د شرآبو طبقه بندي

ټول کوچني کوچني پوه او د شکلونو د شرآبو کې د نړۍ په ټولو برخو کې یوازې له خوا په لوړه کچه د وړ sommelier سره د کلونو تجربې توليديږي، نوعه. خو د عمومي احکام چې به لږ تر لږه په د بوتلونو د له المارۍ څخه کتار، دومره سخت نه اوږد د قطارونو په روزنه کې مرسته پيدا کړي. راځئ چې هڅه وکړي تر څو معلوم کړي چې څه د شرابو د ډلبندۍ ډول په روسیه کې د منلو وړ، او دا چې ایا دا د نورو د دوديزې طبقه توپير لري. کورني شرابو صنعت، په ځانګړې توګه په شوروي موده ده، تر اوسه د اروپايي دود څخه لرې، له دې امله موږ د منلو وړ د فرقې به نه تل د نړیوالو معیارونو سره وګوري.

په نړۍ کې تر ټولو ستونزمن، خو هم د تر ټولو لرغونې، په پام کې ده چې د فرانسې د شرآبو د څو پړاو طبقه وي، ورپسې د هغې د ایټالیا او جرمني ته ولاړ شي.

د رنګ او د محصول د جوړښت د کاربن دي اکسید د شتون: د کورني شرابو محتویات ټکی له مخې، شرآبو په دوو اصلي ځانګړنو ویشل شوي دي. د نرم او رانیسئ - د لومړي معیار له مخې، دوی سور او سپين، دوهم دي.

نور شرآبو کې د فرقې د دغو کتګوریو کې عمومي هر دننه یوه مفصله طبقه. نو، اوس هم شرآبو کیدای شي:

• کانتينونو. دا ډول د شرابو يوازې شراب چې د طبيعي تخمر په ترڅ کې جوړوي او د بل هر شراب-لري او اضافی اجازه نه لري. په دې ضمني، په خپل وار، معمولا د خوږ (د شکری د محتویاتو د چې د 3٪ څخه تر 8٪ مالوموي)، semisweet جلا (له 1٪ نه تر 2.5٪) او وچ (لږ تر لږه د شکری د محتویاتو 0 زیات نه 3٪).
• Flavored. دا vermouth لري، چې د الکولو tinctures او ځينو نباتاتو يوه کوچنۍ برخه د کارولو توليديږي. د دغو شرآبو بوره منځپانګه کیدای شي تر 16٪، او تر 18٪ الکولو.
• د غني. د هغوی د تولید ګڼل ممکنه وي چې د اوارېدای روح وکاروي. کيداي شي چه دوي dessert، سره د الکولو زیات سلنه او قوي (تر 17٪ پورې)، په یوه شراب چې کیدای شي تر 14٪ لري. Dessert شرآبو ته liqueur، خوږ او د بورې د شمېر په هغوی کې شامل نيمه خواږه ویشل شوي دي.

تکيه لري چې د محصول او د وخت د لګولو په برخه کې د خپل نهايي محصولاتو کیفیت، اوس هم شرآبو وېشل شوي دي:

• عادي. دا د شرابو، د اخري توليد د خلاصون او د انګور سمدستي پروسس تر منځ د فاصلې څخه، چې درې تر څلورو میاشتو پورې وخت نیسي. کورني د شرابو د ډلبندۍ د هغوی په توګه یوه ارزانه او ټيټ ټولګي طبقه بندي کوي.
• Vintage. دا د شرابو په فوارو مخکې پاخه او يو نيم تر دوو کلونو او له لپاره ځانګړې غذا د کيفيت لوړ انګور جوړ.
• Collectible. دا د لوړ کیفیت يوازې ډلې vintage شرآبو، چې لا تر لږه درې کلونو لپاره ساتل ودرېدل.

ورانو شرآبو هم یوه جلا طبقه لري. دا میتود له خوا د حباب په محصول دي جوړ شوي بنسټ دی د کاربن ډای.

• Champagne شرآبو. د خپل توليد د اشباعي سره د کاربن ډای اکسايد د تخمر په بهير کې د بندو رګونو اخلي ځای تر فشار لاندې د يوه مستقیم پایله ده. دا په زړه پورې ده، چې په روسیه کې لکه د شرابو Champagne په نامه. د مثال په توګه، د ایټالیا د ډلبندۍ شرآبو په نامه يې يوه حده په مختلف اند دي، چې Champagne يوازې د شرابو چې په فرانسه کې د Champagne په سیمه کې په مستقیم ډول تولید په نامه شي.
• ورانو. د دغو شرآبو، د ثانوي د تخمیر د کړنالرې.
• Carbonated. دوی کاربونیشن کاربونیشن له لارې د مصنوعي واقع دی. د شرآبو طبقه يې چې د تر ټولو د ورانو نوعو په دې ډول له ټيټ ټولګي سازي.
• طبيعي ورانو semisweet. په خپل توليدي انګورو جوس په یوه hermetically مهر بېړۍ تخمیر، تر فشار لاندې، سره په ځینو وختونو کې په مصنوعی ډول مداخله د پروسې.