Cardamom: ګټور مال

Cardamom کې مشهور شو لرغوني هند. دا د هند په Suturta کتاب، چې د ده په اړه په IX پیړۍ لیکل شوی دی له ميلاد څخه، دا لیکلی دی چی cardamom کولای شي نه يواځې د خوراکي توکو یو اوجالبو seasoning، خو هم یو عجیب نشه وي. هم ذکر seasoning cardamom کیدای شي د Teofasta، Hippocrates، Diokorida د لیکنو کې وموندل شي. د cardamom په لومړيو څلورو ټولګيو له خوا پليني تشريح شوي دي. د غوره پرتګالي Navigator Barbosa لومړی د cardamom ریښتیني د کور په ګوته کړي.

Cardamom ده د هند د Malabar ساحل د ټاټوبي، جنوبي هند، سريلانکا او سايلون ګڼل. دا د زنجبیل د کورنۍ یو څو کلن نبات په لوند ځنګلي لمنو او نمو کوی. په یوه مساله د تخم يا د هوښیار وکاروي وايي، د دې نبات ميوه. دا يوه تيره، اوجالبو، تریخ خوند. څومره ګټورو cardamom؟ يو cardamom له تخم څخه 4 د لازم غوړي، نشايسته، غوړي، مصرفه عناصرو او ويټامينونه د B1، B2، B3 8٪ ډیر ګټور مواد لري،.

Cardamom ګڼل خورا د vanilla او زعفران وروسته د تر ټولو ګران دیګ یو وي. او هم د هضمي سيستم لپاره ښه محرک دی او اوس هم همغه cardamom. د پانسمان ګټور مال په پراخه کچه د پخلي لپاره کارول او همدارنګه د زعفرانو په عمومي توګه د هضم ګټور اغيز لري. Cardamom کې د دیګ مخلوط نږدې ټول او ډېر ښه په اروپا او د روسیې د پخلې په وېشل شامل دی. نور، البته، دا په شیرینی کارول او د قهوې د بوی هم ځي، د Culinary محصولات ځينې د سياټل په زیاتوي. هم دا کولای شی حتی په ځينو خواږه خواړه لکه ميوه څښاک، اشتيا وکارول شي. برسېره پر دې، د يو اماتور، هغه د کب، ماهي (شوربا) او غوښه استعمال. په دې کې د ښه ترکیب ورکوي nutmeg کبان broth د پخلي پر مهال. دلته، د مثال په توګه، په هند کې، چې د دوی د دیګ، cardamom غواړم، لږ سخت اجزا نه لکه هوږه، پياز او parsley لخوا بدرګه، سره لیکورکرم چرګانو دنده. په اروپا کې دا اضافه شوی دی چې د نخود او کچالو ښوروا، ځينې salads او غوښه toppings. په چين، cardamom زياته ده چې د چای. او په سعودي عربستان کې، که تاسو د قهوې او د cardamom کړئ، دا د میلمه یوه بیلګه ګڼل. Cardamom په یوه کور کې tinctures او ميوه liqueurs هم کارول، د خوند، د نشه مايع مرموز بوی ورکوي.

راهیسې cardamom خوند خورا تېز، دا سره د زيات احتياط بايد وکارول شي. يو تخم، خو دا ښایسته ښه، دا اکثرا داسې بریښي، چې د بکس او يا کپسول، چې دا د 1 کيلوګرامه اوړه کافي ده.

که موږ په شان cardamom یو seasoning په اړه خبرې وکړي، د هغې په ګټه مال نه يوازې په پخلي خو هم په طبابت کې دي. حتی په لرغوني روم او لرغوني یونان، cardamom تخمونه د هضم، سر دردۍ او د ټوخي د ښه کارول. نن ورځ، ځیني ډاکټران په سالنډۍ او د سر درد په وړاندې د cardamom وکاروي. ډاکټران سپارښتنه ته اشتها cardamom زیات کړي. د بدن په توګه او يو اعاده antivirals، expectorant، محرک، tonic، د التهاب ضد anthelmintic د دیګ اعمال ګټور ځانتياوې. که تاسو دا په چايو کې، نو کولای شي د زړه بدوالی د احساس، لرې شي د معدې په heaviness او نرم څښاک خدمت وکړي. او که تاسو ته یو څو د تخمونو خوري، تاسو کولای شی حتی کانګې ودروي. په دې وروستيو کې، د پوهانو د cardamom د مال او د هغوی پر يو کس د نفوذ سپړل د دې کشف چې cardamom د زړه او رګونو د سيستم لپاره يو ښه tonic دی راغی، relieves خپګان او د neuralgia لومړنۍ نښې نښانې.

Cardamom - یو څو ټکي:

• کله چې cardamom اخلي بايد د تخم د ريبلو لپاره د بشپړتیا ورکړل شي، لکه څنګه چې ده ټول تخم د صندوقونو په هر نوبت، بوی ورک ټول خوند لري؛
• تخمونه کیدای شي په شان د ټول خواړه او هوارولو څرخونه وويشته - چې دا ټول په هغه څه چې تاسو پخلی کوي پوری تړاو لری،
• cardamom، nutmeg ستاسو د کبانو د يوه نه هيريدونکي خوند ورکوي.

دي هم contraindications د دیګ cardamom. ګټور Properties، بډايه، تل نه ګټه پورته کړي. د مثال په توګه، دا مساله کولای شي د حمل منفي اغېزه ولري. هم، دا نه سره انفرادي زغم خلکو، او همدارنګه هغه کسان چې د معدې زخم اخته ou لپاره په خوړو کې وکارول شي. تر ټولو مهمه - نه د اندازه کولو د مفهوم په اړه هېر کوئ او په کمه اندازه سره cardamom وکاروي.

البته، د لومړي ځل cardamom کولای شي د ډارولو لپاره د هغې د تېز او په عين remja ښايسته بوی، خو که تاسو دا په سمه توګه وکاروي، نو ممکنه ده چې په مينه کې یو ځل او د ټولو لپاره راځي.