په ایټالیا د خوارک غذا چرګانو

ډاډه نه هغه څه چې د چرګانو پخوي؟ تاسو غواړئ چې د کورنۍ څه خوندوره او بې ساری خوښ؟ په دغه لیکنه تاسو به د ایټالیا د موندلو چرګانو خواړه. پرتمینو ډوډۍ (ډوډۍ) او تاسو ته نژدې د خلکو څخه د مننې الفاظ به ورکړل شي. په Culinary د سوداګرۍ ښه چانس!

سره د چرګانو د ایټالیا مکروني

د توليداتو لست:

• څه "Mozzarella" پنير؛
• هوږه - د cloves يو څو؛
• 2 tablespoons. l. په لکیو کې parsley او د زيتونو تېل؛
• لوی پياز؛
• مکروني پالنه (بهتره "Fettuccine")؛
• د اوبو 125 ليتره؛
• چرګ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• ساس "Marinara" - 1 لوښي؛
• د دیګ؛
• اودو پنير "Parmesan» - د ¼ جام؛
• 12 خوشبو پاڼي؛
• نيم h. L. په ځمکه (سور) مرچ.

چمتووالی:

1. له پياز او هوږه غلاف لرې کړئ. يوه تيره چاړه د هغوی سره ريتاړه.
2. په منډه د اوبو د چرګانو ووینځئ. په لومړي Stripes، پرې، بيا - د cubes. په یوه تاوده پژواک پیل کړي. Fry په کارولو سره د زيتونو تېل. سره د سور مرچ وشيندي چرګ. سره د مالګې فصل. یوه ځانګړې spatula مخلوط کړئ. څومره ژر چې غوښه به د سرو زرو نصواري شي، موږ دا د څادر واړوي.
3. د خالي پژواک د هوږه او پياز کیږدی. د یو څو دقیقو Fry. د روميانو رب، د سور د شرابو او کنسرو روميان څو څاڅکو کړئ. په داسې حال کې د دې ټولو ښايي ځای ساس "Marinara". د پان توی د اوبو (125 ml). هلته هم د چرګانو ټوټې ته ستون شي. ولړي. سره په لکیو کې parsley وشيندي.
4. د مکروني دانې. موږ يې په يوه څادر واچوي. وشيندله سره د زيتونو تېل. وشيندي اودو پنير (بهتره "Parmesan").
5. بېرته د ساس ته لاړ شئ. "Mozzarella" زیاتوي لږ پنیر. 3-5 دقيقې د پخلي د. ناتوان بيا د اور. Ladle لري چې د ساس ورغوې او مکروني توی شي. لکه خوشبو د ښکلا لوښي استعمال. موږ د پاڼو رول واړوي او پرې په نری تړانګه يزي. مکروني او وشيندي يې. دا غير معمولي ډول خوشبويه او خوندور ډيش وګرځي. تاسې کولای شی چې خپل ځان وګورئ.

په لپاره Multivarki ایټالوي بېلګه د چرګانو

آېت:

• دوه منځني پياز؛
• د اوبو 500 ليتره؛
• 100 ګرامه زيتون (pitted)؛
• په سلو کې 1 کیلوګرام د چرګانو د جسد؛
• 4 هوږه cloves؛
• درې روميان؛
• 200 ګرامه مرخیړی؛
• hops-suneli؛
• یو تور مرچ؛
• د دیګ؛
• لږ نباتي غوړي.

د عملي برخه

1. بهر په ميز باندې چې د ټولو په ایټالیا به د چرګانو چمتو کېږدي. موږ سره د یو اصلي عنصر پیل شي - سره غوښه. د چرګانو جسد د نل له اوبو پريمينځی. ټوټې چې دا پرې کړي. د پوستکي کولای لرې شي. که څه هم دا لازم نه دی.
2. په يوې کاسې لږ د تیلو توی. وليږئ ته د هغې د چرګ. "نان" پرمخ اکر. لپاره د 7-10 دقیقو هر طرف غوښه Fry. بيا په لکیو کې مرخیړی او پياز اضافه کړي. د 5-7 دقيقې Fry.
3. د نورو محصولاتو پورونه. مرچکو او روميان ومينځل. څه بل؟ روميان اوړه cubes او مرچ - julienne. د هوږه د غلاف څخه د پختي، تاسو کولای شی په ساده توګه د وچو شوو. او د زيتون په نيمايي پرې کړي. دا ټول کېږدي په کاسې. سره د مالګې فصل. ستاسو د خوښې د دیګ وشيندي. او، البته، ګډيږي.
4. د اوبو (500 ml) کړئ. په "په انتظام څخه" اکر د واحد کیږدی. په ایټالیا د چرګانو به د 60 دقيقو لپاره چمتو شي. تاسو وروسته واوري اړونده beep ډيش plates وېشلو او خدمت وکړي. موږ تاسو غواړئ ټولو ښه اشتها!

څنګه کولای شو چی د ایټالیا د چرګانو د داوطلبۍ پخوي

د خوړو د ټولګه:

• 1 tbsp. l. د شاتو او په لکیو کې د پیازو؛
• د انارو جوس د 50 ملی لیتره؛
• د جوش د وريجو دوه برخې؛
• د اوبو د 30 ملی لیتره؛
• 4 tbsp. l. لعلونو حبوبات؛
• د چرګ سينه - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د نارنج جوس لږ څه؛
• پوډر (تور مرچ)؛
• د انارو د ساس 60 ML.

لپاره د تياري په لارښوونه

ګام شمېر 1. نارنجي جوس يوه saucepan واچول. هلته هم د وځپل پياز واستوي. موږ تر د غليان له نقطې انتظار. په دې صورت کې د جوس باید نیم evaporate. کله چې دا کار وشي، په یوه مشخصه اندازه د اوبو او د انارو جوس د اضافه کړي. د مایع باید بیا نيمايي evaporate.

ګام شمېر 2. په یوه saucepan ورته د شاتو کړي. ولړي. تر د غفلت د وزن دانې. د اور بند کړئ. د انارو تخمونه کړئ. سره مرچ وشيندي. ولړي. اوس د ساس باید په بشپړه توګه ارام وي.

ګام 3. د شمېر د چرګانو واخلئ. د 1.5 سانتي مترو په ضخامت هر ټوټه تمبولي. Expand پوستکو. د کېښودل چرګ سينه یو نیم او د نورو نيمايي موږ دا وتړي. نو د چرګانو د دويم ټوټه وکړل. دوی نرمۍ سره د لاس په مطبعې.

ګام شمېر 4. Preheat یو frying پژواک. د تیلو موږ به نه کاروي. نو، سينه، تاو په پاڼو خپريږي. دواړو خواوو ته يې Fry (هر 5-7 دقيقې).

ګام شمېر 5. د ګرمۍ څخه د پان لرې کړئ. د پاڼې لرې کړئ. په ایټالیا د مزايده د چرګانو لپاره د خدمت، او ورپسې د استعمال ته چمتو دی. په يوې کاسې د مالگه ټوټې کیږدی، توی خپل د انارو د ساس. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش به جوش وريجو ته خدمت وکړي. په ساده Yum!

اوجالبو چرګ (بېلګه وي، ایټالوی، د کور)

اجزاو:

• د اوړو - 4 tbsp. l.
• د چرګ د سينې (د پوستکي لرې) 150 ګرامه؛
• 1 h. L. د ایټالیا seasoning؛
• تور مرچ؛
• لږ د زيتونو تېل.

د ساس وایی:

• د يو نيم د ليمو شيره؛
• 3 هوږه cloves؛
• parsley، په لکیو کې - 1 tbsp. l.
• لیمو اسيديک؛
• د ¼ د ایټالوي ساس او چرګانو broth جام.

چمتووالی:

Preheat تنور (180 ° C). په يوې کاسې، په ګډه د اوړو، seasoning او مرچ. د چرګانو په سينو ومينځي او يو کاغذ توليه کې غوټه کړي. دوی باید په اوړو ورکړو. په ګرم frying پژواک غوښه وليږئ. هر طرف Fry، د تېلو د کارولو. موږ په سړغاړی بڼه د چرګانو ته واړوي. د 10-12 دقیقو پخوي.

د راتلونکي ګامونه څه دي؟ موږ باید د ساس جوړ کړي. د دې په يو frying پژواک کار د لکیو کې هوږه Fry. د اوبو سره يې توی. Simmer تر هغه وروسته، تر څو د مايع لري مینځه والړه له خوا نیم. بيا د لیمو جوس او د سياټل او ساس اضافه کړي. کټ مټ یوه دقیقه سيسټم. دا پاتې ده چې ټول سره په لکیو کې parsley وشيندي. د ګرمۍ څخه د پان لرې کړئ.

موږ تر لاسه د تنور browned چرګانو سينو څخه. Spread په ذریعه. هر ټوټه عصری ساس (1 tbsp. L.). موږ په ايټاليا ترولوي چرګ ترلاسه کړي. د خوړو د بوی په ټول کور خپریږي. ستاسو کورنۍ تل وغوښتل شي چې بشپړ کړي.

په پای کې

اوس تاسو څنګه پوه او هغه څه چې په ايټاليا چرګانو چمتو کوي. په دې ماده کې د هر خوند غذا وړاندې کوي. تاسو کولای احساس لکه یو دریښتینو آشپز. اصلي خبره - لکه څنګه چې پورته تشریح د لارښوونې تعقیب کړي.