څه لپاره ډوډۍ پخوي وری؟

تاسو د وری څه کولی شئ؟ دا هغه پوښتنه ده چې د hostess، له خوا راپورته کله چې د غوښه تازه ټوټه په خپل لاس کې ده. تاسو غواړئ څه خوندوره او غيرعادي. دا بېلګه به د حیرانتیا خوندور غوایه کړي.

په مستې Lamb. بېلګه

نو، د پرېکړه کړې ده، چې څه غوښه پخوي وری. اوس د اجزاو د لست تعریف:

• د کيلو د غوایه ضلع (تاسو او غوښه، خو سره د هډوکو تل خوږې) يو څو؛
• د مستې (البته، نه د اضافه شوې او sweeteners) يا مستې دوه يا درې پيالې؛
• د پيازو څو لوی سرونه؛
• د هوږه رئيس؛
• turmeric، Bay پاڼي، تور مرچ، Rosemary، tarragon، capsicum.

په مستې وری د پخلي د

دا لوښي په اذربايجان کې يوه دوديزه درملنه ده، نو په دې لپاره چې د وری لپاره، د Culinary د بهیر د ټولو subtleties په رعایت، tagine ته اړتيا لري. دا داسې یوه ځانګړې پژواک. خو که تاسو د يو شکایتی ستايوونکی نه دي د اذربایجان د کوزين، او ستاسو په المارئ کې مه په تصادفي د سرغړولو په tagine په شاوخوا کې پراته نه دي، د عادي چودن یا وکاروي وړيا احساس کلالي پژواک. د هوږه او پياز د وچو شوو. د پژواک د بېخ ته يې ورواغوستل، سره د تور مرچ، turmeric او مالګه په سر کې وشيندي. Turmeric کې غيرمعمولې نه ده، دا ممکنه ده چې په بازار کې او یا په سترو مغازو پيدا کړي. خو که تاسو د دې وړتيا نه لري، دا مساله پرته پخوي. اوس د پياز katyk، Plain مستې يا kefir توی.

په اړه لبنیات

که تاسو پریکړه وکړي چې څه په Oriental غذا وری پخوي، لپاره د دې چې دوی لکه د شيدو څښل په توګه katyk، مستې، رنګ، جیلې mlyako ډېر وختونه کارول چمتو شي. ښايي تاسو د لومړي ځل لپاره دا نومونه واوري. له همدې امله، که تاسو داسې يو محصول په پلورنځي نه شي کولای د موندلو، نه اندېښمن دي او د دې فرصت خوندوره غوښه پخوي نه ورکوي. مستې او يا Plain مستې استفاده وکړئ. د بشپړ ډيش خوند به زيان نه شي.

بل ګام: د هګۍ غوښه

کله چې تاسو مستې سابه ډک، د غوښې سر کېږدي. ډاډه اوسئ چې د مالګې د زیاتولو، د مداخله ځکه چې د پخلي په ترڅ کې د ډيش ناشونی دی. پورته غوښه aromatic بوټو، Bay پاڼی، ګشنیزو کړي. په یاد ولرئ چې ګرم مرچ باید د درزونه او انټرنيټ د وړیا وي، که نه نو تاسو هم اوجالبو ډيش ترلاسه کولو په خطر کې. غوښه بیا kefir يا مستې توی.

مهم فکتور

د اصلي لپاره په وری بېلګه وي مستې د مخروط په شکل د پوښونو د کارونې ته اړتیا لري. ډېر امکان، په خپل اختيار کې شته دی نه، مګر دا چې په ټوله lonely tagine ته نږدې پراته. له همدې امله، له معمول پوښ لوښي غوښه پوښښ لاندې راولي. د يو لوند چای توليه، چې، په توګه د وچولو به د اړتيا سره اوبه کمې کړې شي له پوښ څخه. له همدې امله، د لوښي به په ښکته حرارت چمتو شي. لږ وړاندې د لیوالتیا د tarragon پاڼي غوښه کړي.

څه پخوي څخه د بېلګه: د پسه د "Fur چپنه" لاندې د steak

دلته دی چې څنګه د وری وکاروي يو دوديز لاره. راځئ چې د دا steak کړي دي. دا به د وری tenderloin برخه ټوټه ته اړتيا لري. دا هم باید په ښه ونیوله شي. په هر ساس غوښه Marinate. موږ ددې وړاندیز په کارولو marinade mayonnaise. انعکاس ته په څه وری پخوي، نه غوښه د يو اړخ لوښي ونه باسو. Steak د کامل تکمیل سابه ده. وروسته وخت marinating ده (دا لږ تر لږه د دوو تر دريو ساعتونو کې د)، په د پان غوښه ځای. د سوځولو ګريس فورمه د تیلو څخه ډډه وکړي. مرچ steak، prisolit. د پياز، ګازرې "کوټ" د کمکیانو لپاره. که تاسو ګرانه، او مغذی ډوډۍ غواړي، چې تاسو کولای شي د زیاتولو او د کچالو، روميان او توربانجان. Marinade mayonnaise کولای شي چې د سبزيجاتو د ډکولو لپاره کارول. اوس د ټولو زرورق وتړي او په تنور لپاره د 40 دقیقو دا واستوي. وروسته له هغه، چې د ورق لیرې کړئ، سره په لکیو کې هوږه غوښه وشيندي، د دیګ. په تنور د یو څو دقیقو ونيسئ دی بند کړی. آيا دنده ترسره شي. اوس چې تاسو پوهيږم څه لپاره ډوډۍ پخوي وری.