په څو اړخیزو چرګانو کې چرګانو سره اشتغال کول

د «پیلوف» په نوم د دودیز ختیځ مشر خوراکي توکي د وريجو غله او غوښې دي. په هرصورت، د وروستیو ځایونو په ځای، په ځینو آسیایي هېوادونو کې، سرې کبونه اکثره کارول کیږي. یو ځانګړي خوندیتوب او خوشبو ورکولو لپاره، دا ډوډۍ د مختلف مصالحو او بوټو سره مینځل کیږي. عصري ګرمې ښځې شاید په څو ډوډۍ یا تڼیو کې د چرګ سره د خوږ پیلوف پخلی کولو په اړه زده کولو لپاره لیوالتیا وي. دلته ځینې ګټور ترکیبونه دي.

په څو اړخونو کې د چرګانو سره Pilaf

اړین توکي: درې چرګان پینکینګ، 4 لیوه لونګۍ، یو ګاز او پیاز، 250 ملی لیتر چایجو، 400 ملی لیتر څښاک اوبه، خوند، مالګه، 300 ګردې پوړیو او د چاسکو کریري.

چمتووالی

اوبه په اوبو کې وینځئ. غوښه د هډوکي سره د چاقو سره جلا کړئ او په منځنۍ ټوټو کې یې پرې کړئ. د چرګانو مصدوم د مصالحې، جواني، خړوب په "تیریدو" موډل کې تر هغه وخته چې پخه شو. هرڅه په یوه کڅوړه کې واچوي، او د مریو پوړونه په یو څو اړخ کې وساتئ. تر هغه وخته چې اوبه اوبه له لاسه ورکړې. ګازونه وخورئ، لاسي او پیاز یې کړئ. سبزیجات د تاو په کڅوړه کې وساتئ، هرڅه ونیسئ او په ورته طریقه کې د بل دقیقو لپاره د 10 دقیقو لپاره ډوب کړئ. بیا وروسته چرګ، وریجی، د کثیر ډنډ په کڅوړه کې واچوئ، د لمر وړو غوړ او ضروري مصالحات زیات کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ. د "Pilaf" موډی بدل کړئ او برقی تړل.

اوس تاسو کوالی شئ لږ توپیر واخلئ او نور مهم شیان وکړو. کله چې د چرګانو سره پیلوف په څو اړخیزه کې پای ته ورسیږي نو دا وسیله به یو ځانګړي سمبول وي. څو دقیقو انتظار وکړئ، وروسته لندۍ خلاص کړئ. په څو څو اړخیزو کې د چرګ سره Pilaf باید سبزیجاتو سره میز ته وړاندې شي، او په غوره توګه په ګرم شکل کې. د بون اشتباه!

په تڼیو کې چرګ

د لاندې ډوډۍ لپاره تاسو یو شمیر اجزاوو ته اړتیا لرئ: د دوه غوړو وریجو اناج، 400 ګرام غوښه، یو د وړو غوړیو غوړ، د بڼو پاڼو، پیاز او ګاز، مصالحې او مالګې.

چمتووالی

وریجی څو ځله په اوبو کی اچوی. دا د تودوخی مقاومت لرونکی بڼه کې وساتئ. ضروري سیسټمونه او مصالحات زیات کړئ. د سرد اوبه سره ډډ کړئ ترڅو په بشپړه توګه پوښښ شي. په تشناب کې د کڅوړو د کڅوړې اچول، د حرارت درجه د رژیم ترتیب کول. پداسې حال کې چې وريجې سوځوي، د غوښې پاملرنه کوي. د چرګانو ټوټې کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. گاجر او پیازونه وخورئ. د سکلیټ غوښه کې وخورئ، پری مالګې او مرچ یې کړئ. بیا سبزيجات اضافه کړئ. ټول مخلوط او لږ څه نور وتړل، د بریښنا بندول بند کړل. غوښه او سبزيجات د وريجو سره په خړوبولو کې اچوي ، ډک کړئ، نور اوبه اضافه کړي او د تودوخې سره د تودوخې شکل پوښ کړئ. پیلوټ ته په ورته حرارت کې د بل څلویښت دقیقو لپاره ادامه ورکړئ. د بون اشتباه!

په saucepan کې د چرګانو سره Pilaf

اجزاء: د تخم سره 300 ګرام چرګ، 400 ګرام اوږد غنمو وريجو، دوه پیاز او دوه گاجر، د لیزون سر، 100 ګرامه سبزیج، 10 د باربیو میوه، مالګه، 30 زعفران زعفران او ورته زراعت.

چمتووالی

چرګ پاک کړئ، وچ کړئ او په سلګونو کې پرې کړئ. په ځنګل کې، غوړ تودوخه او غوښه ښه کړئ. چرګ چاسکی انتقال کړئ sacece (ترجیح د یوې موټی سره). پیاز په نیمو بڼو کې، او ګاز د اوږدې مودې سره ونیسئ. سبزيجات په نرمۍ سره غوړ کوي او په يو ساسسن کې اضافه شي. چمتو شوي اجزاء د اوبو سره ډک او 15-20 دقیقو لپاره ساتل کیږي. دوه یا درې ځله، د رال لوټ کړئ او د غوښیو یو پین ته یې انتقال کړئ. اوبه اضافه کړئ ترڅو په بشپړه توګه وريجی، مصالحې او مالګې پوښل شي. د حرارت کولو لپاره انتظار وکړئ، او بیا تودوخه کمه کړئ او وریجو وخورئ تر هغه پورې چې مايع خلاص شي کله چې مایع پاکوي. پخه شوي لہسن، پرته له دي چې د غاښونو په ویشلو سره ویشل شوي، د غوږونو سره ودرېږي. د کڅوړه بنده کړئ او خواړه یې د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره وساتئ. ساسپین له ګرمۍ څخه وباسئ او دا د بل 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ. Pilaf تیار دی. د بون اشتباه!