په کور کې ټول غنم آش. د دې تر ټولو ښه غذا انتخاب

هرڅوک پوهيږي چې د آش کولای شي په کور کې ترسره شي، خو د ګڼ شمېر د کور ځان ته يواځې د ستر ټولګي د اوړو په توګه د بديل په محتاط محدود ته د معلوماتو د نشتوالي له امله. په عمل کې، دا په فیصلو څخه چې د غنمو ټول آش دي د کلاسيک څخه لږ خوندوره، او خورا په اسانۍ سره په کور کې دا پخوي.

جودر اوړو. مشخصات

نن، جودر اوړه په شهرت د خلکو په منځ کې تر لاسه کولو، د ده د يوه روغ ژوند "غوړېدا لامل". دا چې اوس په عمل کې ممکنه ده چې ډاډه چې ټول نوي کړي - دا ښه کلن هېر، ځکه اوتباهۍ راهيسې په روسیه کې د جودر څخه برخمن دي.

سره د غنمو د اوړو د معمول په پرتله، دا توليد زيات معدني مواد او فايبر لري. راځئ چې د کالورۍ د محتوا، دوی له يو بل سره ډېر توپير نه وي، د جودر اوړو څخه د استفادې هر غوره - دا سپارښتنه د یو خوراکي رژیم د خوړو د یوې برخې په توګه، او د معدې د ناروغيو د مخنيوي لپاره.

خو مخکې تاسو د آش يا ډوډۍ چې پخلي پخوي، دا د یادونې وړ ده چې له د جودر د اوړو د عملي ځانګړنو تر لاسه خبردار.

دا مهمه ده چې پوه شي چې دا لرونکی د لږ gluten، چې دواړه د ښو او بدو ده. Bad چې دا ډول شرینی له لارې ناوړه پخه کړه. په ځینو مواردو کې، دا په ټینګه سپارښتنه کیږي چې د غنمو د اوړو یوه وړه برخه تشويش لري، د دې لپاره چې د "ادارو" پخوئ تاسو زیات دخیل، د جامدو وو. د یو پخوئ جودر محصول elastic به نه، او دا به د ورکړو بهر ستونزمنه وي.

نه یوازې په روسیه کې

نامتو جودر، د نورو غلو په اوږدو کې، هم په جاپان کې خوند اخلي. په خپل خالص ډول دا په نادره توګه کارول کیږي، خو ډېر عام soba. دا د جاپان د آش جودر اوړو څخه چمتو کړو. هم شته دي او په ګډه لوبیا embodiments.

Soba خرڅ لا چمتو او د نری يزي، چې د "یو la سانه" لونه اړوند په بڼه وچ. طبعا، دا د کلاسیکې د غنمو په پرتله تياره ده. يوه نسخه، د CHA د soba په نامه هم شتون لري. دا يوه تياره شين رنګ، لکه په شنه چای سره ګډوي.

د جاپان د آش، د روسيې په عمل جودر

Soba کولای شي چې روژه د خوراکي توکو يو ستر بدیل په توګه زیانمن وي - يوازې 5-7 دقيقې د چمتو کولو، په بشپړه توګه د خواړه چې تاسو د زیاتولو خبره د خوند جذبوي. د مثال په توګه، تاسو کوالی شئ یوازې د د لاندې اجزاو يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره د يو ستر ډوډۍ چمتو:

• د جاپان د آش جودر د اوړو څخه جوړ - 250 ګرامه؛
• د چرګ سينه - 200 ګرامه؛
• نباتي غوړي - 3 tbsp. قاشق؛
• بلغاریایي مرچ - 1 د ولايتي؛.
• کدوانو (په افراطي حالتونو کې، ځوان کدوانو) - 1 د ولايتي.
• شنه پياز - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• پياز - 1/2 ولايتي شوراګانې؛.
• ګشنیزو ساس - 250 ملي ليتره.

په 5 دقیقو لپاره ګرمې اوبه آش دانې. سره د يخو اوبو کنګال، ته اجازه نم.

د چرګ غوښه، کدوانو او مرچکو سره د نری نښې، پرې پياز نيم کړيو او شين پياز يوازې وړو. پر منځني ګرمۍ يو ژور frying پژواک واچول او د سور ګرم تیلو اضافه کړي. توی سره د سبو د غوښې د پان، په دوامداره توګه تر ولړي، تر څو د چرګانو ته چمتو ده، او سابه په اسانی browned. ګشنیزو ساس توی او دانې اجازه.

پر plates د آش انتظام، سر ته - سبزیجاتو د چرګ. ژر تر ژره د خدمت.

دا لاسونه!

او دا چې څرنګه له جودر د اوړو د آش په کور کې پخوي؟ ډېر ساده. دا بسنه څخه د لاندې بېلګه وي پابند یو:

• جودر اوړو - 500 ګرامه؛
• هګۍ - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• د مالګې - 1/2 TSP ؛.
• د اوبو - 120 ليتره؛
• جودر د اوړو پر podsypku - څومره به پخوئ واخلي.

په يوه کار د سطحي د اوړو پشته کيږدي، دا یوه کوچنۍ خپګان. په خپل وار، په هګۍ چلوي او اضافه اوبه، د پخوئ د ټکانونو پيل کړي. خميرهشي د پخوئ باید د 10 دقیقو لپاره وي، تر هغه شرکت دا ګرځي او بيا به د سطحي ولري ودروي. مهم! پاملرنه چې د ډله متجانس وه واخلئ. په کاسې، د پوښونو بېرته پخوئ کی کیږدی او د نيم ساعت لپاره د استراحت اجازه.

وروسته چې په دريو برخو د وزن وويشي. په جلا ډول د هر ډېر یالب رول. د نيم ساعت لپاره په پایله طبقو تر خيمو پريږدئ ترڅو د آش وچې شوي او د سخت د پخوئ کړي.

اوس تاسو کولای شي د ضخامت چې تاسو ته اړتيا آش پرې کړي.

که تاسو د پلان په توګه د یو اړخ ډيش دا درخواست، نو په توګه کلاسيک مکروني په شان جوش، وروسته چې د کوچ Tuck.

د لومړي

آش هم کیدای شی په شوربا وکارول شي. د مثال په توګه، دا په بشپړه توګه په خپله د مرخیړیو broth سترګو:

• مشبوع مرخیړیو broth - 2 ليټره؛
• جوش مرخیړی - 300 ګرامه؛
• نباتي غوړي - 3 tbsp. قاشق؛
• مالګې - د خوند؛
• مرچ - د خوند؛
• آش جودر د اوړو څخه جوړ - د بېلګه پورته څخه 1/3 servings؛
• د خوښې بوټو - د خوند.

د آش Cook، ايشوئ دا او يوې خواته. mushroom broth پر منځني تودوخه. څنګه پيل ايشوئ، د تېلو، مالګه او مرچ اضافه کړي. هوارولو د مرخیړی د وچو شوو، سره د لا چمتو آش په اوږدو کې broth اضافه کړي. ولړي.

هوارولو په لکیو کې بیخونه ولړي او له ګرمۍ لرې. راځئ لپاره 5 دقيقې ناست، او کولای شي چمتو شي.

ټول غنم سره seafood د لګ پرته آش

د هغو کسانو لپاره چې نه غواړم چې د نیمه پای توکو د حل او په دې توګه لري نه د پياوړتيا او نه هم د لیوالتیا په کار وروسته د بخارۍ لپاره ساعتونو کې ودرېږي، د دې بېلګه وي:

• وچ آش د لوبیا د اوړو - 200 ګرامه؛
• shrimp پختي - 300 G؛
• cream پنير - 300 ګرامه؛
• د اوبو - 1 جام؛
• د سویا ساس - 3 tablespoons. قاشق؛
• مالګې - د خوند؛
• مرچ - د خوند.

تر داوطلبۍ، پرواز، زرترزره د آش دانې او قات.

ژوره frying پژواک باندې منځني حرارت د ټاکلو لپاره، پنیر، د سویا ساس او د اوبو د دا. Whisk ډله قضايا تر ټولو ساس به خواره نه. د ساس د shrimp Add، د بل 3 دقیقو پخوي.

وروستۍ ګام: د غنمو ټول آش د shrimp، مختلط او د کورنۍ د خوښۍ چې کارول واستول. که غوښتل، د shrimp له خوا د چرګانو بدل شي.