ولې garam استعمال masala؟ څه ډول د زعفرانو؟

تر ټولو مشهور Oriental د دیګ دی euphonic نوم "garam masala". د خپل په لوړه کچه اصلي جوړښت. د راټول خوشبويه د دیګ لکه seasonings، په مختلفو تناسب مخلوط. پراخه شمالي هند او د جنوبي اسیا د څو هیوادونو په دی.

هندي سرليک مانا "د ګرمو د دیګ مخلوط." تقريبا د ټولو بوټو، چې په garam masala کې شامل دي، په بدن کې د وینې جریان ته وده ورکړي. دا په خپل وار د بدن د حرارت درجه لوړوي، له دې امله چې يو شخص ګرم شوي. په ژمي کې، د ډېرحساسیت توندرو د استعمال به د بقاء لپاره وي، په ځانګړې توګه د هغه چا لپاره دي چې د زکام د تمایل.

جوړښت

د زعفرانو جوړښت کیدای شي د دیګ لکه د دڼيا، cloves، cardamom، cinnamon، turmeric، لپه، Bay پاڼی شامل دي. برسېره پر دې، یو بايد مرچ لري: تور، چې خوشبويه، ګشنیزو. د دې مخلوط توګه garam Masala توپير کېدای شي بې شمېره وي. ټول برخې وچ frying پژواک او یخولو ده نرمو وروسته مالگه دي.

څنګه کړي؟

د زعفرانو garam masala په سمه توګه چمتو کړي، باید د ځانګړو سپارښتنو پيروي وکړي. تر ټولو مناسب لاره د دې کار له خوا د یو مثال په توګه يې په پام کې ده.

دوه قاشغو زيره تخمونو، د دڼيا، cardamom او تور peppercorns په کتو سره، په یوه پژواک ته يې ورواغوستل. د مخلوط د cinnamon، clove، او یو امسا زياته کړه شو Bay پاڼی. ښه یو پژواک سره په يوه غليظ ښکته کړي، چې د محصول د یونیفورم د تودولو ډاډمن کړي.

د اور بايد په کافي اندازه کوچنۍ وي چې د تودوخې په تدريجي ډول رامنځته شوې ده. Calcining د دیګ باید په دوامداره وي د هغوی ولړي تر تتولو. د د د دیګ يو اعلان خوند بڼه راغلي دي چې دا وخت د ګرمۍ څخه د پان لرې او د يخ اجازه. دغه ټوله پروسه کولای شي چې د پنځلسو دقیقو پورې دوام وکړي. دا سپارښتنه نه ده چې grilling، د اور د پیاوړتیا چټکتیا، که نه نو دا به د حقيقت چې د محصولات کیدای شي په بهر وسوزول شي لامل، په دننه کې اوسیږي چمتو نه ده. تاسو هم کولای شی چې د ساړه تنور د دیګ Fry.

که تاسو ته د ډېرحساسیت د دیګ د چمتو کولو د اصولو په کلکه پيروي وکړي، دا ضروري چې د هر عنصر په جلا Fry ده، ته د يوه غوره تياره رنګ دا ته رسیږي. او يوازې بيا سره ګډ او د څرخونه واستول.

د په لاندی توګه مخلوط وه د دیګ کې د هاوان يا قهوه grinder ته اوړه اوړه. په بشپړ پوډر د nutmeg يوه سيپې اضافه کړي. پایله دا seasoning په مجموع کې خوږه، افشانۍ خوند او تریخ بوی لري. پوری د اجزاو د يو رنګ د مخلوط ترکیب ښايي نصواري ته شین وي.

تاسو کولای شي خپل ځان د spiced پوډر د بېلا بېلو لوښي په پام کې څو ډوله چمتو کړي. دخوګ فلیور ښه ده چې د لاندې جوړښت ټینګار دیګ: clove، تور او سپين مرچ، cinnamon، cardamom، nutmeg ، او Bay پاڼی. د (شوربا) او د سبزيجاتو د محصولاتو اړتیا لري چې د مخلوط وچ لپه او ځمکني زيره آخذه وي.

سټور مساله بايد په کلک مهر لاک لوښی وي، په يو تياره او يخ ځای کې واچوئ. که د اړتيا وړ شرايطو کولای شي د کال لکه د دیګ په شان garam masala په ترڅ کې د خپل مال ساتنه.

په پخلي لپاره کارول کيږي

د پخلي د دیګ پراخه استعمال ته اجازه ورکوي چې تاسو ته عجيبه خوند ترکیب رامنځته کړي. ډېرحساسیت مساله په مساوي ښه ټینګار کوي چې د چرګانو د غوښې، د سبزيجاتو د شوربا، salads، شوربا طبیعي خوند. لکه د دیګ پرته او خوږه شرینی کولی نه. Garam masala لپاره کيکونه د کوکيز پخوئ، د میوو د تېلو اضافه شوی دی، batter-batter. يو خاص خوند او څښاک، flavored سره aromatic مراح seasoning. Spices باید د پخلي لوښي او یا د میز ته درخواست په پای کې زیاته شي.

ارين د پخلي د عجيبه Oriental د دیګ پرته بشپړ شوی نه وي، د سيسه او شبهو څخه د بدن په چاڼيزو په توګه یو ښه چاره سپارښتنه دا.

چیرې چې نور کارول؟

څنګ چې garam masala په پخلي لپاره کارول، دا په ولسي طبابت کې په فعاله توګه کارول. پوډر د اعتبار وړ په روتین ډول زکام، ويروسي ناروغۍ. د هضمي جهاز د ناروغيو، د عصبي سيستم اختلالاتو د درملنې د منلو وړ غوښتنلیک د دیګ. د حرارت د مال له امله د garam masala مساله د وينې د مينې په نامه.

فیچر

په هند کې، د يوه اوجالبو مخلوط کولای تقریبا هر ځای واخيستل شي. پلورل دا د اصلي د بسته بندۍ يا حجمونو. په یوه ځانګړې بسته چې د seasonings د بوی هد ته چمتو پوډر دی بسته شوي وي. په پام سره چې د اوږدې مودې په ګودام، لېږدول له خوا د لارۍ زيرمه لپاره اخري توليد، موږ کولای شو په غاړه واخلي چې دا شونې ده چې په پای کې خپل اصلي خوند له لاسه ورکړي.

ختيځ سوداګرو مخلوط مالگه او جريمه پوډر د مبارزې په مستقيمه توګه تر شا پوند. زياتره د هند د ښځو ته ترجيح ورکوي ترڅو پر خپل خوند او يوه ځانګړې بېلګه په کور کې aromatic د دیګ چمتو کړي.