اوړي او په لومړيو مني کې - د کورني تیاریو د سرو زرو د عمر. يوازې اداره کوي چې د ميوو او سابو ورکړو: compotes، مربا، اچار او داسې نور ..
د بانکونو په اوړي خوږوالي: جم ګيلاس
د هغه څه په اړه تر ټولو خوندوره مربا، تاسو د تل لپاره وساتي شي بحث. دا ټول د شخصي پندونه او خوښی پورې اړه لري. او، البته، د هغه د توان پخوي. د مثال په توګه، ګيلاس. دا سره د تخمونو په توګه، او پرته ترلاسه کړي. ټاکل پخه، نو ډیر قوي، سره نه ټوټې او توتان عيب. د تخمونو پاکې شوې او په يوې کاسې سره د بورې ډک د جوس اجازه. وروسته چې دوی باید د په یو ارام ځای د يو څو ساعتونو څخه ووځي. بيا د جوس نم، د اوبو او بورې کړئ - او يو نيم کيلو ګرامه هر کیلو ګرام د آلوبالو. شربت دانې، په داني په توی او اور مړ. پرېکړه چې ساتنه تر ټولو خوندور، او کولای شي د ډبره نه غوره کړي. بيا يوازې ته لاړ شي په هماغه تناسب سره د بورې خوب او پخوي. زياتره ولړي، لپاره يوه کوچنۍ اور. د فوم لرې کړئ. که دا په فیصلو څخه د مربا د ده ډېر غليظ، اوبه اضافه کړئ. راځئ چې د محصول pokipit لږ، بيا بدل شو، يو څه مودې لپاره یې پرېږدئ. 5-7 ساعته وروسته، کولای شي بيا د ګازو د کړي. جوش تر پخه، نو په يو ځانګړي چمتو، تعقيم مرتبانونو توی او څرکنده کړي.
پاچا د (berry) - gooseberry
دغه سيالۍ، چې په ساتنه تر ټولو خوندور، فراهم کولای gooseberry کې ګډون وکړي. حقیقت دا دی چې دا د لوړ کیفیت بدل، تاسې باید د ځینو چل پوهيږي. لومړی، د توتانو دي مناسب لوی، جامد، خو يو څه شنه (unripe). هغوی بايد ومينځل شي، پاک د ډډونو، او بیا د توتانو يوې کاسې ته په یوه ارام ځای: د زېرزمینی، يخچال او يا هم د یخ. د 1 کیلوګرام د توتانو په ميزان لپاره د اوبو یوه پیاله درې برخې د بورې يو نيم کيلو: ساعته Leave 6. د شربت تیارول. کوک کې د مسو د حوزې ښه، نو ستاسو د کار نه prigorit ده. د سیسټم- د شربت gooseberries او simmer توی. آيا د پوستکي په اړه ونه باسو!
مناسبي او - "د لمر مڼه"
د هغه څه چې تر ټولو خوندور جم په اړه استدلال کوي، کولای شي د غوره د حل لاره وړاندې کوي: مناسبي. دا حیرانونکې ميوه flavored Amber-رنګه لمر په compotes او مربا، marmalade د پام وړ. غوراوي دي: د grater ميوه grate، سره بوره (1: 1.5) ډک، راځئ د جوس اجازه، او د اور. پخوي تر سره کړيدي. او يا د ميوو د سیل، اسيديک، پرې په ټوټې. اسيديک ته په جلا پخوي (د اوبو اضافه)، دا broth (محدودې)، د چمتو quinces توی. اجازه ورکوي څو ځله جوش کيږي. بيا د ګرمۍ د کمولو او پخوي تر cloves دي نرم او شفاف. جم ده نو د داوطلبۍ او خوږ چې دا چې له هغه څخه لرې مات ستونزمن، باور مې! او د د اوړي د ښکلي، چې یو رښتینی ډالۍ د محتویات!
ه ق کال د توت!
د چا ډېر خوندور - له توت جم. داني حتمي او مشترکې له لارې، له ښاخونو، فاضله مواد، پيالې روښانه. که هغوی جوس دي، يوازې د بورې (د اړتیا وړ معیارونو نيمايي)، په ساعتونو 5. په يخ ځای توی کله چې د جوس د اور اچوي کافي ده. راځئ توتان simmer 1 يا 2 ناست ايشوئ، نو کم حرارت. د بورې او ميوه محاسبه - 1: 1. تر ټولو خوندوره مربا پاخه کړئ او کولای شي لږ څه توپير لري. د هر کيلو بوره (او له همدې امله د ميوو) د اوبو نيم جام شوي دي. لومړی د شربت، دوی بيا توت، او بیا هر څه ډک، لکه څنګه چې پورته تشریح.
له خوا په لاره کې، په اړه ورته پخوونکي او د توت د مربا، ډېر ګټور سره سره، د اوړي او عجيبه عجيبه خوند بوی. د زړه څخه اوړي سوغاتونه خوند واخلئ!