نان پوډر - دا څه دي؟

نان پوډر - دا څه دي او د څه لپاره دی؟ ښايي که د موضوع تاسو په مينه لري، نو بيا تاسو ته يا د يو لومړنی اشپز دي او غواړي چې د هغه د روغتیا او خلکو ته د لومړي ځل لپاره په خپل ژوند کيک، یا په ساده ډول پروا پخوي په د اجزاو د لست په کڅوړه نوم وليدل. په هر صورت، راځئ چې په تفصيل سره د موادو د جوړښت لکه نان پوډر معاينه. دا دی، چې دا کارول، دا چې دغه زیان له خوا د خوړلو له امله؟ ډېر خلک به په داسې معلومات مينه.

نان پوډر - دا څه دي؟

آیا د یو مصنوعي نان پوډر د نوم، د ده په عمده توګه کارول د ازموینې حجم او افاضه ورکړي. دا په د ډوډۍ د صنعتي تولید په واړندې زياته کړه (تر څو چې، البته، نه خميره وکاروي --واحد کثيرالحجروي موجودات، په مايع او نیمه جامد منځني ودې).

د نان پوډر د اختراع تاریخ: شیرینی او نان پوډر

څه ډول د موادو او څنګه دا د نانوايي د محصولاتو په توليد اړتيا، موږ لا روښانه شي. اوس راځئ چې د خپل پدیده په تاريخ کې ګوري. وروسته د ټولو، که خميره ډوډۍ د پخوا په منځني پیړیو، د پخولو د پوډر په نامه، د ترکیب چې لاندې به وڅېړل شي، يوازې په 1843 راښکاره شو. دا د بریتانیا د الوتونکيو له خوا اختراع شو. په د شلمې پيړۍ په لومړيو کې د اګست د جرمني Otker تجارتي امتياز د و او د يو شرکت بنسټ ته نان پوډر، چې د نن ورځې تر اوسه هم شتون لري توليدوي. په اروپا او امریکا کې د موادو ژر د اختراع وروسته ستر شهرت تر لاسه کړې او په لپاره د برابريدو pies د کامبینات او د صنعت په شیرینی محصولات، او همدارنګه د کور د تولید لپاره کارول.

جوړښت نان پوډر

دا تاسو ته اجازه درکوي د پام وړ د چمتو کولو د وخت په کموالي کې د خوږه شرینی د اسيدونو مالګي او د جوړښت د شتون له امله. excipient د اجزاوو تر منځ د متقابل عمل د مخنيوي لپاره د مخه پخوئ دوی زياته کړه دي - هم، کله چې د پخولو پوډر يوه بورۍ اخلم تاسو دا اضافي مواد ترلاسه کړو. کله چې دوی د رسېدو د کيمياوي غبرګون (filler اوربند د فعالیت) شته پېښېږي، خوشې کاربن ډای. چې هغه به د هغه توکي دي چې کولای شي د پخوئ کړي او اجازه دا ته په مساویانه او propechsya وچ شي. څه کولای شي د پخولو پوډر ځای؟ ښايي تاسو اورېدلي دي چې د پخلي سوډا. خو په ذهن کې وساتي چې دا محصول لري یو خاص خوند، چې، له بده مرغه، په اخري توليد پاتې دي. د دې د مخنيوي لپاره، تاسو باید د aromatic موادو یو زیات شمیر پخوئ اضافه - vanilla، د سياټل په، liqueur، cinnamon، cardamom. په کور کې کلاسیکه نان پوډر د غذا ورسیږي، ګډ یوه برخه د پخلي سوډا، سېټريک اسيد، د وريجو اوړه، نشايسته او بوره powdered. دا مخلوط کولای شي د اوږدې مودې لپاره وساتل شي. يو لست اجزاو حده د سوډا منفي مال خنثي، په داسې حال کې د خپل توان سسته او پورته د پخوئ دی پاخه ساتلو. د دوديزو درملو د مينه والو د اضافی ژانر لکه yeast او سوډا د مضره یو تصور شته. خو دا باید په پراخه توګه د ګمانونو په رسمیت وپیژندل شي.