څنګه salmon اچارو

Salmon ته اشاره کوي salmon د کبانو او کله کله رسيږي يو کچه ستر.

د کبانو د هر ډول خپل د پخلي خپله لاره، چې د ټولو کرامت ټینګار لري. د بېلګې په توګه، که د salmon Fry، تاسو هيڅ مالگه د کبانو څخه زيات شي. هیڅ ځانګړي. له همدې کبله، ډير خلک فکر کوي، چې څنګه د salmon اچارو.

تازه salmon - د مصرفه عناصرو چې د له منځه کله چی پخی او يا چټک کيدنه يوه سرچينه ده. له همدې امله، تر څو د ضرورياتو ته د ژوند لپاره اوږد او په ورته وخت کې د کبانو، د خپلو cold-څکاوه یا وحشيتوب د ګټې وساتي.

د په کور کې د اچارو salmon په موخه، دا ضروري ته fillets، چې په دقت سره سولوي او مالګې-نښی په مخلوط پرې ده. وخت په وخت دا ضروري د fillets واړوي امله يي زيات په مساویانه prosolyatsya ده. وحشيتوب salmon يو خاص بوی او نازک خوند واخلي. اوس به تاسو زده کړي چې څنګه د salmon اچارو.

Burke salmon

که تاسو د يو زيات د مرغانو د (6 څخه زیات کيلوګرامه) لري، دا ښه ده چې ته د يو کيلو او نيم ټوټې دا پرې، پرته defrosting. په ورته وخت کې د کب په یخچال، او يو شمېر اچارو ووځي. نو کوي، ځکه چې د لوی کبان نیم کولای 4 کیلوګرامه، چې دا مانا لري چې دا به ولري چې د ټول اونۍ لري پورته وزن. له بده مرغه، د salmon وچ لپاره د زيرمه کولو، له السه ورکوي خوند او په زړه پورې بڼه.

د کنسروا salmon چې زياتره هغه ټول fillet يا برخه ورله واخلي. نو مخکې له تاسو مالګې salmon کړئ، د خپل ضرورت په پري کړل.

سره د يخو اوبو د کبانو کنګال، نو په دقت سره ټوکر له بېخه. اوس پرې د سر او gills، د غوښې يوه کمه اندازه اخلي. بيا، اوږده او پراخه چاقو سره سمبال. یوازې دا چې تاسو کولای شي د نيتبل fillets وکړي.

په نخاعي په اوږدو نيمايي کبان پرې، په ورته وخت کې نشته هيڅ توپير، تاسو سره د سر يا د لکۍ پيل کړي. - له هغه سره یو نخاعي پرته، دوهم: په دې ډول، تاسو د fillet 2 ټوټې ترلاسه کړي. د وپوښل بايد په احتياط سره پرې وشي، نو په دقت سره يوازې نه، وپوښل شي ځکه چې سره او د سفلی پاتې پاتې، او له همدې امله، کولای شي بد پري کړل شي.

تاسو 2 fillets ترلاسه کړي. د دوی (بهتره سره غومبس) ته اړتيا لري تر څو د سفلی لرې. د دې، په نرمۍ ګوتو غوښه او هډوکي تعریف چټکۍ د غوښې څخه دا وباسي palpate. دا هغه څه دي چې تاسو ته اړتيا لري تر څو په بشپړه توګه د ټولو څنډو لرې. کله چې تاسو کوئ، د fillet لپاره کنسروا ته چمتو دی. که تاسو غواړی، تاسو کولای شي له بطن پرې، نو دا ښایسته وازګه، چې دا مانا لري، چې هر څوک نه به دا خوښوي.

څنګه salmon marinate

دا کولای شي په لاندې تشريح درې لارې ترسره شي:

1. وچ. کله چې د کبانو او توی پوټکې د مالګې-نښی په مخلوط؛

2. د لوند شی. کله چې په ګرڅی وحشيتوب کبان؛

3. د مخلوط کړئ. لومړی د کبانو سره د مالګې د مالګې محلول په یوه ټاکلي وخت ترسره دبارولو، او بیا.

د ټولو اسانه او تر ټولو مشهوره لاره او زموږ hostesses - وچ. خو د لوند پروسه معمولا پر تخصص په دې شرکتونو وحشيتوب کبان. يو ګډ طريقه داسې ده چي په عمومي توګه ډير لږ کارول، خو که تاسو غواړئ، هڅه دا دا. Salmon ده په ساده پرتمینو تر لاسه کړل.

لپاره د اچارو يوه ساده بېلګه

Defrosted یا تازه salmon ته fillets پرې کړي. د پوستکي باید په ورته وخت کې ليرې نه شي. د غوښې fillets د برخې په توګه، سره د مالګې (بهتره درياب يا لوی) وشيندي. تاسو د مالګې په اندازه نه پوهېږم؟ د محاسبې د دې په څېر ښکاري: په سلو کې fillets کيلو 4 tablespoons.

په یاد ولرئ چې باید د مالګې په کافي اندازه نه وي، که نه نو د salmon ساده prosolitsya. ښه ته اجازه دا ډیر ستونزمن وي ځکه د کبانو د overdo، دا خورا خوندوره او وازګه، چې دا مانا لري، چې د غوښې لکه څومره چې تاسو ته اړتيا جذبوي. د دوه نیمایي برخې دننه fillet غوښه په ګډه کیږدی. په يوه پاک ټوکر او يا د کاغذ توليه هر څه ونغاړئ. بيا په يو پژواک، چې کلک تړل شوي دي. اوس، د يخچال په اړه د 15 ساعتونو لپاره د salmon لرې.

د کبانو د لرې کړئ، نرمۍ په چاړه سره د مالګې د لرې. نه د اوبو salmon کنګال شي. ټول کبان په بشپړه توګه چمتو دي. تاسو کولای پرې په نرۍ ټوټې او fillets خدمت وکړي. اوس چې تاسو څه ډول د مالګې د salmon پوه، او دا کولای شي د خپلې کورنۍ د خوشحالولو لپاره.