يوه کوچنۍ کتاب چې څنګه د خپل lasagna کړي

د مخه هڅه وکړه چې lasagne پخوي؟ خو یوه کلمه څه اورېدلي دي؟ که داسې وي، تاسو ښايي د ایټالیا اصلي ښکېل دا. تر دې دمه هر څه سم دي. له شک پرته، ټول هغه کسان چې د يوه تلويزيون ټولګه لري، یوه کلمه سره بلد لويديځ کې شهرت لري lasagna د پرتلې د ميلادۍ sushi او په هرځای کې pizza د شهرت، ځکه چې په دی،: دا سره د ټولې کورنۍ چمتو، د جشن جدول و، پرې ټوټې، پر plates او تفريح varnish خپور کړي. او زموږ د هېوادوالو د وګړو زيات شي روږدي، او په ضمن کې، او هڅه وکړه، او آن چې څنګه د دې ډيش پخوي زده کړي. ډیر، خو نه ټول. نو راځئ چې د ټولو یو نږدې وګورو، چې څه ده، هغه څه چې د تشکيل، چې څنګه د lasagna او هغه څه ته د خدمت لپاره.

Genealogy

د دې ډيش اصليت، او د هغې نوم به څوک پريکړه کړې چې په خپلو کورنۍ رژيم دا معرفي او تعین څخه څنګه lasagna چې ټول وخوړل او ستاينه لپاره په زړه پورې وي.
نو، موږ باید د نوم، ډیر احتمال، د ایټالیا کلمه lasagne - ". لوی، پراخه آش" په دوديز ډول د lasagne پاڼې په توګه د آش ورته پخوئ څخه جوړ شوي دي، خو دا بايد په لوی مستطيلونو پري کړل شي. يوه فابريکه محصول معمولا لري پوړونه جوړښت. مخکې له تاسو د lasagna لپاره، د پاڼې باید په جوش اوبو وحشيتوب ايشوئ، او وروسته د هغوي د جوړولو په اخري توليد، pereslaivaya ډکولو او راځي ساس.

خوندوره lasagna: نوعې تنوع

له څه سره يوازې دا لوښي چمتو نه! دا کیدای شي د غوښې او یا کبان، سابو او سبزي، نږدې هر ډول. له همدې امله، کېدای شي، lasagna څو admirers لري. په دودیزه توګه، د کلمې يوازې د نوم نيمايي ده، او دوهمه برخه ده چې د تېلو ځانګړنه ده: سره بیکن سره د براکولي او نور، lasagna Lasagna.

راځئ چې هڅه پخوي؟ غوره اجزاو

ښه، موږ جرات؟ موږ په کور کې lasagna لپاره؟ هر څه به بدل کړي، اصلي خبره - د بېلګه تعقيب او د لومړي ځل لپاره پرته له تجربو نه. تاسو غواړم حیران وي، خو دا ښايي د دې د بهرنيو Curiosities محصولات دي ستاسو په وورکړی شته چې ټول اړين وي! هو، نه avocado، Capers او artichokes - مونږ اوړه، شيدې، روميان، واېښول د غوښې او نورو په بشپړه توګه "د شوروي" محصولاتو ته اړتيا لري. داسې باور کیږي چې دا ستونزه یوازې د پاڼې وي. موږ پیدا نه - دا پروا نه کوي، تاسو کولای شي د پخوئ لپاره جوړ آش، ورکړو او چنډه. خو په وروستیو کلونو کې، په نیمه پای محصول دی چې په هر دکان شته، له دې امله هڅه کوي چې په احتياط سره د مکروني د رياست له لارې ولاړ شي.

څنګه lasagna پخوي کلاسيک؟ د لومړنیو مرکبونه

موږ به د اړتیا:

د پاڼو (250 يا 275 ګرامه)، د خوسکي واېښول 700 ګرامه او په همدې پختي رومي بانجان، پياز، د غاښونو هوږه يوه جوړه، ¾ د شيدو د ليتر، يوه د اوړو موټی، کوچ ټوټه (cream) او لږ د زيتونو، يوه جوړه Perchina (rotunda یا بلغاریایي) يوه کوچنۍ بنډل د پنیر "Parmesan" او "Cheddar" - 200 ګرامه په مساله (پونه کوهی، د ځمکنیو nutmeg، Basil، Rosemary، تور مرچ). اې کنه، او مالګه، البته!

څنګه چې موږ:

1. لومړی، د ترکیبی "Bolognese" چمتو کړي.

په زيتونو تېل د پان تودوي. د لکیو کې هوږه، ښه-پرې پياز او ټوټی ټوټی مرچکو د بار. Fry تر اسانی browned ریښو. مالګه او مرچ. واېښول خام ورزیات کړئ او په دقت سره کش زموږ. کله چې هغه به خړ اړوي، سره پونه کوهی وشيندي. 5 دقیقو وروسته، موږ د مات شوي مخلوط روميان معرفي کړي. سره Rosemary فصل.

2. bechamel ساس او پنير چمتو.

په یوه frying پژواک یا wok کوچ منحل. په کوچ کې د اوړو د Add، نرمۍ سره ولړي او Fry تر رڼا د سرو زرو نصواري. د تیلو د اوړو د مخلوط پړاو واخلئ (پخوي دا "ru" نومیږی). يخ لږ څه. په يوه جلا پژواک podogreem د شيدو (1 جام) او د الحاقايه د "ru" (1.5 tablespoons) کړئ. د حق په همدې سره د لرګيو کاسې بیل vzobem مخلوط ته لوټی ډډه وکړي. Bechamel په کم حرارت پخوي نو چې دا ونه سوځول. د شيدو د پاتې کړئ. ولړي او vsyplem هوارولو لپاره اودو پنیر. له ګرمۍ لرې، ارام.

3. څنګه lasagna کړي.

د تنور ته د 220 ^ج پورته تودولو ورکړئ د پخولو چڼاسکه ښکته توی béchamel ساس. دا پاڼې خپريږي. موږ د هغوی سره د ډبلي نه تر پوښښ ساس Bolognese. پاڼه د دا سر بيا اچوي. په دې توګه، موږ ټول 5 طبقو وکړو. د ساس Bolognese وروستۍ داځکه زياته کړه وشيندي سره اودو "cheddar" پنیر. موږ به دا سره واړې پوښښ، او béchamel smazhem zasyplem "Parmesan". يوه چنډه به وي په اړه نیم ساعت، سره د پوښونو پاڼه یا څپیړه ورکړه پخلي زرورق مخکې تر پوښښ لاندې.