د کریسمس د خوند او بوی Exquisite نزاکت - سره marzipan خواږه

په یاد ولرئ چې د کلاسيک روسي ballet Petra Ilicha Chaykovskogo "د Nutcracker"؟ شته د خونې چې پوره اوسېدونکي Confiturenburg یو لړ - چای، کافي، چاکلېټ او caramel، marzipan او نور. سره marzipan چاکلیټونه کولای شي د نن په هرځای کې واخيستل شي، که څه هم په لومړي سر دوی یوازې د کریسمس درملنه وو.

او هغه څه چې marzipan؟

ښکلی کلمه Mar-Chi-پژواک. دا، د احزابو په ظریف، لکه د pointe یو ballerina. دا په دې مانا چې دا یو حیرانونکې درملنه - سره د بورې شربت ورانی بادام. هيڅوک نه پوهيږي دقیقا کله او څوک چې په لومړي سره د دې آيسکريم کړ. د يو تيورۍ له مخې، د marzipan مبدا عشقي نه ده، خو بيخي برعکس. په اروپا کې د قحطۍ ځلې، چې د بادامو د ونو د يو پريماني او نمو کوي، د اوړو په ځای کارول شوی و چې د مغز لږ تر لږه یو څه خواړه برابروي. هغوی ته د اوړو د ځمکې دي او د tortillas چي خميرهشي. د marzipan نو prosaic منشاء نه د هغه څه عادي کړي. د وخت په تيريدو، سره د بورې د بادامو او هغه څه چې Slade توپونو يو شمېر نورو خوندور او aromatic او اضافی یو جشن نزاکت، چې معمولا د کریسمس چمتو شي.

ټول خواږه سره د مغز د تېلو آيا - دا سره marzipan شيريني؟

د بادامو مغز وزن يو نازک خوند او بوی لري. خو په توګه د بادام - یوه مغز، تاسو غواړم فکر کوم، او نورو مغز هم کولای شي اوړه اوړه، د بورې د زیاتولو او marzipan ترلاسه کړي. نه، نه، نه! Marzipan - دا یوازې د بادامو د ناروغانو درملنه وکړي، چې دا په اصل کې و، او تل به وي. نور ټول مغز، په ښه دخاورو اوړو واړاوه او خوږو سره د بورې شربت، marzipan هيڅکله به وي! تاسو کولای شفتالو یا زردالو کندو کې کار اخلي، خو بيا به نه marzipan او persipan. ټول د نورو کارکوونکو په عامه توګه د غوز هرغوښتنلیک په ساده ډول په اصل کې نه شي. د خواږه جوړونکو ته د چل د ټولو ډولونو ته لاړ شي د محصولاتو چې په یو ټاکلي تقاضا به جوړ کړي، او لکه څنګه چې په خپل وړاندیز یو فرضي marzipan د تېلو د خواږه د ټولو ډولونو سره د غوز د اوړو، له hazelnuts چارمغز او پای. خو سره marzipan دغو خوږ چاکلیټونه نه دي.

لپاره حیرانونکې خواږه د سوداګرۍ چلونه

چاکلیټونه سره marzipan، چې نومونه يې دي چې له مختلفو جوړونکو، د مختلفو او ښکولاوو توپير لري. دا مشهور هغه کسان چې د دې dessert مينه له خوا ده. احاطوي اصلاح بادام خوند، خوږوالي اکثرا او پيچلي دي یو aromatic Flavoring راپاریدلی. دا په فیصلو څخه دا ځکه چی دا حقیقت چې د confectioners چې marzipan اختراع کړ، هڅه کوي چې د خپلو بې سارې بېلګه وده زياته کړه، چې د نورو طبيعي اجزاو لکه د دیګ او رنګ له خوا د بادامو د اوړو، بورې او اضافی د تناسب په کتابتون کې د هر. سربیره پردې، د marzipan د بادامو د اوړو په توګه mastic پلاستيکي کوي. له دغه ډله کولای شي تولیدات په هر شکل لفظي. دا ځانګړنه، په رښتیا، په فعاله توګه په يو جشن marzipan desserts جوړولو کارول، که څه هم د خواږه دوديز فورمه - muffin. او که تاسو په یوه د طبیعي او د خوراک استعمال خاکي اجازه زيات کړئ، يو fabulously ښکلي dainty خواږه شي. Marzipan، چې د عکس د ماده کې دی کیدای شي په مختلفو.

هغه څه چې د سره marzipan خواږه ژانر

زياتره confectioneries واخلي د خواږه بادام او د بورې تولیداتو څخه ګټه. د مثال په توګه، شيريني سره marzipan "د بریا خوند" په لړ شتون لري:

• سره marzipan تياره چاکلېټو او تياره د تلوسې چاکلېټو truffles؛
• truffles "mocha" په تياره چاکلېټو او غوښینه پوډر marzipan؛
• truffles "Tiramisu" سره په سره mascarpone تياره چاکلېټو marzipan؛
• "د ایټالیا truffles" سره marzipan او اودو غوزانو.

د فابريکې "ګټونکی وڅکئ" شوی دی لپاره د 10 څخه زیات کلونو کې په مسکو کې کار کوي. خواږه او شرینی - - د توليداتو Range ډیر متنوع دي. سره د "د بري وڅکئ" له marzipan چاکلیټونه کولای شي نه يوازې په عمده خو هم په يوه ډالۍ بکس پيرودل کيږي. دا خواږه هم د خپلو نسبتا لوړ لګښت سره سره د خوږ د غاښونو په منځ کې د دوامداره شهرت څخه برخمن دي،.

خواږه او موسيقي

د يو (legend) په وینا، د غوره Mozart marzipan توپونو ګرانه وه. د هغوی د خوند او ځیرک بادام خوند ځلیدونکی کمپوز خوښي وسپارل. که څه هم دا ده چې يوازې په يوې (legend). خو موږ د ځينو پوه شي چې د غوره Mozart اتریش د confectioner پاول Fürst له مرګه وروسته په یوه پېړۍ Mozart marzipan توپونو اختراع - mozartkugel. دا وه چې په 1890. Marzipan زياته پسته lepilsya لاس توپ، چې په سر کې طبقه امانت nougat - خوږ plastilinopodobnoy ډله. بيا يو خوندور ګلوله په يوه نرۍ لرګيو امسا ځای، ځکه نو دا په چاکلېټو په بشپړه توګه لوېدلې شي. په لښتو Mozart توپونو پاتې شوي دي چې د چاکلېټو ډارلري، او بیا امسا وه لرې. په بالون چاکلېټو سره ډک پاتې سوري. کله چې marzipan خواږه و ته چمتو دي، چې دا هم په ټولو ښې لاس تاو مومن الیاژ پاڼو او په سپينو نیلي رنګ سبب-انځور او د غوره Wolfgang Amadeus Mozart د پېژنڅېر مرکز انځورګري باندې. او د دې ورځې "mozartkugel" - د په یوازې Austrians د خوښې delicacies یو، خو ټول هغه کسان چې د marzipan مينه. دا چاکلیټونه دي او سره د ماشینونو او په لاسي ډول مرسته. لوکوم "Mozart" سره marzipan په جرمني او اتریش څو confectioneries تولید کړي، لکه څنګه چې بېلګه نه اختراع. د اتریش د ښار سره د Mozart د موسيقي او د marzipan د تودوخه ډک - خو د انسان په لاس جوړ mozartkugel کولای شي په Salzburg یوه خوږه پلورنځي Fürst واخيستل شي.

د برابريدو marzipan

دا يوازې داسې ښکاري چې marzipan - څه ډیر ستونزمن، لرې. دا خوږوالي کولای شي په کور کې پخه شي، او دا موجود هم novice پخلي. ته لازمې خوږ او د marzipan ډله چمتو ترخه بادام، بوره او د اوبو. په لاندې توګه د بادامو مغز ښیښه باید وویشل شي: 10-15 mindalinok خوږ تاسو باید د یو یا دوه ترخې واخلي. خام بادام په جوش لپاره 1-2 دقيقې د اوبو لفظي لوېدلې. بيا د مغز لږ څه ارام او پاک، sluschiv د پوستکي. بادام ته د پان وچ، نصواري مخنيوی. بيا مغز په توګه هوارولو تر ژره له خوا د مخلوط او یا د هاوان وسيله تکيه لري. د اور پر وزن کی کیږدی، اضافه د بورې او د اوبو یو پر دریمه برخه جام 1 tablespoon. تاسو کولای شي د بادامو د جوهر څو څاڅکو ولویږي چې د خوند لوړ کړي. همدا رنګ د زیاتولو، د اړتیا په صورت. لږ تودوخه، د ټکانونو سره په دوامداره توګه او د تودوښې د ټوليزو، د 3-4 دقیقو جوش. بيا په يوه لوښي خپور marzipan، سره د یو ټوکر پوښښ او له اطاق د حرارت درجې يخ اجازه. اوس، له دې چې خوشبويه خوږ ډله کولای شي هر ډول بڼه شيريني sculpt. ګدام marzipan په يخچال کي د پلاستيکي تار تاو.