Herring Aliutor - د لرې ختیځ د کارت.

Herring ده په عمده توګه د آرام او اطلس سمندر نسبتا سوړ عرض البلد وکیندل. دا د خپل ځايونه چې په سیمه کې ده پورې اړه لري د کبانو د palatability. خو د ټولو عام خپلو غړو دی د خپل بې ساري بوی او نازک خوند. د پوهانو، herring، د یو نوعې د ميليونو کلونو لپاره د بدلون نه دی، او دا پېښه ولې رامنځته له مخې تر اوسه هم د يو معما.

په منځ کې د ډېرو سړو د ویلو ده herring، ښايي، ده تر ټولو مشهوره ډيش. دا په نږدې هر ډول ډوډۍ شتون لري. او دا لوښي دی په ټوله نړۍ کې د خوښې. د مېلمستيا جدولونو سره د مالګې سره د تیلو، پسته اور herring fillets عادی او garnished سره پياز کړيو. لکه څنګه چې د ډوډۍ د يو ورځني لوښي زياتره جوش کچالو سره herring چمتو. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور، ساده او روژه. herring gutting او ټوټې دا پرې وروسته، تاسو کولی شئ په هغه وخت کې، تر کچالو دي پخه کړي وه.

ټول د herring په اړه 60 نوعې پېژندل. په Kamchatka سیمه Herring Aliutor کې ژوند کوي او د ده د herring تر ټولو مشهور او عصري ډول یو. د څو په شمال کې د خلکو یو - د کبانو د نوم ورته Bay څخه په Kamchatka (Olyutorskii Bay)، چې دا په لوی مقدار په Koryak خپلواکه ولسوالۍ Alyutors په ژوندۍ بڼه د خليج په ساحل کې موندل ترلاسه کړ. Herring Aliutor د غذايي موادو یو لوی مقدار، په توګه، په حقيقت کې، او د کبانو د نورو ډولونو. دا يو لوی منځنیو کبان، د يوه ټوټه په اوسط ډول وزن د 800 ګرامو په اوسط ډول دی. د Aliutor herring خصوصيات د روغ وازګه یو لوړ منځپانګه خوا. له بده مرغه، دغه herring کب په دې وروستیو کلونو لږ څه کم شوي، او د هغې نوم د پلورنځي له المارۍ څخه لاندې د اتلانتیک herring بل غوره محتویات یی ترلاسه کړ. اوس په Kamchatka د کب نيونې د وضعې په ښه او herring Aliutor بيا د لرې ختیځ د نښه شي.

اتلانتیک Herring عمدتا په بالتیک، Barents او د ژوند د سپینې سمندرګي. د دې ځانګړنه له ځانګړتياوو څخه يوه لږ څه د پلنو او اړخیزه بيضوي بطن. دا معمولا تر 25 سانتي متره ده، خو کله ناکله د آیسلند د ساحل په اړه د 40 سانتي مواردو شتون لري.

ارام herring ده، څو د اتلانتیک بڼه ډير ورته، او د ارام سمندر ته او د Barents او سپین دريابونه شمالي سيمو کې ژوند کوي. د herring دواړه ډوله دي ارزښتناک تجارتي کبان. کله کله آرام herring 700 ګرامه وزن پورته. د herring ټول ډولونه په پادې کې ژوند کوي، يو د افرادو د خوړلو ودروي او د اوږد دوام نه. د خپل وخت په ژورو اوبو برخه. او د پانګونې په موسم کې د کب په ستر رمې راټولې کړې.

او ارام، او اتلانتيک herring دي ذکر ډول، دوی په ځانګړې توګه خوندور وحشيتوب. برسېره پر دې، pickled herring، څکاوه او وحشيتوب د مختلفو دیګ. ډير خوندور خواړه، چې د هغو د کبانو د دې ډول د کارولو شامل دي. د مشهور "Fur چپنه" او mincemeat په رخصتي جدول اجباري لوښي دي.

د وحشيتوب herring بدل بهر خوندور، دا ضروري ده چې له طبيعي خاکي لوی کنګل توکي غوره کړي. کبان باید yellowed نه شي، معيوبه، هغې مستحق ډکيږي سترګې لري او د gills فشار راوړی. یو مشر پرته نه باید تازه کنګل herring واخلي، دا پټولای.ما فکر کوم چې د هغې د کنګل شوي خورا تازه نه ده. په + 5 ° C يخچال کې کنګل herring کنسروا کيدنه باید وي، نو دا به د خپلو succulence وساتي. او کنسروا ډاډمن د gills لرې مخکې، د ډيش نه ترخه وڅکي. او بيا د يوه د خوښې بېلګه وکاروي او مالګه اضافه کړي.

Herring Aliutor او د کبانو د نورو ټولو ډولونو دي د انسانانو لپاره ډېر ګټور دي. د هغوی د تغذیې اصلي ارزښت د لوړ ټولګي پروتين شتون دی. په رژيم herring منظم یوځایوالی کې د زړه او رګونو د ناروغیو د خطر کموي. Herring د تیلو ګټور دي چې دا مرسته کوي چې وازګه حجرو د کمولو، د شکرې د خطر د کمولو. اوس هم د herring برخه بیلابیلو انتې او مصرفه دي. سربيره پر دې، د polyunsaturated اومېګا 3 اسيدونو او ويټامينونه ضروري د انسان بدن، د مثال په توګه، د D او B12 ډېر شته دی.

راهیسې د herring شمیر توپیر ډېر، د خپلو حاصلاتو په زياتولو او د خپلو د نن ورځې د شمېر د ثبات هلته د مصنوعي هغه پانګونې زمینه شمېر دي.