سره به څنګه سره ګرڅی هوږه غذا بیکن اچارو

Lard دی د روسیې، اوکراین او بیلاروس په خاوره کې یو ډېر مشهور محصول. په کې د خوراکي توکو په اروپا کې د ورته وخت کې دا عملي نه کارول شوې. په داسې حال کې د خوګ په دې برخه کې کوم مضره بکترياوو او پرازیتونه چی په غوښه کې وموندل شي نه لري.

ګټور مال

د یادونې وړ ده چې د سره هوږه د مالګينې بیکن ډېر ګټور ځانتياوې لري. دا څو عناصر د اړتیا د بدن له خوا، چې په مثبته توګه د ورځې په اوږدو کې نه یوازې د روغتیا خو هم د بشري هوساینې اغیزه لري. په ټوله نړۍ کې ډېرو هېوادونو دې باور دي چې له امله د محصول د کولسټرول منځپانګه ارزښت د خوړلو نه ده. له همدې امله، د بېلګه وي، چې څنګه د بیکن اچارو سره هوږه، دوی نه اخیستی دي. خو دا د کولسټرول چې د ده په محصول، ښه له خوا سړی جذب، خو کله چې هغه د کېږي endogenously توليد شوي د هغه د نه شتون سره پيل کيږي. لکه کولسټرول او د رګونو زیرمې. له همدې امله، ډاکټران توصیه د وازګه 70 ګرامه په ورځ کې خوري.

اجزاو

غوره کله چې يوه بېلګه وي، د مالګې بیکن په توګه سره هوږه، نو تاسو بايد د خپل خوند او خوښی تکیه، خو ځينې برخې چې هلته ډاډمن وي. چمتو تاسو باید:

- lard - 1 کيلو؛

- مالګې؛

- مرچ؛

- هوږه؛

- Bay پاڼی.

د روزنې

غوره دا ده چې په ګرڅی بیکن پخوي. دا تاسو ته اجازه درکوي چې دا یو نرم او د مخه د تودوخې د درملنې به د ټولو د باکټريا په غوښه interlayer پروت وژني ورکړي. له همدې امله، تاسو بايد په وړو ټوټو د بیکن پرې او په بوتل کې يې اچوي. دا دلته دا ده چې ټوله پروسه به د کنسروا ترسره شي.

ګرڅی

زياتره غذا موږ ته ویل چې څنګه وحشيتوب lard سره هوږه marinade، وړاندې له يوه سړه ګرڅی پخوي. خو دا تر ټولو ښه دا ده چې د ګرمو اوبو په استعمال، ځکه چې بيا د ټول محصول scalded او د هغې د جوړښت نرموي. د دې د اوبو په اور باندې واچوي او د دانې راوړي. بيا موږ ته لاړ چې د غوړو د وزن له مخې په هغې د مالګې پر بنسټ شل په سلو کې ویده. که ډېر دی، دا ډارونکی، ځکه چې دا اندازه د اړتيا جذب. ځینې غذا له موږ سره هوږه lard څنګه وحشيتوب ويل، چې دا ځل سپارښتنه په ګرڅی ټول دیګ غورځوي. زموږ په صورت کې، يوازې په يوې Bay د پاڼی او هوږه cloves يو څو کړه.

د اچارو

په دې ډول، د ګرم ګرڅی په يو بوتل واچول ده او د درې ورځو لپاره په يوه تياره رامنځته کړي. دا ځل وروسته وازګه ده له اوبو څخه لرې او اجازه وچه شی. بيا دا سره وځپل هوږه او مرچ يو مخلوط حرج. ځینې غذا موږ ته ویل چې څنګه سره هوږه lard وحشيتوب وړاندیز وکړي، مرچ paprika ځای. بيا دا په پوستکو کاغذ او ځای په يخچال کې بستري شو. وروسته دا podmerznet، نو کولای شي په نرۍ ټوټې شي پرې او خدمت وکړي.

ذخیره

مالګينې بیکن کولای شي په اوږد مهال لپاره دې فورمه کې وساتل شي، خو دا باید د يخچال شي. په نورمال حالت، په دې موده ده چې درې ورځې، چې له هغه وروسته د محصول پیل زېړ اړوي او د لاسه یو تریخ خوند کم.