د پنیر او ژنالیو سره پلازمینې. پلازمېنه مالدیفان: د پخلی کولو لپاره لارښود. د کچالو او کدو سره پلازمینې

دا ډوډۍ به په دې پوه شي چې لږ تر لږه د ژغورنې څخه ډک کول څرنګه. د داسې یوې سختې نوم لاندې پټ دی؟ او د پوپینډا خوند څه دی؟ ته نه پوهیږې؟ موږ به هڅه وکړو چې تاسو روښانه کړئ، او په عین حال کې د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره ډیری رزقونه وړاندې کوي.

پلسینیا څه دی؟

دا د مولویانو خواړه یو ملي ډوډۍ ده . او دا لومړنی پیړۍ نه ده چې په دې هیواد کې یې چمتو کوله. د مولویانو پلی کونکي څه دي؟ په لوی او پراخ سره، د تیاری او فورمې له کبله دا پائی، ممکن ممکن نورمال ندی. په ظاهري بڼه دا د فلیټ شوي فلیټ کیک په څیر دی، مګر د ازمایښت لپاره یوازینی ساده اجزاوو ته اړتیا لیدل کیږي. دا اوبه، اوړه او مالګه ده. تاسو هګۍ اضافه کولی شئ. ډیر بودیجه، دا نه ده؟ ټوټه معمولا ساده یا مفهوم وي. د چمتو کولو د میتود سره سم د مالولین پلسونه په دوه ډوله ویشل شوي دي: په لښتو کې وچ شوي شوي یا په توی کې پکی شوی.

د ډکولو په اړه، په خپل هیواد کې ترټولو مشهوره د پنیر او ګرین سره پلازمینې دي. ځینې وختونه پنیر ته پنیس اضافه کیږي. په دویم ځای کې د پوټینیا سره د پوټینیا شتون دی. د کلاسیک ډک کټګورۍ کټګورۍ ته منسوب او کچالو کیدای شی د غوښې او هګۍ وی.

ریښتیا، زموږ د لیوالتیا په څیر د نورو ډوډۍ په څیر، دا د پاکولو تجربو په جریان کې ځینې اصالحات هم راوستل. د ډکولو په شرایطو کې نور. له دې امله، دا د چوغیو، ګازو او مرغومیو سره پیل کړی. په ځانګړي توګه زړور مالې او په ټوله کې زده کونکي زده کړه کړې چې د خوږ پوستکي چمتو کړي. په انصاف کې، باید وویل شي چې په هره بڼه کې د مولولینو ملي پیوستون د ګوټ ګوټ لیدل کیدلو لپاره ډیره ګرانه ده. موږ دا لنډ تعلیمی پروګرام بشپړ کړی او پخلی کوو.

او د ډیری عام ترکیب سره پیل کړئ. موږ به د پلاستيکونو پنیر او ګرین سره چمتو کړو.

د جندر کلاسیک

په اصل کې، دا ډوډۍ چمتو کول ستونزمن کار نه دی. دا د اختصاص شوي کټګورۍ کټګور پورې تړاو نلري چې د جشن لپاره یې کار کاوه. مګر، البته دا به ښه وي چې څو ځلې یې اوریدلو ته یو ځل هڅه وکړو. نو موږ به وخت ضايع نکړو، موږ پخپله پخولو پيل کوو. ذخیره کول:

• د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. غلا؛
• ډوډۍ - 1 توکي؛
• Brynza - 200 g؛
• کوټه - 300 ګرامه
• مارګینین - 150 g؛
• خړ کریم - 400 ملیونه
• هګۍ - 4 پی سیزونه.
• نمک (د خپل غوره غوره توب مطابق)
• هر شنه (د دوی د خوندیتوب مطابق).

تاسو به د خاورې ابلاغ اوبو ته اړتیا ولرئ.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

د پنیر او بوټو سره د ګلابونو جوړولو لپاره، لومړی، البته، تاسو باید د ټوټې ټوټې وخورئ. د کوم لپاره چې د سبزیجاتو غوړ، دوه هګۍ، مالګه په مناسبه کانټینر کې مخلوط کړي، اوبه، اوړو اضافه کړي، او وروسته په زړه پورې مخلوط کړئ. ترلاسه شوي ټوټې باید د نیپین سره پوښښ شي او د دېرشو دقیقو لپاره یې وساته. د بشپړولو لپاره چمتو کولو لپاره وړیا وخت. په اصل کې، دا به ډیر وخت ونلري. دا به دومره ښه وي چې ګریان په ښه توګه وخورئ او د پنیر او پنیر سره یې مخلوط کړئ.

بیا له ازموینې څخه موږ کیک جوړوي. پنیر او بوټس سره پلاکونه (که څه هم، د نورو په څیر) کیدای شي ګردي یا مربع وي. ټوخه باید په ټوټو ویشل شي، چې هر یو په خورا احتیاط سره په ډیره لږه، شفافه پرته کې مینځ ته راځي. ایا تاسو غواړئ هغه ډوډۍ ولرئ چې په بشپړه توګه شکل لري؟ بیا یې د دې کولو لپاره، د ځینو کنډکونو څخه کار واخلئ. کله چې ازمايښت پای ته ورسیږي، نو تاسو به د ګرم شوي کڅوړې پاڼې ته اړتیا ولرئ. او په راتلونکی کیک کې یې واچوله، د ډکولو سره یې بدله کړه. دا الګوریتم په لاندې ډول دی: لومړی د ازموینې لومړی پرت راځي، په ډیره اندازه د مارارین سره په سلګونه شوي. بیا دوهم یو (د مارارین سره هم زیاتیږی). بیا ډکول د هغې په ټول سطح کې خپور شوي. بیا بیا، دوه کیکونه شتون لري (هم د مارارین سره خوله شوي، او وروسته ډکول. او هم وروستی پرت باید د ټوټې څخه وي.

د تیتانو په پنیر کې د پنیر سره یو پوټینیا چمتو کړی، کوم چې باید د یو سوه اویا پنځوس درجو ته وړاندې شي. مګر مخکې له دې چې تندیني ته کیک ولیږئ، نو باید د دوه پاتې احتیاط شوي هګۍ او خولې کریم سره مخلوط شي. تیار پوټینډین به په څلویښتو کې وي. دلته یو ترکیب دی. د پنیر سره د خدمت کولو دمخه د کټیسۍ سره Placinds د برخې برخې ته کتل کیږي. په مالدیوا کې، هغوی به د څښاک شراب وکاروي، موږ به خپل ځان محدود کړئ یا قافو ته. دا به ډیره خوږه وي!

Placinda د قددو ډکولو سره

لکه څنګه چې پورته ویل شوي، پوپنده په کور کې د پنیر سره د کوټی پنیر په پرتله ډیر مشهور نه دی. د دې چمتووالي لپاره موږ دا لاندې کوو:

• ډوډۍ (تاسو 3.5 پوړو ته اړتیا لرئ)؛
• شینګ (د رییس مطابق - 0.5 پیټ، مګر اندازه کمول کیدای شي یا زیاتوالی ومومي).
• يوه هګۍ
• د سبزیجاتو اوه غوړونه
• خواږه او پخې کدوین (څلور سوه ګرام)
• نمونه.

څنګه پخلی کول

د پورته ذکر شوي ټول عناصرو څخه (پرته د کدو او کنډک لپاره) او اوبه، ټوخه جوړه کړئ. لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې، د نیم ساعت لپاره یواځې پریږده. پوپین ډیری لوټ پوټکی او د چینی سره مخلوط کړئ، مه هیرئ چې دا تازه نه وه، لږ مالګه. بیا د ټوټی څخه موږ یو لوی غټ لیټ په لاره اچوو، په منځ کې موږ د کدوین ډوډۍ لرئ. که چیری کدوین لا پخوا ډیر رسولی و، نو مایع باید لږ ویستل شی. او بیا د ټوټې کنډی پورته کړئ او دوی یې وپلورئ، دوی په مرکز کې تیز کړئ. د پلاټینډ چمتو کول د تشناب سره د تشناب په درجه کې د دوه سوه درجو درجې کې. د پخلی کولو پروسه دیرش دقیقو وخت لري. د خدمت کولو دمخه، پائی باید ټوټه ټوټه شی.

د آلو سره پلازمینه

د داسې ډول تاکیدونو چمتو کولو لپاره موږ ذخیره کوو:

• ډوډۍ (تاسو دوه نیم شیش ته اړتیا لری)؛
• سوډا - 0،5 ټیسټ؛
• د سبزیجاتو غوړ (دوه چمچۍ)؛
• کچالو - 1 کیلوګرامه

بیا هم د پاکو اوبو ګازو، مالګې (خوندیتوب ته اړتیا لري).

پخلی

په اوبو کې، موږ سوډا او مالګې منحل کوو، هلته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ، او بیا په تدریجي توګه د اوړو اضافه کول، په مسلسل ډول سره دوام کول. که چیرې ناڅاپي لږ څه اوبه وخورئ، ولې ستاسې لاس ته خوله پاتې کیږي، تاسو کولی شئ ډوډۍ اضافه کړئ. د پایلې په توګه، محصول یو پلاستيکي ټوټه ده. موږ دا یو بال ته ورسوو، دا د نیپین سره پوښئ او د دیرشو دقیقو لپاره یې یو ځای کړئ.

غوږ آلو، زما. دا اړین ندی چې ډکول چمتو کړي، نو د خام تنبس په ښه توګه کټ او نمک دي) مګر دا چې موږ په خولې کې خپور کړو (. که وغواړئ، تاسو لږ څه مرچ کولی شئ. خو دا یو شوکیا دی. Sababrivaem دوه بوټان د سبزیجاتو غوړ.

ټولې ټوټې په کوچنیو گیندونو وېشل شوي دي. حقیقت دا دی چې پوټکي د آلو سره په دوديزه توگه په ژړا کې پخيږي. او د ظاهري بڼه له مخې دوی د پیو سره ورته نه دي، بلکې د کوچنیو پیسو په شان. موږ هر یو بالاخلاوه، او موږ هڅه کوو چې د امکان تر حده پتلی وټاکو (دا ډیره مهمه ده چې موټی د پنځو څخه زیات یا حتی درې ملی متره نه وي). د هرې پرتې لپاره موږ آلان راووړ، د مستطیل په شکل کې وګرځئ، په مرکز کې د ټوټې کنډک حل کړئ. او سمدلاسه د لومړنۍ غوړ سره د تاو کولو پین ته واستول شو. د حرارت درجه، تاسو اړتیا لرئ چې د هغې لږ اوسط ارزښت پورته کړئ. په عمومي توګه، دلته کومه ځانګړې ستونزه شتون نلري: دریم، او حتی دویم برخه به ډیر چټک چمتو شي. له هرڅه وروسته، د لومړي ځل څخه وروسته به په چټکۍ سره واضح شي چې کوم حرارت ډیر تر ټولو مطلوب وي. Placinds کیدای شي په رنګ کې د سرو زرو څخه وروسته سم چمتو شي.

لږ مشوره

څه ووایه، ټول کورنیان د خولې د تیاری لپاره پروسې لپاره داوطلب احساس نلري. ښه، دا مرحله، په پای کې تاسو کولی شئ او له لاسه ورکړئ. دا دومره کافی دی چې په دوکان کې چمتو شوي نیمه تیار شوي محصولات واخلئ (دا کیدای شي د پف او غوښې دواړه ټوټې وي) او له هغې څخه پلاستيکونه جوړ کړي. د نورو ټولو ګامونو څارنه چې په ترکیبونو کې تشریح شوي، تاسو به په یوځای کې یو اروماتيک او سوکالي بی بیکري ترلاسه کړئ.