کړه. بیا میونیز اضافه کړئ، په سمه توګه هرڅه مخلوط کړئ. ذائق او مالګه د خوند لپاره. که چیرې تاسو غواړئ د ټیټ کالوری پائی وخورئ نو بیا د خټکی کریم وخورئ، بیا د غوټیو کریم د لږو فیصدو سره واخلئ. ورو ورو اوړه په ښه توګه وخورئ او هر څه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. د کڅوړو کڅوړه اضافه کړئ. ډکول چمتو کول نیمه ټوخه په خاوره کې اچول کیږي. د پورته څخه پورته ډک او پاتې ټوخه په نښه کړئ. موږ په تیو کې اچوو. د 45-50 دقیقو وروسته، کیک چمتو دی.

د جام او د کوکنارو تخمونه

آیا زه کولی شم په میونیز کې یو خوږ پائی جوړ کړم ؟ هغه لارښود چې موږ یې وړاندیز کوو د پورته پوښتنې لپاره مثبت ځواب ورکړئ. جام او د کوکنارو تخم سره یو پائی چمتو کړئ. دا مزيدار او داوطلبانه کوي، او دا اسانه ده او چمتو کول اسانه دي. موږ دې ته څه اړتیا لرو؟ د اړتیا وړ محصوالتو لیست به داسې ښکاري:

• نیمګړی شیش شوی ګاز) دا تقریبا 125 ګرام دی (.
• د چټکو 2 تخمونه تخمونه.
• یو میز هګۍ
• د جام یا درې یا څلور ټونونه (که چیرې دا ډیر خوږ وي، نو تاسو کولی شئ دوه ټانکونه واخلئ).
• د غنمو 4 چنده چرګان.
• 3-4 tbsp. L. د لمر ګل غوړ.
• د چای نیمه خواړه. دا اړینه نده چې دا ځانګړتیا وژباړئ.
• د سینټریک اسید د چاقو په لیدو کې.
• پنځه میړه پرته له میونیز څخه.

ژوره پیاله یا ساینس واخلئ او دا مخلوط کړئ: هګۍ میونیز، مکھن، چینی. په ټول احتیاط سره مخلوط کولی شئ، تاسو کولی شئ چې مخلوط ونیسئ. په دې حالت کې، میونیزیز کې پائی (په ترکیب کې نور اجزاوې شاملې دي) به ډیره غوړ او هوا ولري. مګر که چیرې د دې لپاره هیڅ وخت شتون ونلري، هیڅ شی به نه وي. بیا د نتیجې ډله کې جام، سینټریک اسید او سوډ شامل کړئ. بیا بیا، هر څه ښه مخلوط شوي. په وروستي وار کې موږ د اوړو غوړ ونیسو. ټول شیان په ښه ډول سره ونیسئ. موږ د پائی شکل یا یو ژور پخې لرې راکړو. دا د لمر ګل یا مکھن سره حساس کړئ او په نیمایي کې ټوټه ټوټه خپره کړئ. د کوکنارو تاوان تر څو د پائی سطح سطحه پوښه کړي. موږ پاتې ټوټه د پورته څخه پورته کړه. ښه کچه موږ د تشناب په 35-40 دقیقو کې ساتو. جدول ته موږ یو څه تندلارو خدمت کوو.

لږ چال چلن

• تاسو کور میونیز کښلی، مګر دا موټی دی؟ د لږ مقدار سره ویجاړ کړئ، په ضروری ډول ابلاغ شوی.
• که تاسو غواړئ د میونیز کې پیو ته وګرځی چې کم کیلوریک وي، نو بیا د نس ناستې اړتیا ورته نیمایي واخلئ، او کیفیر یا دورتور اضافه کړئ.
• کله چې میونیز چمتو کول، یاد وساتئ چې تیل نشي کولی مخلوط ته په یوځای کې واچول شي. دا په کوچنیو برخو کې ترسره کیږي ترڅو چاس چې یوځای وی.
• د میونیس پر ګوبو سره د جیل شوي پیو ریستنه خورا ساده ده. مګر دلته دلته د هغوی کوچني چلونه دي. تجربه شوي کورنيان پوهیږي چې ګوبو باید د بیټرۍ په وړاندې کولو سره مخکی ښه خام واخستل شي. د پخلی وخت به لنډ وي، او دا به یوازې په خوله کې مینځ ته راشي.
• تاسو کولی شئ کیک د بوټو تخم سره وخورئ.
• که چیری د قابلی پاڼو ستونزمن وی، نو دا غوره ده چی لږه اندازه یی په پائی کی یی نرم کړی.

د بشپړولو لپاره ځینې کلمې

د میګیز (پیوستون، او نه هم یو، په مقاله کې وړاندیز شوی پائی) د ماسټرۍ لپاره اسانه دی. ډیر ژر به دا ډوډۍ به ستاسو یو غوره شي.