د ژمي لپاره خوږ ترش بادرنګ: مرکبونه

اچار دي د يو ښه د مرغانو چې د ده د ډېرو غوښه لوښي کامل. برسېره پر دې، دوی ښايي د salads زياته شي د مثال په توګه، د یو سلاته يا Olivier. خوږ ترش لپاره د ژمي په بادرنګو رول ډېر. وروسته د ټولو، د دې محصول دی د pizza، kasha، hamburgers او اچارو د برخې يو.

د پخلي ټکي

کله چې تاسو په لومړي پرېکړه وکړه چې په ژمي کې خوږ او ترش بادرنګ څرکنده کړي، دا ضروري ته سپارښتنې به تعقیب کړي ده. دلته ځينې يې دا دي:

1. د کارولو مخکې د بانکونو باید په بشپړه توګه پاک شي او، البته، تعقيم شي. زياتره وختونه، دوی ځکه د بد روزنې وچوي.
2. مخکې ليږي بادرنګ Canning باید د څو ساعتونو لپاره په اوبو کی لانده شي. که د باغ څخه يې يواځې سبزيجات، تاسو اړتیا نه لرئ.
3. د بادرنګو خپل شين رنګ ساتلي دي، تاسو کولی شئ د هغوی درې ثانيو کې يې په جوش اوبو ته رسوم.
4. دا ضروري نه ده چې د یو د هوږه ډېر seaming کړي. دا برخه جوړوي اوږدې ذخیری په دوره کی د محصولاتو د ترخو.

سره به څنګه ودکا بادرنګو د اچارو؟

په ژمي کې خواږه-ترش بادرنګو سره ودکا marinated شي. په پای کې، دوي ترې بهر خوشبويه او شائسته. د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

1. د بادرنګو څو کيلوګرامه.
2. د اوبو دی پاک - 1.5 ليتره.
3. د بورې د شګو او مالګه څو لوی spoonfuls.
4. د سېټريک اسيد 8 ګرامه.
5. د هوږه څو سرونه.
6. ودکا 50 ګرامه.
7. currant پاڼو او ريښو horseradish، الوبالو پاڼي، دل.

څنګه marinate؟

په بانکونو کې د ژمي په داسې ښه بادرنګ آيا، چې د حجم د ده 1 ليتر. سره بیخونه او سابه بايد په يخو اوبو په بشپړه توګه ومينځل شي پيل شي. وروسته له هغه، چې د بانکونو باید په کلکه چمتو بادرنګ کېښودل شي. کانتينرونه بايد د مخه تعقيم شي.

د marinade چمتو کړي، دا ضروري ته د پان اوبه توی او د سېټريک اسيد، مالګې او د بورې اضافه ده. ټول په بشپړه توګه او د دانې راوړي. سره د بادرنګو کانتينرونو ته اړتيا لري تر څو ګرم marinade توی. وروسته له هغه، هر بانک بايد د ودکا توی - او کولای شي وغزول شي.

بادرنګ، pickled سره ګازرې او پياز

څنګه کولای بل اچارو په ژمي کې بادرنګ؟ د غذا په خپل منځ کې لکه مصرفیږی څه په شان وګوري. خو تر ټولو مهم توپير - دا Spices او اضافي محصولاتو. د بادرنګو او ګازرې او پياز پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

1. currant پاڼي، ترجیحا تور.
2. د چتر دل، ترجیحا د وړو.
3. پياز.
4. هوږه.
5. ګازرې.
6. بادرنګ، په اندازه کوچنۍ ده.

هر د مايع ليتر د marinade چمتو ته اړتیا ده:

1. د مالګې 50 ګرامه.
2. بوره 130 ګرامه.
3. د 9٪ سرکه جدول 300 ګرامه.

د چمتووالي

پياز او هوږه باید د غلاف څخه پاک شي. ټول سابه باید په بشپړه توګه ومينځل شي. ګازرې باید پاک شي او په cubes وچو شوو. بادرنګ بايد په يخو اوبو د څو ساعتونو لپاره ځای. بوټو او پاڼو ته هم باید د پاکولو.

بانکونه باید-پاک د مخه او تعقيم شوي دي. د چمتو لوښی چې په 1 په لکیو کې ګازرې، د هوږه درې cloves، يو کيلو تور currant پاڼی او يوه کوچنۍ چتر دل څو غوزې کړي. وروسته له هغه، بانکونه باید ټکیدلی بادرنګ ډک کړئ.

اوس تاسو کولای شي د marinade چمتو کړي. د دې، ټول د اړتيا وړ برخو ته په جلا لوښی وشمېرل شي. سرکه باید د پخلي په پای کې زیاته شي. په پایله مخلوط دی چې یو دانې راوړې. او یوازې وروسته چې تاسو کولای شي چې د سرکه توی. چې په بانکونو ګرم توی وروستۍ جوړښت ضروري ده. وروسته له هغه، کړي د بادرنګ بايد د تعقيم شي. دا به جوش وروسته 8 دقیقو بسنه کوي. د مرغانو ولاړ رول، ارام او په لپاره د ذخيره يخ ځای کړي. دا ټول. خوږ ترش بادرنګ د ژمي لپاره چمتو دي.

اوجالبو اچار

دا بېلګه ده د هغو کسانو لپاره چې تيره لږ غواړم کامل. د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

1. 4 کیلوګرامه بادرنګ.
2. د بورې جام.
3. د مالګې له دریو tablespoons.
4. 9٪ سرکه ښیښه جدول.
5. د نباتي غوړي ښیښه.
6. د واېښول هوږه او وچ شړشمو څو tablespoons.

د چمتو کولو پروسه

د پیل د سړو خوږ او ترش چمتو لپاره بادرنګ marinade. د دې په يو ژور لوښی نه د ټولو اجزاو د بادرنګ پرته ګډيږي. سابه باید longitudinally یا ټوټې پرې ترڅو 6 برخو کې تر لاسه کړي.

منځه وړل بادرنګ باید سره marinade او وشمېرل شي د څو ساعتونو لپاره پرېږدي. په دې صورت کې، سابه باید د 30 دقیقو هر appetizer باید په یوه enamel پژواک ته واړوي او پر اور ځای وشمېرل شي. تاسو باید د پخولو تر بادرنګ به رنګ بدل نشي. وروسته، د محصول باید ژر تر ژره بهر ته چمتو کانتینرونه او رول خپور شي. ارام بادرنګ بايد يو کمپلې لاندې وي.

پایلې

څنګه کولای شو چی د بانکونو په ژمي کې د يوه خواږه بادرنګ لپاره؟ ډیرو غذا شتون لري. کوک خوږ او ترش بادرنګ کولای سره پياز، cloves، دڼيا، سره د توتانو سور currant tarragon. برسېره پر دې، هر سټارټر به د یو بې ساری خوند او د هغې د سياټل لري. اصلي خبره - ته په دقیقه توګه د بېلګه وي وڅاري. که تاسو د یوه ځانګړي برخه نور اضافه، تاسو کولای شی د اچار خوند منځه يوسي. او په ځینو مواردو کې، کششي يوازې به د اوږدې مودې لپاره زيرمه نه شي.