د چرګانو سنګدان: کالورۍ او د غذايي ارزښت

توپير لري او متوازن خواړه - د روغتیا او د اوږدوالي د برخې يو. اخلي ترکاري، د خلکو د لاندې عوامل په پام کې ونیسي:

• کالورۍ؛
• تغذیوی ارزښت؛
• palatability؛
• قیمت.

کله چې د غوښې د ټاکلو په زیاتیدونکې چرګانو ته ترجيح ورکړي. لومړی، د هغې د مصرف نه مذهبي او ديني ممنوعيت لري. دوهم، د چرګانو د قیمت او کیفیت د ترکیب - د حیواناتو د پروتين تر ټولو مشهور د سرچينو يو. دا ګټور، شتون لري، دا اسانه پخوي. همدغه د چرګانو له خوا له تولیداتو څخه د تطبيق وړ. دا د ځګر، د زړونو او معده لری ده. د وروستي محصول - د دغو ټولو ارزښتناک.

تغذیوی معلومات

د چرګانو gizzards، یا Navel - د غذايي یو دساقو، دوی پوتاشيم، اوسپنه، فاسفورس، زنک، او ويټامينونه ب، پست او فولیک اسید لري.

څومره کالوري په چرګ gizzards؟ 100 ګرامه - 114 کیلوکالوری، پروتين منځپانګه - 18.2 g په شحمو - 4.2 g، شکري - 0،6 g

د محصول د ډلې د B ويټامينونو د hematopoiesis په پروسه کې شامل شوي دي په کې شامل دي. دوی د روغتیا د پوستکي، ويښتان او نوکان ډېر مهم دي. دا ويټامينونه د ښځو په تناسلي دنده مست کړي، ترڅو یو روغ امیندوارۍ کې مرسته وکړي.

فولیک اسید د حجری ویشل بهير فعاليتونه، د نسج او د ارګان د پراختیا او پیاوړتیا کې ګډون کوي. له همدې امله، د محصول باید په یوه کال او حامله ښځو وروسته د ماشومانو د خوړو کې شامل شي.

د تغذيې ارزښت د چرګانو gizzards سره لږ غوړ د پروټينو لوړ منځپانګه ده. دا کوي رژيم محصولاتو. دا چې ولې د دا پخه ډوډۍ له خلکو سره چې د ټولو هغه کسان چې هڅه کوي په بڼه ستاسو د بدن د ساتلو سره د چاغ مبارزه کوي دي، او همدارنګه د ښودل شوي دي. 30 ګرامه په اوسط ډول د چرګانو سنګدان وزن لري. کالورۍ دا - 28.2 کیلوکالوری.

د محصول ګټې

Navels په خپل ترکیب کې فایبر لري. د محصول د روحي په بڼه مرسته کوي، په خپل جوړښت کې د پروټين په آسانۍ سره هضم. د چرګانو سنګدان، چې د کالورۍ منځپانګه ټیټه ده، ده ته اجازه نه په غذايي رژيم غورنۍ ته ننوځي.

د محصول څخه اعظمي ګټه ترالسه کړي چې د خپلو ضرورياتو ته د ژوند ده 2 څخه لږ ورځو، او ګټور شتمنيو تقريبا په بشپړ ډول له لاسه کله چې کنګل بايد خبر وي.

څخه د چرګانو gizzards اوتوماتیک ښه اشتها، د هضم دودې، د کولمو microflora د ښه والي ته وده ورکړي. د محصول د پښتورګي، دماغ، عصبي سيستم او د زړه د فعالیت عادي. دا د اوسپنې په ډیره اندازه لري، چې دا مرسته کوي چې د وینې د ډډه وکړي. عادي ميتابوليزم، energizes. د چرګانو gizzards برابر لپاره د جست د ورځنی اړتیا، چې د اسکلټ د جوړېدو اړتیا ده یو پر دریمه برخه، ويروسي ناروغيو په مبارزه کې مرسته وکړي او د یو کس د ظاهري بڼه د يو مثبت اغېز لري.

د محصول د 100 ګرامه وي د د د روغتيا ته ډير اهميت selenium اړتياوو د ورځنی اړتیا 84٪. دا اوږدوي microcell ځوان، مصونیت ښه والی، اوږدوالي پياوړتيا، د زړه او رګونو د ناروغیو د پرمختګ مخنیوی کوي.

د محصول د زيان

خواړه باید په توازن وي. مضر د چرګانو د gizzards زيات لګښت. د هغوی 100 ګرام خدمت کې د 300 ملي ګرامه په یوه ورځنۍ کچه د کولسټرول 239 mg لري. Navels abuse د زړه او رګونو ناروغۍ خطر ډیروي.

د محصول ښايي زيان، حالت یا طاق د ژوند تر پښو لاندې شوي، د ذخیره ځکه چې وروسته له 48 ساعتونو کې د دا پیل توليد او زهري موادو ټولیږی.

محصول انتخاب

چرګ navels اخلي، د هغوی ظاهري بڼه پاملرنه وکړي. فرعي چې د عضلاتو د نسج تقريبا په بشپړه توګه جوړ، نو د هغې جوړښت باید elastic وي. Navels باید په منځنی مرطوبه وي، خو پرته د مخاط، او سطحي - ملایم، پرته له تاوان یا د اوښکو. د يو ناوړه ترش بوی شتون - د بې کيفيته محصول شواهد. کشاورزی ښه سوړ navels. د هغوی په توګه د کنګل مخالفت، د ټولو غذايي وساتل.

ټریډینګ په عمومي توګه دوه navels وړاندې کوي: د پختي او د داخلي مرمۍ زيړ دی. ښه انتخاب دی په بشپړه توګه پاک.

پخلي لپاره د تیاري د

د محصول بايد ومينځل شي او په بشپړه توګه له فلمونه، ګريس او چټلی پاک. Navels په دوو يا څلورو برخو پري کوي. د حرارت د درملنې مخکې له دې چې یو ځل بیا باید پرېولل.

د چرګانو سنګدان - بلکې سخت بدن. دا جرګه د غليظ عضلات، دا سره د مرغانو د خوراکي توکو په کتلواو سره نښلي. د غاښونو د دوی لري، او د معدې د خواړو په دی وخوړه. له همدې امله، د تودوخې د درملنې چرګانو gizzards باید په سم او همدارنګه د سره د nutritionists د سپارښتنې وکړی،.

د چمتووالي

يوه بېلګه وټاکئ. د د محصول د استعمال د ګټو د ساتلو او د ورکولو دا نرموالې دا مهمه ده چې د چرګانو سنګدان پخوي. کالورۍ له خوا د په کارولو سره، د مثال په توګه، د غوړو اندازه، کولای شي د ټولو د هڅو د کمولو دا خاورې اړوي ډيش پای. که څه هم، د غذا ډېر، یو غوره انتخاب.

د چرګانو په معده لری د لوښي بیلابیلو چمتو کړي. هغوی کولی شي د سبزیجاتو، مرخیړی او کچالو Fry، پخوي، stew. د چرګانو gizzards پخه stew، وريجې، اميليدو. د محصول د مختلفو واستوي ښه ځي. کیدای شي د ناکاره چمتو غذايي broth مخلوط.

د چرګانو gizzards کولای شي په یوه جلا لوښي، او سره د څښلو جوش garnish چمتو شي. دا په توګه د بولاني، ليکلو، pies په برابرولو کې د ډکولو لپاره وکارول شي.

جوش چرګانو navels

د اسانه بېلګه وي. جوش چرګانو gizzards - لږې هڅې، تر لاسه دوهم ډيش. کالورۍ محصول کولای شي په خوراکي رژیم د تغذیې وکارول شي.

کله چې د چرګانو د معده لری کوم لوښي چمتو دوی لومړی باید ايشوئ. دا کیدای شي د اوږد وخت ونيسي. که Navel نه د مخه د پاشلو، تاسو باید هغوی ته لږ تر لږه يو ساعت، ښايي نور پخوي. Simmer په کم حرارت ضروري. د 40 دقیقو څخه زیات نه - که د پخلي د پاشلو وخت د مخه د محصول به لږ ته اړتیا لري.

د پختي Navel يخې اوبه توی، د دیګ زیاتولو او پر اور. Cook، په کتو سره او که نه دوی څخه د 40 دقیقو د يو او يو نيم ساعت ټکیدلی شوي دي. Navels به ډېر نرم او nourishing وي.

کالورۍ چرګانو د جوش په 143 کیلوکالوری معده لری. د محصول د تغذيې ارزښت:

• د پروټین - 20g؛
• وازګه - 7 G؛
• د کاربوهايډرېټو - 0 د

لیکورکرم چرګانو gizzards

چمتو د لوښي لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• مخکې پخه navels؛
• پياز؛
• ګازرې؛
• د خوښې د دیګ، مالګې؛
• ترش اوموندل؛
• نباتي غوړي.

له دریو منځنیو غوزې اسيديک او هوارولو وچو شوو. سره لوړ غاړو اچوي د اور پر پان، توی نباتي غوړي. سيلوګانو کې د پیازو Cover، چې لږ تر لږه د حرارت درجه کم کړي. Simmer، د لسو دقیقو لپاره تر پوښښ لاندې. بل د پاک، اودو پر يوه زيږه grater ګازرې او جوش معده لری تر څو د پياز پان اضافه کړي. د جوش اوبو او stew په اړه د يوه ساعت لپاره تر پوښښ زياته کړه، چې د اوبو د اړتیا په صورت کې د ټولو نیم جام توی. يوه لوښي راوستل تر کار، د ترش اوموندل، دیګ او مالګه درې تر څلورو tablespoons اضافه کړي. ولړي او د اور جوړې لپاره بل لسو دقیقو. سره د هر اړخ ډيش خدمت، سره په لکیو بوټو وشيندي.

د محصول د 100 ګرامه 123،25 کیلوکالوری - کالورۍ د چرګانو معده لری لیکورکرم.

په جدول د تغذيې ارزښت لوښي د 100 g کچه شوې ده.

دا لوښي ده په اسانۍ سره په multivarka چمتو.

، کالورۍ زياته کړه ته وړل جوش چرګانو سنګدان اور به د توليداتو د چمتو کولو په تړاو لري. سابه د کارولو د ټيټې کچې کالورۍ ډيش برابروي.

د خوا له توليداتو څخه استفاده مرسته کوي د سره نوکان او ويښتان هر ډول ستونزو څخه ځانونه بېغمه کړو. د عالي پروتين منځپانګه ښه دولت shag.

څخه د چرګانو gizzards اوتوماتیک مست اشتها، دوی د هضم هڅونې او د سره macro- او د مګن بدن شتمن. نور ګټور شوربا navels، چې د لږ تر لږه د اوبو د حجم چمتو شوي يوازينۍ.

Nutritionists د ناکاره د دعصبونو وړاندې خبرداری. دا سپارښتنه نه ده چې د هغوی د غوښو په بشپړه توګه ځای. د د د د هضمي سيستم د دندې د نورماليدو او په کافي اندازه د يوه اونۍ کې د چرګانو gizzards د بدن د وزن د لوښي د غورنۍ دوه ځله شامل دي کم کړي.