په کور کې د herring کنسروا

زموږ په منځ کې څوک نه مالګينې Sledkov نه خوښوي. البته، د اسانه لاره کې د پلورنځي ته چمتو-وحشيتوب کبان پېري، خو په نادره توګه یو ښه وحشيتوب پیدا: د overdone، بيا، له بلې خوا، د ناکافي کنسروا. له همدې امله، د په کور کې د herring کنسروا د زياترو کورنيو د عادت خبره شي.

د دې لپاره چې تر لاسه د ډيش ښه و، دا مهمه ده چې یو ښه تازه-کنګل herring غوره کړي. دلته د ټاکلو اصول دي خورا زیات ساده، او په ساده توګه يې وڅاري. د مثال په توګه، دا ښه ده چې herring واخلي ملایم، پرته په عملیايت او هيئتونو چې ښايي د herring ترانسپورت پر مهال واقع کيږي. د پوستکي بايد حتمي جامد وي، ټپيان جسد herring نه به ټول بدن لږونه جامد، ښه کنګل او rusty زېړ-نصواري داغونه پرته وي. - یو Sledkov کولای واخلي که دا پړاو، غليظ، او ورته تياره خړ: او ډاډمن د کبانو د بېرته پاملرنه وي.

ښه به دا وي ترڅو تازه وازګه herring غوره کړي.

که تاسو پلان کنسروا په کور herring، تاسو ته به د اړتيا:

• 1 کيلوګرامه herring، 6 tablespoons 3 tablespoons بوره 4 Bay له پاڼي، مرچ خوشبويه 10 نخود، د اوبو ليتر مالګې.
• اوبه بايد په يوه پژواک واچول شي او د دانې راوړي.
• په جوش اوبو بوره، مرچ، مالګه، Bay پاڼی کړي. Marinade ته اړتيا لري د 10 دقیقو لپاره په کم حرارت پخلی کوي.
• تازه يا توده کبان باید کنګال او په بشپړه شي، د مشر او د viscera ټولو پالنه د هر elongated لوښی (پتنوس، پلاستیکي لوښی، او داسې نور) په اوږدو کې.
• نو موږ باید د لاندی ګرڅی کبان توی او د 3 ورځو په يخچال کې د بېخ ضرورياتو ته اچوي.
• په دې وخت وروسته، د herring باید د ګرڅی، پري، له هډوکي، پرې په ټوټې جلا څخه را وایستل شي، سره pickled پياز ګډ، هم کولای شي له د herring سلاته بیلابیلو کړې.

زیاتره وخت، کله چې هلته په د ننه داسې حال کې چې دا د یو خوسی پرې کور کې herring ده کنسروا، چې دا هم د سينډوچې وکارول شي، لکه څنګه چې prosalivaetsya سره کبان غوره.

دا کنسروا herring د پام وړ هم لپاره مناسب کنسروا salmon، او mackerel.

خو که تاسو په څه زیات اصلي مينه، موږ کولای شو وړاندې ستاسو لپاره په کوریا د اچارو herring لاندې بېلګه وي.

په کور کې کنسروا Herring په کوریا د fillets د استعمال څخه ښکاریږی. د پوستکي او هډوکو تاسو غواړئ چې د لرې. رارسيدلي fillet ضروري پرې د 4 ټوټې - 5 سانتي اوږد. یو marinade د کمکیانو لپاره. د دې هدف لپاره، 100 ګرامه. د لمر ګل د تېلو دا ضروري د هوارولو په لکیو کې د پیازو Fry ده. بيا د تشريحي څخه د نفتو د لرې او د قند د یوه tablespoon، د مالګې په همدې اندازه، د adzhika، تور مرچ سيپې کړي، د کوریا د salads، 100 جی seasoning. سرکه. ښه مخلوط او د marinade fillet herring ترلاسه توی شي. د کبانو لپاره کنسروا یوه ورځ لپاره په یخچال کړي ظرفیت. او بيا تاسو کولای وخوري.

که څه هم، د کور نه يوازې د مالګې herring اضافه کړي. هم دا د په کور capelin آسانه او ساده کنسروا.

سفیر capelin په یوه پژواک یا ژور لوښي. د کنګل capelin کيلو باید د نه پرتله 18C زیات حرارت توده شي، تر څو دا توان پرته سطحه مزاحمت د کبانو د وويشي. سره يخې اوبه capelin زرترزره وېشلې ده، او نم اجازه. د اوبو د يوه ليټر نیم ليتر ګرڅی (متمرکز ګرڅی) چمتو ته واچول ته لوښی او د مالګې په اوبو کې منحل 140g د یوه لوی حجم شي. بيا د خوږ مرچکو د (pre-ریبل) 2 tablespoons، د nutmeg يوه سيپې، د cloves يو بدلوونکي او د قند د یوه سيپې واخلي. ټول بوټي بايد د بورې په بشپړه توګه وشمېرل شي. د کبانو د واچول په يو لوښی، د دیګ یو مخلوط راځي هر قطار دی. په تېرو قطار بايد يو پليټ کړي، پرته له ظلم. په ذریعه د ګرڅی توی چې Capelin هغوی له خوا د 1 سانتي پر سر تر پوښښ لاندې. نو چمتو capelin بايد د ښکته طاق د يخچال شي او نه ساتي څخه کم څلورو ورځو. Capelin پای ګڼل کله چې جوس ایستنی، د تازه کبان، خوندور خوند او بوی څخه لږ ګڼ سينمايي. بيا تاسو کولی شئ چې د مېز ته راولي.