په تنور Sole. ساده غذا

په منځ کې د دوکانونو د کبانو د تنوع ده کله کله ستونزمن انتخاب، حتی د یو تجربه خاوند. هر کبان دی خوند، بوی، بڼه، د پخلي د مختلفو ځانګړنو. د تر ټولو خوندور او اسانه ته چمتو يو د Sole ده. تر اوسه د دې د کبانو د يوازينۍ غوښتنه وکړه. د تنور fillets amazingly په ورته وخت کې، چې کله ناکله د نورو کبانو د ترلاسه نه شي کولای د داوطلبۍ او غوښينه وګرځي.

څنګه یوازینی پرې

که تاسو د يو چمتو جوړ fillets او ټول کبان تر لاسه نه، نو، مخکې له تاسو پخوي، تاسو باید په سمه توګه پرې کړي. په solea ښایسته تيره spinous دانجن، له همدې امله دا مصلحت څخه په سر (د تر ټولو سخته) ژر تر ژره ځانونه بېغمه کړو.

Sole د کبانو د flatfish د نوعی پورې اړه لري، له دې امله د هغه په رڼا کې، د نورو یو اړخ - تياره. د نېښ باید د کبانو د بېرته يوازې د تياره وي، چې د ده، او د سر په لور د لکۍ څخه د ترازو لرې. وروسته دې د السوهنې د ده د سر پرې او د رڼا لوري د پوستکي کولای شي په اسانۍ سره د تورو په توګه په عين شکل لرې.

نو چمتو ترلاسه یوازینی. غذا (په تنور سينمايي خوندور) fillet او دومره مشهور، چې دا اسانه خميره د تر السه کړي. د دواړو خواوو څخه د پوستکي له لیرې کولو وروسته د کبانو د fillets په ګوته سره په چاړه ډېر ساده، چټک او اسانه ده.

پاخه سره خوشبو

ددې لپاره چې په سره خوشبو اړتيا د تنور یوازینی پاخه پخوي: د کبانو د 1.5 کيلو ګرامه، څلور لوی پياز، د کوچ 120 ګرامه، د يو نيم لیمو، یو لوی پخه رومي بانجان، جوس، د کبانو د broth پنځه tablespoons (تاسو کولای وچ سپين شرابو تعویض)، د لکیو کې خوشبو مالګه، او ځمکني تور مرچ.

ډير د کور زياتره حيران: "څنګه په تنور یوازینی پخوي ته fillet د کبانو د جوس وو او د لوښي د ديوالونو نه ولري" د اصلي خبره - د حق لوښي غوره، دا باید د اور مقاوم وي. په ښکته ده د هوارولو په لکیو کې پياز، خوشبو "مصرفي" له خوا جوړه شوې. د زيتونو د تېلو په يو څو د ورزیاتولو.

کبان باید سره مالګه او تور مرچ حرج. بيا د "بالښت" او د شرابو او یا broth توی. په تنور یوازینی چټکۍ سره برابر، د لوښي شي سره زرورق تر پوښښ لاندې. د تنور دی تر 200 درجو، د کبانو د پنځو دقیقو پاخه تاوده. بيا تاسو کولی شئ له بخارۍ اړوي او د ډيش ته د رسېدو څخه ووځي.

د مایع په کوم کې مخېږئ د کبانو لپاره د خوږې ساس دعوتګران. دا د یو پر دریمه برخه په اندازه ښکته جوش کيږي، د نیم لیمو، کوچ، هوارولو په لکیو کې د روميانو د جوس اضافه کړي.

سره کچالو پاخه یوازینی

دا لوښي دی ډېر ښه مخکې راهیسې دا شامل دي مستقیم او garnish راکول. سره په تنور کچالو یوازینی چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري: درې لوی کچالو، د یوازینی، کوچني ګازرې، پياز او بوټو، مالګې، خواږه مرچ fillet يو کيلو.

په مخکې نان سره زرورق په ليکه. په دې کې د کچالو "مصرفي" پر ځای، په لوی roundels پرې کړي. بل طبقه - لږ د نینی پياز او ګازرې. بل، د یوازینی fillets کورس ته ځي، سره مالګه، مرچ او د دیګ دبارولو. Top تاسو سره د هوارولو په لکیو کې شنه پياز وشيندي او هر تازه بوټو اضافه کړي. بيا د ډیزاین بیا سره زرورق بند دی.

له چمتوالي په تنور یوه یوازینی نه په پرتله لس نور دقیقو. خدمت دا بايد په دقت سره د پان څخه په مستقيمه توګه ولګول شي د "casserole" يوه ټوټه. د يوه ټوټه غوره کړه چې په کچالو، او کبان، او سابه شامل دي او هڅه وکړئ.

څخه د تنور د پان

که تاسو غوره مالگه په کبان، خو هڅه وکړي چې د تیلو یوه لویه پیمانه درابرسیره ډډه وکړي، موږ د یوه ځانګړې بېلګه وي، په کوم کې چې frying، او نان سپارښتنه. تیل دي حد اقل شمیر ته اړتيا لري. د کبانو د کولای شي د هر اندازه، څه ښه تاسو غواړئ واخلي.

Red-ګرم frying پژواک، د زيتونو او يا نباتي غوړي بویه څو څاڅکو اضافه کړي. سولوي او د سمندر د دیګ ژبې لپاره کبان، مالګه او مرچ. په تر سرو نصواري یو پژواک Fry. لفظي لس ثانیو که د پان په ښه ګرم شوي.

وروسته سړغاړی لوښي د ايجادولو او زرورق دي. کبان، لکه هغوی چې وايي، به په تنور چمتووالی وي. د پخلي وخت - 5-7 دقیقې. په دې ډول، تاسو ته به د دمیوی قشر د سرو زرو د کبانو fillet لرو، خو تاسو په مطلق ډول د تیلو د نه وکارول شو. دا یوه غوره بېلګه وي آسانه چې د ده لپاره د dieters او يا هغو خلکو سره د مردان (ښې تغذیې) سره مطابقت کامل.