سره چینونه ناک کلچه: سره يو عکس يوه بېلګه

د خوږ pies په برابرولو کې زياتره ميوې کارول. دوی لپاره شرینی خوند ډیر روښانه، exquisite. په ځانګړې توګه کله چې د کيک زياته کړه تازه میوې او چینونه، لکه ناک نه ده. څنګه په سمه توګه پخوي يې، چې موږ په دې ليکنه کې په پام کې. دلته د پنځو په زړه غذا سره چینونه ناک pies دي.

څنګه د ناک د pie caramelize

Caramelised ناک - یوازې د یو خوندور کیک د برابرولو لپاره د یو عنصر نه ده. دوی اکثرا په توګه د یوه خپلواک dessert دنده. د caramel ناک سره غوښینه د برابريدو ایس کریم په ګډه په ځانګړې توګه همغږه خوند.

د چینونه ناک د چمتو کولو ته اړتیا لري: 3 جامد ناک، بوره (0.5 v.)، کوچ (2 tbsp.). ګام په ګام د چمتووالي په لاندې ډول ده:

1. لومړی، په کارولو سره د ميوو peelers پختي، په نيمايي پرې او بيا حاصل تخم کاشوغه برخه ده او لرې "لکۍ."
2. بيا دا ضروري ته په یو ګرم frying پژواک د کوچ هماغسې وشول او د بورې اضافه ده. د لرګيو کاشوغه ولړي او د 2 دقیقو لپاره د بورې هماغسې وشول ووځي.
3. د 5 دقیقو کې د بورې شربت دانې، تر هغه يوه تياره Amber رنګ پېژ. مه ولړي، له دې امله چې د caramel نه overheat ونه باسو.
4. کله چې د ډله به په توګه د خوښې وړ د يو رنګ وي، د پان بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي او ناک له نیمایي برخې د اصلي ښکته زدکړوعمومی،. وروسته له هغه، چې د ګرمۍ او د پوښ د پان ته ستون شي.
5. کوک ناک 6-9 دقيقې هغه وخته پورې چې نرم دي. د پخلي له پای مخکې د دقیقو يو څو پرانيسته لرې او څو ځله د ناک شربت توی.
6. په د کيک ته چمتو یو frying پژواک چینونه ناک. اوس هغوی کولای شي په توګه د تېلو او يا سينګار د پخولو د وکارول شي، او یا په یوه جلا dessert خدمت وکړي.

ساده کيک بېلګه سره caramelised ناک

د دې بېلګه pie خوند لکه رڼا سفنج کيک په caramel ټکیدلی چمتو flavored او غوښينه ناک دننه. چې پخلي دا ضروري ته د پوستکي څخه caramelize ناک، دغورک مخکې يې او پرې په 4 ټوټې پيل کړي.

کله چې د ناک چمتو دي، تاسو کولی شئ د پخوئ چمتو کړي. د تر سپين (300 ز) دا لومړی وهلو نرمښت پيدا کوچ، نو بوره (220 ګرامه) او 4 هګۍ اضافه کړي. میکسر تر بوره whisk تر منحل. بيا، په همدې ډله disintegrant (2 s. کاچوغې) کړئ، د مالګې او اوړو (200 ګرامه) د يو بدلوونکي. د بشپړ پخوئ ته واړوي یو نان ډيش. هغه د د خوند د ناک په سر کېږدي او د پان څخه ټول خواږه توی.

پاخه کيک سره چینونه ناک 45 دقیقې په 180 درجو. مخکې له خدمت، دا سره powdered بوره وشيندي.

سرچپه کيک سره caramel ناک

د دې کيک د چمتو نه لوی ناک ټوټې، نرۍ ټوټې او د ضخامت caramelizing چې د 5 څخه زیات ملي متري نه ده. څرنګه چې د ټوټې لاس ته راغلي دي ډير نري او کمزوري، د پان دوی راښکته نه، او د caramel ده په مستقيمه توګه د پخولو لوښي واچول. په ترڅ کې د تنور د کيک د کامبینات او د ناک پخپله Caramelizing.

پان به دوه لوی ناک ته اړتيا لري. همدارنګه دوی د پوستکو يوه فورمه شعاع د خپریدو او پرې، په یوه دایره، مرکز ته د پاپله يې پای ته رسیږي. د ناک تياره Amber caramel سر توی، له دې امله چې دا د په بڼه ټول ښکته پوښښ. د دې کيک مناسب detachable فورمه نه ده، لکه څنګه چې caramel به له دا بهيږي.

اوس تاسو باید د پخوئ کړي. د دې قمچينو د تیلو د (110 ز)، د قند (1 tbsp.). بيا يو 2 هګۍ، شيدې معرفي (نيم v.). کله چې وزن یونیفورم ثبات دا ګډ اوړو (1 نيم v.)، Sieved سره debonder (1 نيم ساعته. د کاشوغه)، cinnamon، زنجبیل، vanilla (د نيم h. کاچوغې) او مالګه ده. د بشپړ پخوئ دی خپور سره د ناک او ملایم سر یو spatula. سره چینونه ناک 45 دقیقې په 180 درجو پخوي کيک. کله چې په بڼه لږ ارام دی، دا inverted نو چې د ناک په سر شوي دي.

چاکلېټو ناک کيک

د ناک او چاکلېټو ترکیب، څو پخوونکي باور یوازې کامل. له همدې امله، د چاکلېټو کيک سره چینونه ناک وګرځي پیغمبر خوندور، خو په ورته وخت کې د یو فرنګي ته چمتو دی.

د پیل د ناک د ضروري نسخه caramelize پورته مخکې پرې د هغوی په 4 او يا 8 ټوټې. بيا د پخوئ پخوي. له دې جلا د وچ اجزاو سره نښلوي (د اوړو د جام، د تلوسې پوډر جام 70 G، ¾ h. د پخلي سوډا) او لوند قمچينو میکسر. کوچ (60) G، او باید د چاکلېټو bar هماغسې وشول. بيا، په دې ډله بوره (170 ګرامه) د زیاتولو، او د هګۍ چلوي (2 کمپيوټرونه.). سره میکسر ښه مخلوط کړئ. Add vanilla استخراجول د (1 h. کاشوغه). اوس، چې په پايله کې د ډله د دوه ځله وچ مخلوط او د شيدو (0.5 v.)، اوس هم په وهلو اضافه کړي.

پخوئ، د ټول حجم نیم، سره پوستکو يو داسې ډهانچه واچول، د ناک کړي (پرته caramel) او پاتې پخوئ اضافه کړي. د 45 دقیقو په تر وچ toothpick 180 درجو پخوي. پاتې caramel په خپل صلاحيت څخه کار واخلي، د مثال په توګه، د یو ایس کریم ليکلړ.

سره چینونه ناک چاکلېټو کيک

سره د دې بېلګه چینونه ناک کيک به د جشن جدول کې يوه په زړه پوري سينګار وي.

د دې لپاره چې د کيک کيکونه د پخوئ کړي، دا ضروري ده چې د کم حرارت کوچ (350 ګرامه)، 1/3 جام شیری (ښايي بدل شي هماغسې وشول ده سرچپه شربت)، د قند (1 نيم v.) او 2 tbsp. قاشق مايع د شاتو. په یو بل کاسې هګۍ 3 او د شيدو د 450 لیتره ته ماتې ورکړه. په تدريج سره د بورې او اوړو د مخلوط (د اوړو 650 G، 3 برخو. د پخلي سوډا، 1 hr. کاشوغه زنجبیل او cinnamon) معرفي کړي. سره د پوستکو د پان د batter توی او په تنور (180 درجو) د نيم ساعت لپاره دا واستوي. د لاندی سفنج کيک پرې په 4 کيکونه.

د ناک (12 ولايتي شوراګانې.) اسيديک او بې پرې کول، په مستقیمه توګه له "لکۍ" يې caramelize. د کوچ اوموندل چمتو کړي. د دې قمچينو اوموندل پنير (1 tbsp.) کوچ (100 ګرامه). بيا د شيدو (د ¼ د هنرونو.) او powdered بوره (2 نيم پيالې) کړئ. ته چمتو آيسکريم د خپریدو او په لاندی طبقو کيک. غوره کيک ناک د سينګار او د غوښینه caramel توی. د خپل چمتووالي وروسته caramelization ناک شربت سره اوموندل (300 ليتره) او کوچو (50 ml) ګډو پاتې.

د سره چینونه ناک puff pastry تروش

موږ تر اوسه د بل بېلګه خوندور pie معرفي. دا ځل سره چینونه ناک puff سره caramel مغز pastry د کيک. چمتو دا، د درې ناک caramelizing، هغوی 8 ټوټې او نور پرې کړي. خو په دې لوښي د اصلي عنصر - دا افشانۍ caramel. چمتو دا، چې تاسو ته اړتيا لري چې په یوه frying پژواک powdered بوره (125 ګرامه) د تياريو پورې، دا پیل هماغسې وشول. پرته بندیدو ته ولړي، تر caramel Amber وړانګه چې په ګرمۍ وساتي. بيا اضافه دا شات (50 G) او د آيسکريم (240 لیتره). د پخلي د caramel مخلوط په پای کې وه واچول په مغز (100 ګرامه).

د کيک تاسو غواړئ چې د puff pastry يوه دايره پرې بهر ته د bumpers 2 سانتي مترو د تراډي د اندازې او د فورمې سره برابر شي، او بيا په لاندينۍ او ديوالونه يې وويشي، او د هګۍ lubricate راغونډ شي. بيا د مغز caramel، نو د ناک په بڼه اچوي.

سره په 180 درجو نیم ساعت لپاره د چینونه ناک چنډه طبقه یی کیک. بيا دا بايد ارام وي او ټوټې à la سانه پرې کړي.