څنګه په سمه توګه او خوندور پخوي مکروني؟

د کلونو او لسیزو، کوي په ټول سیاره د رب د هغه د triumphal مارچ. د ټولو لپاره د خوند، چې کېدای شي چې د نږدې هر ډول محصول د استعمال شي د مختلفو غذا ډېر شتون لري. خو د ټولو ښه او د بياودانولو کار نه ده. کوک مکروني سمه به ځینې ډیر جدي ستونزه وي. د دې لامل کیدای شي له هغه څه چې د بېلګه ریښتیني نسخه ګڼل د ځینو اساسي اصولو د پوهې د نشتوالي، او جدي شخړې، او یوازې د حق دي. راځئ چې هڅه وکړي تر څو پوه شي، چې څنګه د آش پخوي او مکروني، له دې امله چې دردناکه tasteless نه وه.

د واقعی مکروني او ساس وایی: هر رب د دوو مساوي مهم برخې لري. لومړی، چې څنګه د آش پخوي پریکړه وکړي، چې، څنګه پخوي يې. په دوديز ډول دا داسی انګیرل کیږی چې د یو تن يوه برخه ده چې د وچ مکروني 100 ګرامه. پر بنسټ دې او د اوبو د اندازه ټاکل: د 100 ګرامه هر ليتر. تاسو کولای شی د اوبو او نور واخلي، خو په هر صورت لږ نه. بيا، مالګې اوبو ضروري ده. هر ګلن اوبو يوه کوچنۍ سيپې دا بسنه کوي. ډډه ناوړه نښلول آش د اوبو vapors د زيتونو د تېلو spoonfuls د سربیره اجازه. د يوه دانې اوبو ته راوړئ. د اوبو باید ښه ايشوئ، ځبېښل غليان پروسه زياته ده ودرول. او چې د تر ټولو مهم ټکی دی ښایي اوس تاسو باید پاملرنه وکړي. دا ته اشاره کوي په وخت کې چې تاسو غواړئ چې آش پخوي. وګوره په بسته بندۍ او موندلو د تولیدونکې د سپارښتنې. د ټاکلې موده باید له خوا په اړه د یوې دقیقې کم شي. په دې صورت کې د اپين نه seethe، او دا لږ نور ګڼ به د "القاعده dente" حالت، يعنې په منځني وي. د اړتيا وړ اوبو څخه وروسته باید د وخت نم ويستل شوي وي، خو نه په بشپړه توګه. د مايع په يو څو پرېږدئ، چې په پایله کې به ستاسو د ډيش اضافي (جوس) ورکړي. په جدي توګه خبرې کولې، چې تاسو کولای شي په ساده لږ تازه ځمکنیو مرچ دلته اضافه، او تاسو به له غوره خوند يو ستر ډوډۍ لري. خو موږ به دا واوسيږي نه او د حرکت.

د راتلونکي ګام کې، چې باید حل شي که موږ غواړو چې پوه شي چې څنګه د پخولو آش دی پخلی ساس. دا سيمه يو تراغېز سختې جګړې ډګر. پخوونکي او د پخلي په خپلو محتویات ټکی يوازې صحيح دفاع مينه. چا فکر کوي چې د غذا لري تر 100 په سلو کې صحیح وي، او بل دا دی چې تجربو او improvisation تابع دي. د تر ټولو غټ مثالونه يو دي په اړه چې څنګه د پخولو بحثونو آش carbonara. چا فکر کوي چې دا ټوله هګۍ استعمال ضروري ده، په داسې حال کې نور یوازې د هګۍ yolks د سربېره ټينګار. خو يو شمېر نور دې باور دي چې د بېلګه وي چې د آيسکريم لري، په هر صورت Carbonara نه شي کولای. په سره روښانه وجدان ورته وخت کې، دوی د بیکن کړئ، که څه هم په بېلګه guanciale دوديزه توګه شتون لري. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هر څه ډېره ستونزمنه ده. په حقیقت کې، دا یوازې ښکاري نو، څوک يې نه ځوروي چې تجربه. او که تاسو غواړئ چې د دې حقیقت چې ستاسو نسخه ده په بشپړه توګه ناسم د غوسه ژړا ډډه وکړي، يوازې نه دوديز نوم وکاروي، او وايي چې دا لوښي ده "پر بنسټ".

داسې باور کیږي چې په کې د هرډول فعالیت په برخه کې د تسلط او په لوړه کچه د رسیدو د پاسه 10،000 ساعتونو کې د عمل په واسطه ترلاسه کېدای شي. ښايي د دې بيخي سمه نه ده، خو دا څرګنده ده چې د تجربې او عمل دي په بشپړه توګه د يوه ښه پايله اړين شرايط. د پورته په بشپړه توګه له پخلي تطبيق وړ دي. تمرین، تمرین، تاسو او ستاسو د کورنۍ لپاره د پخوي، او ډېر ژر به تاسو کولای د څنګه خوندور آش آسانه پخوي پوښتنې ته ځواب، او نورو، لږ نه منوی وي.