د سړې شوربا. د اوړي په شوربا غذا

زياتره وختونه، د سړو شوربا ګرم موسم په چمتو دي. دا حقيقت له امله دا حقیقت چې دوی تازه سبزيجات او د بوټو په کارولو سره کړې ده. برسېره پر دې، د سړو شوربا ډېره تازه، نه د درنو وسلو د معدې پر دي او ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه.

پر kefir یو خوندوره okroshka د کمکیانو لپاره د

Okroshka kefir د سړې ښوروا ډول دی. د دې لوښي به د وخت یو کوچنی اندازه، خو د ارزانه اجزاو ډېر اړتيا کړي.

نو، د چرسو د برابرولو لپاره، چې موږ ته اړتيا لري:

• د واړه کچالو - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• د منځني اندازه بادرنګ - 2 کمپيوټرونه.
• تازه مولۍ ستره - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• شنه پياز - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• تازه دل - يوه لويه ډله؛
• جوش کوکوی - 250 G؛
• جوش هګۍ - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• په اوسط ډول د شحمو kefir - شاوخوا 600 لیتره؛
• تور مرچ او مالګه - تر څو د بشپړ ډيش ته خوند اضافه؛
• د عادي اوبو او يا د منرالونو، خو د ګازو نه - د شاوخوا 200 لیتره.

اخلي پخلي لپاره د چرسو د خوراکي توکو چمتو کول

Okroshka پر kefir ډېر ژر او په اسانۍ سره د پخيدلو. خو مخکې تاسو د مستې د څښلو د اجزاو توی، نو بايد په سمه توګه چلند وشي.

(په پوستکي کې) کوچني کچالو او د مالګې د اوبو جوش هګۍ، او بیا په لاندی او د پاک. وروسته، دواړه محصولاتو ته cubes منځني پري کوي. په کټ مټ په هماغه په لکیو کې تازه بادرنګ، مولۍ او پخه کوکوی. لکه څنګه چې د شنه پياز او دل، نو په ساده يوه تيره چاړه پرې کړي.

د سړې ښوروا جوړېدو پروسه

د سړې شوربا نه دي هسې په نامه لکه. ځکه چې هغوی له خوا د پليټ د broth جوش چمتو دي، او د اصلي اجزاو د يخ د څښلو د سربیره له خوا. زياتره د کور دي زياته کړه چې تازه په چايو کې okroshka. که څه هم، چې موږ پرېکړه وکړه چې د nonacidic او نه ډیر غوړ مستې وکړي.

نو، د ټولو پروسس اجزاو (بادرنګ، مولۍ، پخه کوکوی، هګۍ، جوش کچالو، شنه پياز او دل)، په یوه کانتینر پر ځای او بيا سره مالګه او تور مرچ ته خوند flavored. د محصوالتو د ترکیب، دوی د سړو مستې واچول.

که دا لوښي ډبلي ښکاري، نو کولای شي سره غیر carbonated معدني اوبو رقیق شي.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي؟

د سړې شوربا د میز ته خدمت دي، او همدارنګه د تودو. هغوی د ژورې skeet کې خپور شوي دي او د اړتیا په صورت سره د دیګ flavored. که غوښتل، د داسې يو ډيش دی برسیره د ډوډۍ او ترش آيسکريم په ويناد راکول. ښه اشتها!

موږ يوه سړه بانجانو ښوروا چمتو

هسپانوي ډيش په نامه په پرتله gazpacho لږ شهرت نه salmorejo. سربیره پردې، دا ورته خوندوره او اصلي. کټ څنګه پخوي، چې موږ به د اوس وګورو. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• د غوښینو تازه روميان - 700 G؛
• په لکیو کې د بادامو - موټی؛
• سپين ډوډۍ - د منځني 2 ټوټې؛
• منځنیو هوږه - 2 cloves؛
• د زيتونو تېل - د ¼ جام؛
• شراب سرکه - نيم dessert کاشوغه؛
• د مالګې او نورو د دیګ - د خوند او اختيار کارول شوی؛
• هګۍ جوش جوش - 1 د ولايتي؛.
• حام - د منځني 2 ټوټې.

درملنه اجزاو

مخکې له تاسو يوه سړه هسپانوي ښوروا کړي، د ټولو اجزاو تاسو باید چمتو کړي.

تازه meaty روميان بشپړ ډول سره وينځل او بیا په نيمايي پرې، د تخمونو د غوښې لرې. نوموړې په یو strainer او ځمکني کړي. په پایله slurry سره د بانجان پاتې نیمایي برخې رسه و.

ریبل بادام په يو وچ frying پژواک خپور او لږ Fry. په کټ مټ په هماغه لاره او سره ټوټې راغلي د سپين ډوډۍ. که غوښتل، چې دا په يو توسرت د وچ، او بیا په وړو ټوټو مات.

لکه څنګه چې د هګۍ لپاره، دا د حرارت او coarsely وی. يوازې په لکیو کې ټوټی ټوټی حام.

د پخلي اساساتو

د سړې ښوروا د تیاري د غليان ګرم څخه توپير لري. په دې صورت کې د broth وروسته. لکه څنګه چې دا یو چوکاټ چې کولای شي د بشپړ توګه مختلفو توليداتو څخه لاس اخلي.

د هسپانوي خواړه چمتو کړي، چې موږ د طبيعي رومي بانجان، جوس ته اړتيا لري. د دې لپاره، چې د پروسس د روميانو سره د يو مخلوط د کاسې د کاغذ کي کيښودل کيږي او له غونډيو بد دبارولو. په راتلونکې کې، د په پایله slurry ته اودو chives، د نینی بادام او ډوډۍ زياته کړه شو. Re whisking اجزاو، دوی د زيتونو د تېلو د يوه نرۍ ويالو توی.

په یوه غلبیل، او په دقت سره جنجال پر بنسټ پای ته خپريدل. په پای کې، دا يو پر ځای مايع رومي بانجان، جوس جوړ، چې د ده په وينا د دیګ، شراب سرکه. دا يخچال په ځای ده. په دې فورمه کې د روميان په اساس د څو ساعتونو لپاره ولاړ.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ وړاندې کړي؟

د سړې د سبزيجاتو د شوربا، په شمول د هسپانوي، باید په ژوره saucers د میز ته وړاندې شي. دوی توی د روميانو د مخلوط، نو د جوش او په لکیو کې هګۍ موټی او يو خوشبويه حام څو ټوټې خپريږي. په دې فورمه کې د هسپانوي ډيش salmorejo په نامه مېلمانه زده.

د پخلي د خوږ ګيلاس ښوروا

څو خلک پوهېږي، خو د سړو شوربا نه شي څخه تازه سابه، بوټو، ساسج، حام او نور د کارولو یوازې چمتو شي. ډير وختونه دوی سره توتان، آيسکريم او آن ميوه جوړ شوي دي. په هغه صورت کې تاسو له يخني خوږ ښوروا ترلاسه کړي. خپل همدارنګه د dessert د میز ته چمتو کړل.

نو هغه څه چې محصولاتو ته اړتیا ده ترڅو د کور يوه رښتينې سره ګيلاس خوږ مجارستانی د ښوروا لپاره؟ د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• cinnamon امسا - 1-2 ولايتي شوراګانې؛.
• ګيلاس (تازه، کنګل يا کنسرو) - په اړه 1 کيلو؛
• وچ سور شراب - اړه 750 ليتره؛
• سپين بوره - اړه 180-250 g؛
• پرته د ګازو د معدني اوبو او یا فلتر - 250 ليتره؛
• د بادامو د جوهر - dessert کاشوغه؛
• د ټيټې کچې وازګه اوموندل - 250 ليتره؛
• غليظ ترش اوموندل - 250 G

د پروسس برخې

مخکې د خوږ ښوروا د چمتو کولو ته ولاړ، دا ضروري ته داني په پروسس ده. که هغوی شوي کنګل اخيستي، نو هغوی ته ویلی کیدلو کې باید نه وي. که تازه، داني په ښه زرترزره ته اړتيا لري او د کندو لرې. لکه څنګه چې د کنسرو ګیلاس سره ټول شربت استعمال خه د مخه بايد د نم ويستل شوي وي. دا یوازې په مصرف شي او يا د کوم بل لوښي (dessert) د چمتو کولو لپاره کارول.

خواږه ښوروا پخلي

د خوږ مجارستانی ښوروا د چمتووالي تاسو به يوازې نيمايي د وړيا وخت ساعت ته اړتيا لري. دا په دې موده داني په دي ښه په يو خوشبويه broth ايشوئ، لکه څومره چې امکان به خپل خوند او خوند دابرخه دکتابتون مهال و.

نو ته په یوه saucepan يوه سړه ښوروا په وچو سپين شرابو، معدني اوبو پرته د ګازو د توی، او زیاته یې کړه سپين بوره او cinnamon امسا. یو بنسټ چې پخوا درملنه آلوبالو ږدي، چې دا د يوې دانې او tomyat په ډېر ټيټ حرارت د 25 دقیقو ته راوړل. په دغه موده کې، د توتانو باید په نرميدو.

په راتلونکې کې، په اساس د بادامو ذات خپريږي. په يوه جلا کاسې د آيسکريم whisk او ترش cream او ورو ورو د سور او خوږ broth يې کړئ. ټول عناصر او د يو پرانيسته خپل پوښ مخلوط، له ګرمۍ لرې او په څنډه کې ټينګار.

قسمي ostuzhennoy خوږ مجارستانی ښوروا وروسته د يخچال ته واستول.

سره خوږ ګيلاس يوه خوندوره ښوروا په جدول کې خدمت

د هنګري ښوروا بېلګه مخې سور مېلمانه کولای شي په يو سوړ او تود چمتو شي. موږ پرېکړه وکړه چې د لومړي انتخاب وکاروي، نو د یو لنډ پخلي وروسته توتان په يخچال کي د ډيش کړي. سره توتان د ساعتونو ښوروا جوړه شي د مصرف لپاره ګډوډ. دا په plates واچول ده، او بیا د میز ته وړاندې کړې.

په پام سره د هنګري سړې ښوروا سره د الکولي مشروبات د کارولو چمتو چې، دا د ماشومانو لپاره سپارښتنه نده کړې. که څه هم د الکولو د ټولو د پام وړ د شرابو د تودوخې د درملنې په ترڅ کې په بشپړه توګه evaporate.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د سړو د سبزيجاتو د (شوربا) او د خوږ د چمتووالي د بهير د وخت ضايع نه ده او د اجزاو د يو زيات شمېر ته اړتيا نه لري. د کمکیانو لپاره د په کور کې داسې لوښي به تقریبا هر څوک کولای شي. وروسته د ټولو، دا نه په Culinary سوداګرۍ سره ځانګړې پوهې ته اړتيا لري. که څه هم، د میز ته لکه د تغذيې د ښوروا بايد يوازې په اوړي کې وي، لکه څنګه چې دي او همدارنګه د تازه، ارام او يو په بطن heaviness او د ټپېدو احساس پرته saturate. ښه اشتها!