تيارۍ له بادرنګو. غذا او میتودونه د جوړولو اچار او salads

ډیر د کور هڅه کوي چې د ژمي د حاصل وکړي. روميان، کدوانو، بادرنګ، مرچک او نور سابه: مختلف سابه Marinate. په داسې مسود په اچار ډېر ويټامينونه لري، او دوی خوند یوازې وڅېړئ. نو د ميلو نه په ژمي کې بادرنګ.

اچار (ټول)

په هر ليتر مرتبان ټول محاسبه.

د جدي:

• بادرنګ - اړه دولس - پنځلس ټوټې (ډیر لږ)؛
• د اوبو - څومره به د بانک ته لاړ شي؛
• مالګې - پنځه ویشت ګرامه؛
• بوره - پنځه ویشت ګرامه؛
• سرکه - شل ګرامه.

seasoning:

• currants (پاڼه) - څلور ټوټې؛
• ګيلاس (پاڼی) - شپږ ټوټې؛
• horseradish (پاڼه) - یو ټوټه؛
• دل (ټول نبات) - دوه ټوټې؛
• تاجپوشۍ (وچ) - له دریو inflorescence؛
• allspice - څلور نخود؛
• هوږه (قلم) - دوه ټوټې.

د خالي بادرنګ چمتووالی:

لومړی موږ باید د یو بادرنګ چمتو کړي. هغوی بايد پريمينځی او د لکۍ پرې کړي. بيا د چمتو seasoning: ټول د پاڼي په بشپړ ډول سره وينځل او په اسانی obsushivayut. وروسته، بادرنګ او seasoning، پرته له وچې، په یوه کانتینر پر ځای او د جوش اوبو نه ډک کړئ. دا کار د منتن کولو. او سره lids - (د هر بانک اووه دقیقو پنځه)، په ورته توګه تاسو باید وکړم، په داسې حال کې سابه او seasoning د درملنې دي، دا ضروري ته د غمنو ومينځي او ته يې ورواغوستل تعقيم ده.

د بانکونو به چمتو شي، چې (په ښکته) وروسته له دي دلۍ: دوه پاڼې او دوه ګيلاس currant د لپه، cloves، يو نبات allspice، یو بڼکو هوږه، چې دوه په دریمه برخه د horseradish د پاڼه. د seasonings سر بادرنګ کړي. په منځني اړتيا ده ترڅو د پاتې seasoning کېږدي، د وتلو یوازې دوه الوبالو د پاڼی او یو پاڼی currants (دوی په سر کړي دي - پرانيسته لاندې). د بانکونو د ګرمې اوبه توی او سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. هغوی بايد دومره په لسو دقيقو ولاړ. د اوبو بيا رخصت ته د پان ده، چې د اور پر ځای. کله چې د اوبو د جوش کيږي، دا بيا د مالګې او بوره، د ټولو ګډ او د دانې راوړې زياته ده کله چې بيا ايشوئ - سرکه او واچول شو. جوش marinade سره مرتبانونو ډک او مهر و لاک. بيا فشار ورکول او په يوه تياره ځای پر ځای.

د ژمي د حاصل د بادرنګو - د دې نه يوازې د ټول ده اچار، ډېرو نورو غذا شتون لري.

Pickled د خالي بادرنګ ټوټې

په هر ليتر مرتبان.

د جدي:

• بادرنګ - په ګډه په مرتبان څو؛
• مالګې - شل ګرامه؛
• بوره - پنځلس ګرامه؛
• سرکه - پنځلس ګرامه؛
• نباتي غوړي - یو tablespoon؛
• تاجپوشۍ - درې ټوټې؛
• تور مرچ - درې نخود؛
• allspice - درې نخود؛
• د پيازو - یو شی؛
• د اوبو - شپږ سوه او پنځوس ګرامه.

د خالي بادرنګ چمتووالی:

بادرنګ او بانکونه باید په لومړي سر چمتو: مینځل. بانکونه باید بیا تعقيم شي او د بادرنګو په ټوټې پرې کړي. رکوع ته ونیول، ومينځي او کړيو پرې کړي. بادرنګ په بانکونو کې ایښودل شوي دي، د دوی سر ته - پياز، نو نباتي غوړي واچول. د پان ده د اوبو واچول کله چې جوش په وينا، مالګې، بورې، cloves، مرچ. بل دانې وروسته، په marinade سرکه اضافه کړي. بيا واچول جوش د بانکونو، چې د مهر او په يوه تياره ځای پر ځای د حل لاره.

تيارۍ له بادرنګو - کاهو

د جدي:

• بادرنګ - يو کيلو؛
• د پيازو - يو کيلو؛
• ګازرې - يو کيلو؛
• کرم - يو کيلو؛
• روميان - دوه کيلوګرامه؛
• مالګې - سل ګرامه؛
• بوره - سل او پنځوس ګرامه؛
• سرکه - سل ګرامه؛
• د لمر ګل د تیلو - سل ګرامه.

د خالي بادرنګ چمتووالی:

ومينځل سابه په لاندې توګه پرې:

• بادرنګ - لښتو؛
• روميان - ټوټې؛
• ګازرې په لکیو کې د يوه زيږه grater په کارولو؛
• د کرم طلوی؛
• پياز - نيمايي برخه ده.

ټول اجزا دي په بېړۍ ایښودل او په بشپړه توګه مخلوط. د مالګې بيا زياته کړه، بوره، سرکه، د تیلو. وروسته له هغه ټول دقت سره ګډ او وخت ته (څلوېښت دقيقې) ولاړ. بيا د ټولو تاسو باید په مرتبان کې واچوم او پنځه څلويښت دقيقو sterilize. خولپوټي.

موږ هيله لرو چې د وړانديز شوې غذا تاسو غواړئ، او تاسو غواړئ چې د هغوی په وار وار وکاروي.