يو اوب مواد څه شی دی؟

يو شمېر خلک پر نه یوازې کیندنه تر کنترول ولیکي او د molar ډله محاسبه په ښوونځي کې د کیمیا درس نېکمرغه دي او يا valence څرګندوي، خو ته هم په لټه څنګه د ښوونکو د تجربو د ترسره کوي. د تجربه په چوکاټ کې تل د ننه په توګه که په لوله جادو مايع ده وړاندوینه بدلون رنګ، او یا بل هر څه کولای شي وچوي او يا ښه لګيږي. ښايي په توګه د نندارې وړ نه وي، خو بيا هم د يو په زړه پورې تجربه، چې Hydrophilic او اوب-مواد وکاروي. په ضمن کې، دا څه دي او هغه څه چې دوی عجیبه دي؟

د فزیکی ځانګړتياو

په کيميا درسي ټولګي، د دوره يي جدول بل عنصر د تيريدو، او همدارنګه د ټولو د اساسي موادو، زه ډاډه خپلو مختلفو ځانګړنو په اړه وینا وه يم. په ګډون د هغوی د فزیکی ځانګړتياو اغیز: تراکم، مجموعي دولت عادي شرايطو، د ذوب او غليان له نقطې، کلکوالی، رنګ، د بریښنا د conductivity، حرارتي او conductivity، او ګڼ شمېر نور لاندې دي. کله کله زه له دې ځانګړنو لکه hydrophobicity یا hydrophilicity چلند، خو په جلا توګه، د یو قانون په ډول، دا نه وايي. له بلې خوا، دا يوه د موادو په زړه ډلې چې کولای شي په اسانۍ سره په ورځني ژوند سره مخامخ شي. نو دا ګټور ته د هغوی په اړه ډېر څه زده کړي.

اوب

مثالونه په اسانۍ سره کولای شي له ژوند کې ونیول شي. نو، د اوبو د نه ګډ سره د تیلو - دا مشهور دی چې د ټولو. دا په ساده نه منحل، خو لامبو حباب او یا فلم په سطحه پاتې دی، ځکه د هغې تراکم کم وي. خو ولې او د نور اوب موادو څه دي؟

په خاصه توګه د دې ډلې غوړ، ځينې د پروټينو او شامل نوکليک اسيد، همدارنګه ومنتجات. Substance نوم راځي څخه د یونان د کلمو hydor - د اوبو او phobos - ډار، خو دا مانا نه لري چې د مالیکولونو ډاريږي. په ساده، دوی څو یا منحل دي، دوی غیر کلمې په نامه دي. مطلق hydrophobicity داسې نه کيږي، حتی د هغو موادو چې ښئي چي په مصرفه اندازه سره د اوبو د نه غبرګون، تر اوسه دا جذب کړي، که څه هم. په عمل کې، سره يو يې H ₂ O د داسې موادو د تماس يو فلم يا څاڅکو په توګه ښکاري، يا مايع په سطحه ده او د توپ په بڼه نیسي، ځکه چې د ټولو کوچنی سطحه لري او لږ تماس برابر کړي.

اوب مال روښانه کیږي چې کيميايي جوړښت له خوا د بېلابېلو موادو ته. دا ده سره لږ جذب ته تړاو د اوبو مالیکولونو، لکه څنګه چې پېښ شي، د مثال په توګه، هایدروکاربن.

Hydrophilic موادو

د دې ډلې نوم، لکه څنګه موږ کولای شو په آسانۍ سره فکر کوم، هم، څخه د یونان د کلمو راځي. خو په دې صورت کې، د philia دوهمه برخه - د مينې، او دا په بشپړه توګه د دغو موادو چې د اوبو د اړیکو ځانګړتیاوی - بشپړ "تفاهم" او یو لوی solubility. په دغې ډله کې، کله کله په نوم يو "قطبي" ساده شرابو، شکره، امينو اسيدونو او داسې نور. D. شامل له مخې، دوی د دغو ځانګړنو لري ځکه چې دوی د اوبو د مالیکولونو د انرژۍ د لوړ جذب لري. په جدي توګه خبرې کولې، په حقیقت کې، د ټولو موادو دي تر ډېرې يا لږه اندازه Hydrophilic.

amphiphilic

او آیا ممکنه ده چې د اوب مواد ښايي د دواړو Hydrophilic او مال لري؟ دا سينمايي، هو! د موادو دغه ډلې په نامه diphilic یا amphiphilic. دا وګرځي چې یو او د همدې ماليکيول ښايي په توګه د محلول په خپل جوړښت لري - قطبي او د اوبو د-وړونکي - قطبي عناصر دي. دا ډول ملکیت دي، د مثال په توګه، د ځانګړو پروتين، شحميات، سورنکشت، polymers، او د پېپټايډونو په واک کې لري. د اوبو سره په تماس دوی مختلف supramolecular جوړښتونه تشکيلوي: monolayers، liposomes، micelles، bilayer غشا، ویزیکولونه، نور په دې صورت کې قطبي ډلو ته مايع لرونکې دي ...

مانا او په ژوند کې د غوښتنلیک

د د اوبو او د تیلو د متقابل عمل سربېره، کولای شي د شواهدو ډېر چې د اوب موادو دي نژدې په هرځای کې موندل کې وموندل شي. ځکه نو، د فلزاتو، semiconductors او د څارویو د پوستکي، پاڼي د نباتاتو پاک په سطحه، د حشراتو هډوکينه پوښ ورته ځانتياوې لري.

په طبيعت، د مرکباتو دواړه ډوله اړین دي. په دې ډول، hydrophiles ته انتقال کارول غذايي دحيواناتو او نباتاتو ترمنځ، د ميتابوليزم پای محصولات هم د بيولوژيکي مايعاتو د حل نندارې ته. Non-قطبي موادو په سره انتخابی نفوذ منني د حجری غشا د جوړېدو ستر اهميت لري. همدا لامل دی چې د دغو شتمنيو په بيولوژيکي پروسو يو مهم رول ولوبوي.

په وروستيو کلونو کې ساینس پوهانو نوي اوب موادو سره چې تاسو له هغه لوندواله او د ککړتيا، په دې توګه هم د ځان د پاکولو د ځمکي په جوړولو د موادو مختلفي نوعي ساتنه کولای شي د پرمختګ. جامې، فلزي محصولات، ساختماني مواد، د ګاډو د ښیښه - ډېر غوښتنلیکونه. د دې موضوع نورې څیړنې ته به د multifobnyh موادو د پراختيا، چې به د چټليو-وړونکي د ځمکي پر بنسټ وي کړي. له خوا لکه د موادو د تولیدولو، خلک کولای شي د ژغورلو وخت، پیسې او منابع، او به وکولای شي چې د کم وي د چاپيريال د ککړتيا پاکوونکي. د دې لپاره چې د لا پراختيا به د ټولو په ګټه.