د پخلي د غوښي د زړه، د کور د پخلي د بېلګه

مګنيزيم، selenium، اوسپنه - د فرعي محصولاتو په اړ دي چې د یوه بشپړ ته راغي د بشر د خوړو د تنظيم کړي، دوی د ګټور مصرفه عناصرو لپاره یوه سرچینه دي. غوښي زړه ګټور دی د هغو کسانو لپاره چې غواړي د په وينه د هیموګلوبین د کچې د لوړولو، دا په غذاي کارول کیږي لکه څنګه چې څو کالوري لري. غوښه یوازې په پروټينو شتمن نه وي، په کافي اندازه په زړه کې ويټامينونه A، E، K، مخونه، ډله د ب، چې د انتې شتون لري. لرل اخيستي غوښي د زړه، تاسو کولای شي د مختلفو لارو ته پخوي نسخه حاصلوي.

دا باید په ذهن کې چې د زړه عضله ده ګڼو، د ریښکۍ کې ونیول شي، تودوخه علاج ته ضرورت اوږد ته د محصول د يو خوند واخلي. د اسانه لاره - decoction. د غوښې پاتې، غوښي د زړه د چمتو کولو په پرتله نور. د بېلګه سپارښتنه لپاره درې ساعته دا ايشوئ، او بیا په salads، ښوروا، اچارو او یا په خپلواکه توګه کارول.

دا په فیصلو جشن ډيش، غوښي د زړه که سره الوبخار چمتو. د يو نيم 700-800 g اړتيا 2 لوی پياز وزن د زړه، 200 ګرامه الوبخار، 2 tablespoons د روميانو او اوړو pitted. دا لوښي سره خام او يا د مخه پخه غوښه پخه شي. د بشپړ ډيش خام زړه خوند یو زیات مشبوع، او د خوند - غليظ او velvety. لومړنۍ decoction د پخلي د پروسې په ګړنديتوب، د ډيش دی تر لاسه يوه dietetic. د وضعيت حکم، جوش او یا خام غوښي د زړه کيږي، په دې اړه د بېلګه دیموکراتیک - په هر ډول، د پيل د مادي اړتيا پري کړل شي کوچنۍ کوچنۍ برخې، د goulash.

په يوه ژوره درنو ریښتونی cauldron بايد د دوو پياز، پرې په لوی semicircles Fry. کله چې د پيازو د سرو زرو پیل شي، د اوړو د زیاتولو او د Fry ته دوام ورکړي، د ټکانونو سره په وار وار، د 2-3 دقیقې. پرته بندیدو ته مداخله، توی د ګرمو اوبو يا broth لري، چې د زړه د دانې جوش يو نيم ليتر، د روميانو رب، مالګه، تور مرچ او خواږه نخود څو اضافه کړي. ډیر د دیګ باید ځای نه شي، ځکه چې د زړه په خپله به د يو ښايسته او شتمن بوی ورکوي.

په چمتو gravy چمتو د زړه کېږدي او simmer تر غوښې نه عبارت ده د داوطلبۍ. په ګرمۍ د پخلي د بشپړولو مخکې 10-15 دقیقو په ګرمو اوبو الوبخار Add ومينځل. تغذیه په ميز باندې، د ډيش وکارول او سره د هوارولو په لکیو کې parsley وشيندي.

لږ غوړ لرونکي محصول په پراخه کچه په کې مصرفیږی کارول. د غوښې پر ځای زياتره salads کولای شي، اېشول غوښي د زړه شي. د معمول په سلاته مرکبونه ده چې د چرګانو وکاروي، خو په نوې نسخه کې، دا به لږ تر لږه د اصلي يوه ښايسته خوند ترلاسه کړي.

یوازې په یو څو ساده سلاته غذا:

1/4 د جوش زړه پرې کوچنۍ يزي، اضافه د کوریا د ګازرې، 2-3 روميان، په لکیو کې منځني فال 100-150 g. اچار سلاته کافي مرچ او mayonnaise اړتيا نه لري.

1/4 د پخه زړه پرې په وړو cubes، اضافه 2 سور مرچ کاهو، د noodle پرې کول، د 100 ګرامه پنیر ترځنګ یا پنیر، 2 پياز، په لکیو کې تودې اوبه او سرکه pickled podsaharennyh. د ترش اوموندل مخلوط ډک کړئ او یا د mayonnaise مستې.

1/4 د پخه زړه په لکیو کې، 2 پياز سره د مالګې او سرکه، په کړيو څلورمه پري 4 دانې هګۍ، هم پرې، د پنير grater په اوسط ډول grate 100 ګرامه marinate. دا سلاته په همدې ترتیب په یوه هواره لوښي ایښودل شوی دی په طبقو: پياز، زړه، هګۍ، پنیر. هره طبقه، د تیرو څخه پرته، په نرمۍ خپل لاس راوړی او smeared سره mayonnaise. د دې پیسو ته اړتیا کاهو 250-300 g mayonnaise، سلاته لپاره impregnation ولاړ باید 2 ساعتونو څخه کم نه وي.

د ماشوم د خوړو د غوښي د زړه ده، په عمده توګه د غوښې په بڼه کارول. د حرارت او promolotoe غوښه زياته ده چې د سبزيجاتو د stew، پاخه او mashed کچالو، ځکه چې دا کار په بولاني او غورمه یو خوندوره ډکول.