توت د مربا - غذا او ټکي

خواږه زړه او وايي، چې د توت د مربا - دا د یوه محصول، چې ډېر څه يې نه شي. د پخلي د غذا ډېر شتون لري. د اسانه یو په لاندې ډول دي.

توت باید له لکۍ څخه پاکه شي او د يو لوند توليه مسح. دا ضروري نه ده چې د توتانو ومينځي، داسې باور کېږي چې د لوند توت ځکه ښه توت د مربا د کار نه. غوره دا ده چې د لږ underripe توتان، mashed توت وکاروي او ټول باید وځنډول شي. توت د اړتيا په د پان بېخ يوه طبقه بهر کېږدي او وشيندله سره د بورې. بيا سره توتان لوښي بايد د شپې پاتې شي، اجازه توت جوس. کله چې سره د توتانو د بورې سره تماس، دوی سخت کړم، اجازه يې نه په چټک غليان له سقوط.

په بله ورځ، تاسو باید د لږ تر لږه ګرمۍ لوښي او اجازه د بورې ورو منحل. پان بايد وخت په وخت د روغبړ وي، چې د جم نرمۍ کړاو. د ګرمې د پيل مخکې په بشپړه توګه د بورې د ټولو کرستالونو منحل ضروري ده. هر کله چې دغه وشول، د اور بايد لوړ شي، او څومره ژر چې د توت د مربا د پيل په کلکه ايشوئ، د یو لیمو د جوس اضافه کړي. د ګرمۍ څخه د پان باید هم 8 دقیقو وروسته لرې شي. سملاسي له خوا د بانکونو د جم نه توی شي، یا د توت د سطحي povsplyvaet. جم باید پاتې شي چې د 15 دقیقو لپاره ودرېږي. که د سطحي تاسو به د فوم ګورې، د کوچ او کف په اړه د 10 ګرامو ته ځاییز اضافه کړي. اوس تاسو کولای شي چې د بانکونو له خوا د بشپړ محصول توی.

توت د مربا د «لورموندنه غونډه" ډېر اسانه چمتو او په ورته وخت کې ګټور دي. معمولا د دې جم د اوبو سربېره پرته کړې: دا د يواځې د توت او بورې څخه جوړ، په ځينو حالتونو کې سېټريک اسيد اضافه کړي. Berry جوس اجازه ځانونه یوازې باید ډاډه دي چې سوځول نه کړي. توت بايد پريمينځی او ډډ لرې. تازه توتان باید په يوې کاسې یا کوم بل ژور لوښی او له بورې ډک کړئ. پنځه ساعته نو بيا تاسو ته باید په وورکړی او د توت کړي، له دې امله چې د جوس ښکاري. وروسته وخت کې وفات شو، د توت او په پایله شربت په یوه saucepan ته واچول او له منځني ګرمۍ یو دانې راوړي. Hot پخلي بايد ژر تر ژره وي توی په بانکونو، ته ورکړو او سرچپه کړي.

کنسرو پر الندې بېلګه د توت ته ژر او ډېر اسانه چمتو کړي. راهیسې توت په خپل جوس، مربا، رڼا، شفاف او خوشبويه پخه کړي وه. د وينا له مخې په کلکه Brewed د بېلګه توت د مربا د ده ډیر خوندور او ښه ساتل. بايد يادونه وشي چې دا ضروري په اړه د دوه کيلو لږه برخه د مربا د پخولو ده. د هغه، مناسبه قوي توتان ډېر لوی نه دي. د توت د دوو کيلوګرامه باید د بورې او د شاتو په همدې اندازه، د توت يوه پياله او لږ ودکا واخلي. د پخلي enamelled بېړۍ او spatula د لرګيو ته اړتيا لري. داني باید لومړی له لاري لاړ شي او د ډډونو لرې، نو ومينځي او وچ وي. هغوی بايد د توت د زیاتولو، د توت بايد ناپرېمنځلي شي. توتان بايد د بورې توی او په يخ ځای لپاره د اتو ساعتونو کړي. بيا د جوس، چې جوړ شو، باید د بل کاسې نم ويستل شوي وي، د شاتو د زیاتولو او شربت پخوي. اوبه بايد زياته نه شي. په پایله شربت باید لږ ارام وي، نو دا توت ته رسوم. بيا تاسو ته اړتيا لري ترڅو د مربا د راتلونکې په بخارۍ او د د دانې انتظار، نو د اور بدل شو او د يو بل د 5 دقیقو پخولو ته دوام ورکړي. دا مهمه ده چې په ترڅ کې چې د پخلي د فوم لرې هېر نه. توت د مربا معمولا په درې ګامونه، چې د فاصلې تر منځ د ده په شاوخوا لسو ساعتونو پخه کړي وه. د پخلي د پروسه بايد هم وي ډېر پام د مربا د spatula د لرګي ولړي. کله چې دا په بشپړه توګه پخه، دا باید په بشپړه توګه ارام وي. په شربت د يوه سمه پخه مربا د توتانو په مساوي توګه وويشل او د سطحي نه وتللی.