څنګه او څومره چې د ژبې پخوي؟

غوښي یا خوګ ژبه کولای شي د یو لاسلیک ډيش جشن جدول کې د هر کور مېرمن شي، که په سمه توګه چمتو کړي دي. او تاسو کولای يوازې د کور د دې tenderest نزاکت، چې پردې، ډير ګټور دی pamper. د دې، چې تاسو بايد په دې پوه چې څنګه د پخولو او څنګه د ژبې.

د دوديزې حکمت دا دی چې نور د محصول د پخيدلو، د ښه، خو دا ګمراه. څومره د غوښې د ډول او د حیواناتو د عمر پورې تړاو لري. په دې ډول، Veal ژبه پوره نيم ساعت لپاره، د غوښي لپاره به درې ساعته چمتو شي، او د خوګ د - په اړه دوه. دلته بايد د دې وخت کې سره يو ښاخۍ له خوا د محصول د چاقو يا دملنګ دعزل له مخکې نيم ساعت وي، که تاسو ته لاړ شو په اسانۍ سره - نو دا چمتو دي.

پوهېږم چې څه ډول د ژبې پخوي، دا ضروري ده، ځکه چې که دا کار نه Dowar، دا به سخت خوند او هضم شي - ښايي لاخره او سقوط.

که تاسو د غوښي د محصول واخلي، دا لومړی ښه لاندې اوبو ومينځل، نرمۍ په چاړه سره د غوزو، د مخاط لرې. هغه زياته کړه پر سره د يخو اوبو د اور پژواک کله چې دملونه مالګه ده (2 tbsp. 5 ليتره کاشوغه) او Bay پاڼی. دا د دې هم د ژبې او پر منځني ګرمۍ لپاره په اړه د 2 ساعتونو ايشوئ. که فوم ښکاري چې، سره د دوديزې پخلي غوښه په توګه، دا د يو slotted کاشوغه لرې. وروسته، د محصول له 1 دقيقه کې ځي او د يخو اوبو د لوښی کې غوټه (یو حتی کولی شي د یخ څو ټوټې کړئ). اوس تاسو بايد ښه ته د مشرانو د پوستکي، چې د لرې روښانه وي. وروسته له هغه، چې د فرعي کولای شي په broth، چې د هغه سره د ګازرې، دیګ، ريښو جوش شي. د پخلي په واک، خو زیاتره وخت، چې دا د 15 دقیقو لپاره کافی دی - څنګه چې دلته د ژبې پخوي.

پخه محصول شي په ساده پرې او کولای شي، هغه د يو اميليدو لپاره (يو غوښه grinder له لارې شئ، هګۍ او mayonnaise اضافه) یا د سلاته دا اضافه کړي.

که موږ په اړه څنګه او خبرې څومره چې د خوګ پخوي ژبه، دلته هم، هر څه په اندازې او د چمتو کولو ميتود او لاره لري. تاسو کولای جیلې یا د دې محصول بهر کړي. د دې د لومړۍ ژبې د ده لپاره د 2-3 ساعتونو کی لانده شی. برسيره پر دې، هغه په يو لوښي وړل، توی ګرمې اوبه او پر يو پليټ. وروسته جوش، د اور کم، اچوي مالګې، دیګ، Bay پاڼی. ته چمتو خواړه 2.5-3 ساعتونو کې. وروسته ژبه ده رایستل، په يخو اوبو کې غوټه، دا د پوستکي څخه پاک. هغه زياتوي چې په څو نرۍ ټوټې، چې په يوه کوچنۍ کاسې نندارې دي پرې کړي. د broth فلتر کیږي، دا gelatin مخکې ټکیدلی او وځپل هوږه ځای. دوی سره د غوښې څخه ډک دي. لوښي سينګار سره بیخونه او د جوش هګۍ ټوټې.

که شک دی توګه د خوګ ژبه پخوي، باید له خوا د وخت اوسط هدايت شي په اړه د 2 ساعتونو کې دی. کله چې د ځوان خوګ په دې برخه په کارولو سره، دا کیدای شي او همدارنګه د کافي 1.5 ساعتونو کې وي. د وچو شوو ډيش يخول دي، لکه چې په د ګرمۍ په بڼه، دا کیدای شي په ګډوډ ټوټې سقوط.

څومره په ترڅ کې د پخلي د دیګ او ریښو د زياته کړه د خوند د ښه والي کې مرسته وکړي. نور زياتره څخه نه، دلته د هغوی د ګازرې، پياز، celery کارول. دوی د نيم ساعت په جوش وروسته د broth زياته دي، ومينځل او د پختي، خو په عمومي ډول دی. 40 دقيقې وروسته، دوی باید سره یو slotted کاشوغه لرې شي. ګازرې کولای شي نو له خرڅلاو او سره چمتو جوړ ډيش ته خدمت وکړي.

پوهیدل چې څرنګه د ژبې هغه نسبتا نرم خو رالويږي نه پرته بدل پخوي، سره دا چې تاسو کولای شي خوندور او د salads،، چې شک نشته، به په هغه کسان چې دوی هڅه کوي د بریالیتوب وي نوعي پخوي. په دې ډول، یوه بېلګه کېدای شي په لاندې ډول وي.

بادرنګ او جوش هګۍ پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، لکه جوش ژبه. په منځنیو grater پنير حرج. ټول د اجزاو سره ترش آيسکريم او يا mayonnaise مخلوط کوی. سلاته په ميز دنده، سره د بوټو وشيندي. همدا راز تاسو کولای شي چې د ګډ جوش ژبه، شنه نخود، د جوش ګازرې او کچالو ټوټې. د تېلو هوږه-mayonnaise ترکیبی موادو کارول.