کنسرو شنه نخود: بېلګه وي چې دا په کور کې پخوي

بېشکه هر لږ تر لږه یو ځل ښځه، خو د ستونزو سره مخامخ شو کله چې ميلمانه دي يوازې په اړه ته راشي، او د کړی چې د "Olivier" مرتبانونو خلاص سره شنه نخود کمزوری دی. دا محصول، چې د خوښې سلاته يوه اړينه برخه ده، او يا هم دي نرم، او یا برعکس، سخت. آيا له خوا شونی کنسرو شنه نخود؟

د په کور کې د خپل چمتووالي بېلګه تاسو ته اجازه درکوي چې د محصول تر لاسه کړي، چې د یو، چې تاسو په پلورنځي واخلي، او د مهارت او خپل خوند عیار په پرتله نور بدتره نه ده. په دې صورت کې به تاسو د دې نرم شنه نخود د طبیعي د پوره ډاډ وي. دا کولای شي د مختلفو خوند کنسرو نخود ترلاسه کړي. مرکبونه چې په دې لیکنه وړاندیز، دا ممکنه ده چې د بدلون، د نورو اجزاو (د ساري، د سرکه پر ځای، سېټريک اسيد) اخلي. د حرارت د درملنې دوو لارو هم وباله.

کنسرو نخود: له سرکه يوه بېلګه

له خوا perespevshie له مينځه وړلو ننداره ميوو، فاسد او د آفتونو زيان. Varieties ته نخود انتخاب په ځانګړې توګه د تش په نامه د شيدو د پوخوالي وه. د پرانیستې نخود د ريبلو او د "کوټ" څخه آزاد وي. د workpiece چمتو رب دی په لاندې ډول محاسبه: د هر 0.5 لیټره ظرفیت 650 د اړتيا د غلې G او د marinade په اړه د 175 ز. په عظمت او په جوش اوبو لپاره د نخود د ولسي blanching (جنتونو منحل مالګه او بوره - د 1.5 بشپړ tbsp 1 ليتر ..) د 3-4 دقیقې، نو ژر تر ژره دا لاندې منډه د اوبو يخ .. په مرتبانونو نخود ورسوئ او د marinade توی. د دې فشار مايع د گوگ او د مالګې او د بورې په همدې اندازه په سلو کې 1 ليتر اضافه کړي. سربيره پر دې، په توګه توی 100-120 ملی لیتره د 9٪ سرکه. د marinade دانې او مرتبانونو توی. . چنده اوږد - د 15-20 دقیقو، لوی واړه کانتينرونو Sterilize. پورته پوښونه رول او ډاډمن ته ورسېد، د مخه وي. بشپړ یخولو وروسته، له 2-3 ورځو وځ. که د حل په زېرزمینی د زيرمې په بانکونو خړې، د ولسي نه ده.

کنسرو نخود: دوه بېلګه تعقیم

د حرارت د درملنې د يو زيات د باور وړ ميتود شتون لري. په ژمي کې حاصل کنسرو نخود کولای بشپړ یخولو وروسته له خوا د غمنو resterilized شي. د دې ګرم لوښي، سره چې د هغې په مرتبانونو په اوږدو کې په نرمۍ په سينک کې له ګرمۍ او ځای لرې، په ښیښه لوښی تر منځ د تودو اوبو د اوبو څڅيدلو په لیږلو نو چې دا سره ګرم ښیښه تماس نه راځي. وخت په وخت لپاره د یونیفورم د یخولو د لوښي له لارې شئ. یخولو ښکته، تعقيم مرتبانونو وروسته، په يخچال کي د شپې له اوبو څخه او ځای لرې. بله ورځ تکرار تعقیم ګام، ورو ورو ګرم نخود د پیل او جوش وخت د لومړي پړاو لپاره موجود مقاومت. په معمول لاره ګرم مرتبانونو پورته رول، اړوي، ونغاړئ او یخولو اجازه. تل په یوه زیرخانه یا زېرزمینی، کنسرو نخود وساتئ. د بېلګه پورته تشریح شوي، په توګه تاسو وګورئ، چې دا په ډیزاین ساده ده او موجود هم novice mistresses. بریالی حاصل نبات!