شکري: د ارزښت له خوا چې د ډلو په کاربوهايدريتونو ویشل شوي دي او د انسان د بدن د خپل رول

شکري د مهمو عناصرو ته د انسان د بدن د يو مطلوبو دولت ساتنه مکلف يو. دا د انرژۍ د عمده عرضه کوونکي دي، د کاربن، هایدروجن او اکسیجن شامل دي. دوی زياتره د نبات اصلي، يعنې شکره، پاخه توکي، ټول د غلو دانو غلو او حبوبات، کچالو، فايبر (د ميوو، سبزيجاتو) په خوړو کې موندل کېږي. دا یوه اشتباه ته د دې باور دي چې د شيدو او پاتې زياتره پروتين خواړه نه د کاربوهايډرېټو لري. د مثال په توګه، د شيدو هم د کاربوهايډرېټو لري. هغوی د شیدو بوره - lactose. په دغه لیکنه به تاسو زده کړي چې د ډلو په کاربوهايدريتونو ویشل شوي دي، او د دغو د کاربوهايډرېټو تر منځ د توپیر مثالونه، همدارنګه شي کولای پوه شي چې څنګه د خپل د اړتیا هره ورځ نورم محاسبه کړي.

د شکري اصلي ډلو

نو، اوس وپاشل شي، چې د ډلو په کاربوهايدريتونو ویشل شوي دي. ترنيو، disaccharides او قېمته کارپوهان: د کاربوهايدريتونو درې اساسي ډلې په ګوته کړي. د خپلو توپيرونو پوه شي، چې په ډیر تفصیل سره په هر ګروپ وګوري.

• ترنيو - دوی دي په ساده شکرو. په يو زيات شمېر په کې شامل دي د انګورو د بورې (ګلوکوز)، د میوو د بورې (فرکتوز) او داسې نور. ترنيو پوره په مايع منحل، د يو خوږ خوند ورکوي.
• Disaccharides - د شکري دا ډله، چې په دوو ترنيو وېشلي. دوی په اوبو کې په بشپړه توګه د محلول په دي هم دي او په تالو یو خوږوالي.
• سکرایدوونه - په تېرو ډلې، چې د ده یو مغلق کاربوهایدریتونو کوم چې د بدن د مايعاتو منحل نه وي، دا د يو اعلان خوند نه لري او د ډېرو ترنيو لري. په ساده، دا د ګلوکوز polymers: موږ ټول نشايسته پوه (د نباتاتو د زيرمې له کاربوهايدريت)، سلولوز (نبات حجری جدار)، glycogen (کاربوهايدريت تعويض د فنګسونو او څاروي)، هډوکينه، peptidoglycan (murein).

د شکري چې د ډلې د انسان د بدن تر ټولو ته اړتيا لري

دا پوښتنه چې د ډلو په کاربوهايدريتونو ویشل شوي دي په پام سره، دا د يادونې وړ ده، چې زياتره يې د نبات اصلي خواړه کټ لري. په هغه کې د ويټامينونو او د غذايي موادو یو لوی مقدار، له دې امله د کاربوهايډرېټو باید د هر کس په غذايي رژيم کي شتون ولري، د يوه روغ او فعال ژوند په مشرۍ. سره د دغو موادو د بدن برابر کړي، نو تاسو باید په توګه د ذرو (حبوبات، ډوډۍ، ډوډۍ، او داسې نور)، سبزيجاتو او ميوو د امکان تر حده په مصرف رسوي.

ګلوکوز، يعنې د، په منظمه توګه د بورې - په ځانګړې توګه د بشري جز لپاره ګټور ځکه چې دا د دماغ فعاليت یې ښې اغېزې لري. د هضم په ترڅ کې دا شکره ژر جذب ته د وينې، چې پدې سره د انسولین د کچې په لوړولو. په دې وخت کې، هغه شخص د خوښۍ او خوشحالي تجربو، نو بوره ګڼل نشه وي چې، کله چې په ټولیزه توګه د روغتیا اخته او منفي اغيزو په زيات لګښت. همدا لامل دی چې د بدن د قند د ننوتلو باید وڅارل شي، که څه هم، تر څو په بشپړه توګه پرېږدي دا نه شي، په حقیقت کې، د ګلوکوز دی واک د پرزو سرچينه ده. په بدن دا glycogen بدل دی او په ځيګر او عضلاتو ساتل. د د glycogen د عضلاتو د کار په تجزيه د وخت ترسره، له همدې امله، موږ باید د خپل بدن د مطلوبو اندازه په دوامداره توګه وساتي.

کاربوهايدريت سربند نورمونو

څرنګه چې د ټولو ډلو له کاربوهايدريت خپل ځانگړي خصوصيات لري او د هغوی د مصرف باید په واضح ډول په څارلو سره. د مثال په توګه، قېمته، برخلاف د ترنيو بايد په لوړ مقدار چې پيشوگانې شي. په عصري تغذیې د غوښتنو سره سم، شکري بايد د هره ورځ خواړه نيمايي برخه، يعنې د تقریبا 50٪ - 60٪.

د شکري اندازه محاسبه د ژوند لپاره د اړتیا وړ

د خلکو له هرې ډلې د انرژۍ مختلفو اندازو ته اړتيا لري. د مثال په توګه، د ماشومانو لپاره د 1 څخه تر 12 مياشتو عمر فيزيولوژيکي اړتيا لپاره د شکري په لړ په سلو کې وزن کيلو 13 ګرامه، دا باید هېر نه شي، چې د ډلو په د ماشوم د رژيم حاضر شکري ویشل شوي دي ده. د عمر د لويانو د 18 او 30 کلونو کې، د شکري هره کچه د فعالیتونو توپیر لری. نو، د نارينه او ښځو په ذهني کار، د په سلو کې د بدن د وزن 1 کيلو په اړه د 5 ګرامه د مصرف کچه بوخت. په پایله کې، چې په نورمال وزن روغ کس د شکري د ورځې په اړه د 300 ګرامو ته اړتيا لري. پوری په فرش، دغه رقم هم په کتابتون کې. په سلو کې د نورمال وزن 1 کيلو ګرامه 8: که چيرې يو کس په درانه فزيکي کار او يا د ورزش، کله چې د شکري د لاندی فورمول څخه د نورم محاسبه اساسا بوخت دي. سربیره پردې، په دې صورت کې هم په پام کې ونیسي، چې د ډلو څخه د خوراکي توکو د کاربوهايډرېټو ویشل شوي دي. د پورتني فورمول ته اجازه ورکوي چې د بنسټيزه توګه په مغلق کاربوهایدریتونو د شمېر محاسبه - قېمته.

تخمیني د بورې د خلکو د ځانګړو ډلو د مصرف د کچې

سره د بورې په اړه، نو په خالص ډول، دا د سکروز (فرکتوز او ګلوکوز ماليکيول). د يو بالغ تر ټولو ښه د بورې د کالوري په ورځ کې په مصرف شمېر یوازې 10٪ ده. 45-50 ګرامه - د کره وي، د لويانو د ښځو د سوچه بوره شاوخوا 35-45 ګرامه، په نارينه، دغه رقم د لوړو هره ورځ ته اړتيا لري. د هغو کسانو لپاره چې په فعاله توګه په فزيکي کار بوخت دي، چې د سکروز عادي اندازه له 75 څخه تر 105 ګرامه نیولې. دا ارقام اجازه يو کس ته د بهر فعالیتونو پرته د قوت او د انرژۍ د تاوان سره مخ کړي. سره د غذايي فايبر (فايبر) په اړه، د هغوی شمېر باید همدارنګه په انفرادي توګه وټاکل شي، په پام کې نیولو د جندر، عمر، د وزن او د فعالیتونو کچه (لږ تر لږه د 20 ګرامه).

په دې ډول، کوم درې ډلو په کاربوهايدريتونو ویشل شوي دي، او د بدن په اهمیت پوه شي، چې هر کس کولای شي په خپلواکه توګه د اړتیا وړ د ژوند لپاره د هغوی اندازه، او د عادي عملیاتو سره محاسبه کيږي.