Tartaric اسيدونو: فورمول، مال، د چمتووالي

Tartaric اسيدونو - مرکبات دي چې اکثرا په نبات نړۍ وموندل. دا کیدای شي په وړيا توګه د پېپټايډ او اسيد مالګه. د دې موادو اصلي منبع - د انګورو د ميوو پخه. د شرابو ډبرو بل ډول محلول د پوتاشيم مالګه، د توتانو د تخمیر نوشابه کی دهغی. دغه خوراکي رژیم بشپړونکي ده لیبل E334. زياتره څخه د شرابو د توليداتو محصولاتو د پروسس ثانوي دا ترلاسه کړئ.

Tartaric اسيد: فورمول او توپیرونه

Tartaric اسيد يو Hygroscopic کرستالونو چې نه بوی نه هم رنګ لري. که څه هم، د موادو يوه اعلان ترش خوند لري. د tartaric اسيد ټول ډوله دي په اوبو او په آسانی سره ايتانول محلول. مرکباتو ته aliphatic هایدروکاربن، بینزین او ether زيات مقاومت لري. د مرکباتو چې کيميايي فورمول: ج ₄ H ₆ اي _6.

د څلورو د پېپټايډ په بڼه Tartaric اسيد واقع دی. دا ده چې د تعادل او د تيزابي کاربوآکسيل symmetrical د منظمولو، هايدروجن يون او hydroxyl moieties له امله. هغوی دا دي:

1. D-tartaric، په مختلف - tartaric اسيد.
2. L- tartaric اسيد.
3. Antivinnaya، په بل عبارت - mezovinnaya اسيد.
4. انګور اسيد چې د tartaric اسيد او L- D- یو مخلوط.

د فزیکی ځانګړتياو

Tartaric اسيدونو کې د کيميايي ځانګړنو سره ورته وي. که څه هم، دوی بل خېل دي او په فزیکي پارامترونه پام وړ توپیر شتون لري. د مثال په توګه، D- او L- tartaric اسيدونو کې د 140 ° C، د انګورو د تودوخې هماغسې وشول پیل شي - د 246 درجو د سانتی ګراد څخه 240، mezovinnaya اسيد - 140 ° ج

سره solubility په اړه، په لومړيو دوو مرکبات دي په اوبو ښه حل کېدونکی، او پاتې دوه کيږي ترڅو د رطوبت مقاومت.

Tartaric اسيد مالګه

Tartaric اسيد یوازې دوه جوړوي : د مالګي ډول تيزابي او منځني. د ورستنيو ډول مرکباتو په بشپړه توګه کولای شي په اوبو کې منحل شي. خو کله چې په خپل رسولای القلي Rochelle فورمه کرستالونو غوټه. اسيد Mono-اسيد دي په مايعاتو ضعيفه محلول. په دې کې شامل نه يوازې د اوبو خو هم د الکولو او شرابو محصولاتو. هغوی په تدريجي امانت د وینی د رګونو د دیوالونو. وروسته، د نرمۍ یی استخراج او د عضوي اسيد د تولید لپاره کارول.

د tartar د آيسکريم لپاره، نو نه يوازې د انګورو د ميوو د جوس، خو هم په سره د کاغذ او pastes څخه ميوه جوړ nectars شتون لري.

هره کچه

Tartaric اسيدونو يوازې لاندې تطبيقيږي چې شاليد د وړانګو، د هضمي سيستم اوناګټورتیا، پرله پسې فشار د بدن د اړتيا، او همدارنګه له کمښت د معدې تيزابيت.

دا مرکبات په تيزابي میوو کې موندل کېږي. د tartaric اسيد اعظمي غلظت په rhubarb، د Papaya، ځينی، مناسبي، لعلونو، الوبالو، gooseberry، currant تور، چونه، نارنج، avocado، mandarins، ګیلاس، مڼې او انګور متمرکز دی.

سره د دغه ډول مرکباتو د مناسب او متوازن ورځنی اړتیا رژيم په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. د عادي عملياتو د نارينه د بدن د tartaric اسيد د 15 نه تر 20 ملي ګرامه ته اړتيا لري، د ښځو - له 13 څخه تر 15 ملي ګرامه سره، او د ماشومانو - له 5 څخه تر 12 ملي ګرامه.

د ګټور tartaric اسيد

tartaric اسيد مال دی چې د ژبي ستونزمن وي. دا ودانۍ د يو بيولوژيکي اهميت لري. Tartaric اسید:

1. دا د زړه د عضلاتو ولشمشر.
2. د وينې په رګونو Dilates.
3. دا هڅوی collagen ترکيب.
4. توحیدول د پوستکي د انفال او elasticity.
5. دا ساتنه د بدن د حجرو آکسيډېشن وړاندې.
6. دا د د ټولو ميتابوليکي پروسې جريان د اندازه زیاتوي.
7. دا غبرګون سره radionuclides، او accelerates خپل اطراح.

د دې additive د استعمال باید په پام کې ده چې د ورځنی اړتیا د اضافي ده سره د پايلو په سر چینه اخلي. کېدی شي چې تاسو د سرطانونو د نښو، چې شامل فلج، دردی، اسهال او استفراق تجربه. په ځینو مواردو کې، د پرخچه له حده زیات استعمال شي وژونکي. په داسې حالاتو کې چې د tartaric اسيد د دوز په سلو کې وزن 1 کيلو 7.5 زیات ګرامه دی مرګ واقع دی.

د دې لپاره نه دي چې د خپل بدن ته زيان ورسوي، د يوازې يوه موادو هره کچه په زیاتیدو ده سپارښتنه نده کړې. دا يوازې د کار د معالج ډاکټر له خوا شي. په تېره بيا که د ناروغ دی او بلايټ Herpes، دا حساس پوستکی لري او يا هم د ځينو اسيدونو پیوستون د میکانیزم مات.

د خوړو په صنعت کې د غوښتنليک

Tartaric اسيد، چې د فورمول لرونکی د پورته کولای شی د ورستيدو او ورستيدو محصولات ورو. له امله د دغه ملکیت، د يوه کور په پراخه کچه د خوړو په صنعت کې کارول. Tartaric اسيد د اوړو له وخته د ورسیدو، او همدارنګه د کنسرو خوړو مخنیوی کوي. ډیر وختونه، د ودانۍ په توګه د يو Antioxidant پرخچه یا اسيدي تنظیموونکی کارول.

په الکولي مشروبات، مېز د اوبو، شیرینی و شیرینی محصولات، کنسرو تولیداتو او tartaric اسید د ترکیب شتون لري. د جز د تیاري - يوه ساده پروسه ده. د دې هدف لپاره، د کثافاتو په توګه د شرابو Beverage په پایله کې تولید شوي.

د یادونې وړ ده چې د لايه لپاره د چاکلېټو د whiteness د ساتنې او plasticity کارول، خوندي ووهلم پروتين، او همدارنګه د پخوئ سسته شي د. سربیره پردې، د additive E334 تاسو ته اجازه الکولي څښاک د شرابو د خوند په نرميدو، د هغوی د جوړولو زیات تروش او ښايسته.

په نورو سیمو کې د tartaric اسید استعمال

Tartaric اسيد په پراخه کچه نه یوازې د خوړو په صنعت کې، بلکې په درملو کارول. په طبي غوښتنلیکونه د ودانۍ یو کومکي جز په توګه کارول کېږي. دا د محلول د نشه يي توکو د تولید لپاره کارول، ځینې درمل، او همدارنګه effervescent ګولۍ جولاب.

Tartaric اسيد په cosmetology کارول. دا ودانۍ ده د ډېرو مسلکي shampoos، lotions، رپوهانو او peelings لپاره د ويښتانو د مواظبت او د پوستکي په پام کې برخه ده.

په حقیقت کې، tartaric اسيد دی په ډیرو سیمو کې کارول. د مثال په توګه، د ودانۍ لپاره د رنګونو د تثبيتولو له خوا د رنګولو د اوبدلو د صنعت کارول. د additive د جوړولو په توګه د پرخچه کارول. دا اضافه شوی دی چې د ګچ او د سمنټو مخلوط. په دې ډله hardens ورو.

Rochelle د مالګې د کمپيوټر، لوډسپيکرونو او مایکروفونونه د توليد کې کارول کېږي، د خپل piezoelectric مال ځکه چې.