په تنور خوندور خوګ marinated: بېلګه وي، او د marinating مختلفو انتخابونو

مخکې د پخلي غوښه اخیستل marinate. دا کار د خپل خوند د ښه والي، د ورکولو دا اضافي نرموالې او جوس. ډیرو مختلفو اچارو غذا شتون لري. موږ وړاندې کوي تر څو د دوی یو د ډوډۍ لپاره.

په تنور دخوګ marinated

دا لوښي کې خپل غړيتوب شامل دي:

• د يوه ټوټه دغوښې tenderloin په اړه 1 کیلو ګرامو؛
• سره د شرابو (بهتره وچ) په اړه د 250 لیتره؛
• يو څو (2-3) هوږه cloves؛
• Rosemary، مالګې، د ځمکنیو مرچ غونج؛
• څو (3-4) د زيتونو د تېلو tablespoons.

د چمتووالي تکنالوژي

دخوګ په تنور marinated، په دې بېلګه وي پخه، تاسو تر لاسه ډېر خوندور A او جوس. اصلي پټه خبره نه ده چې د غوښې ضروري ته د پېچکارۍ له شرابو، سره او د marinade بيا پوښ پمپ دی. نو، ګام په ګام لارښوونې.

1 ګام

د غوښې ټوټه کنګال، وچ Pat. اضافي وازګه او رګونو لرې کړئ. سره ستنه اوکئ د شرابو او obkolite غوښه پر ټولو خواوو د عادي پېچکارۍ. دا ته اړتيا لري چې د يو پوند يوه ټوټه د شرابو 200-250 ml وکاروي.

2 ګام

مرکبونه لپاره دغوښې marinade په لاندې ډول ده: تاسو باید د سره زيږه مالګه، تور مرچ او وچ Rosemary د هوږه اوړه. د زيتونو د تېلو يوه کمه اندازه توی. Optionally، نو د خپل خوند له مخې د نورو د دیګ اضافه کړي. ready-مخلوط باید د غوښې يوه ټوټه سولوي او د 1-2 ساعتونو marinate کړي. د خوګ خوند یوازې که تاسو يې پريږدي، چې تېره شپه د marinate ته وده ورکړي.

3 ګام

په سړغاړی بڼه چمتو غوښه ځای. لږ د زيتونو تېل توی او په يو برقي تنور کړي. د نندارتون د حرارت درجه شرايطو (200-220 ° C) او وخت (50 دقيقې). په تنور دخوګ marinated ته چمتو دی. به يوازې په ټوټې غوښه پرې او سبزیجاتو یا کوم بل اړخ ډيش ته خدمت وکړي.

څه marinades دي لپاره دغوښې مناسب؟

• د شرابو سربېره، اچار، چې ترجيحا لپاره دغوښې بر شته دي. تر ټولو ساده بېلګه وي شامل مالګې، هوږه، مرچ او وچو بوټو. د مخلوط د چمتو کولو، او بيا د 6 ساعتونو کې د غوښې marinated دبارولو.
• د خوګ غوره marinade - يو سر ټيټوي. د غوښه بايد په شان په خپله د جذب خپل خوند او بوی، دا ضروري سره د مالګې د پياز اوړه دی. په کړيو / نیم حلقوي، ارام مالګه يې پرې او ستاسو لاسونه د خوارکی ته د جوس جوړوي. وروسته له هغه، چې د خوګ د يو ټوټه بايد په marinade او د يخچال پر ځای شي.
• شړشمو marinade په لاندې توګه چمتو: ته د هوږه څو غاښونه اوړه، د د ګرمو شړشمو، mayonnaise يا ترش اوموندل spoonfuls يو څو اضافه کړي. د مالګې ته خوند لري او د غوښې يوه ټوټه خپريږي. پاخه خوګ د دې بېلګه به اړوي چې خوشبويه، جوس، سره یو ښکلی د سرو زرو نصواري په تنور marinated.
• د مستې کیوی Marinade او په لاندې توګه کار: د مستې 500 لیتره پياز 6-7 سرونه او د کیوی 3-4 ټوټې واخلي. پياز ته اړتيا لري چې له مالګې خميرهشي او د کیوی puree دولت ته راوړي. ښه مخلوط کړئ. غوښه، په همدې حال، د دیګ سولوي او د ساس توی. دننه د يو څو ساعتونو په اطاق د حرارت درجې روان شو. وروسته له هغه، يوه ټوټه او چنډه وباسي.
• Marinade سره معدني اوبو نه. د دې، چې تاسو سره د مالګې دخوګ ته اړتيا لري، اضافه دیګ. نري چاقو د ټوټه په شاوخوا کې ډیر ژور incisions کړي. د هر د مالګې او هوږه د يو مخلوط ځای. که غوښتل، غوښه شي بیکن، سابه او یا هم ميوه lard. Carbonated معدني اوبو سره د لیمو جوس سره ګډ او مخلوط غوښه توی. ډول marinade ده پوره يوه ټوټه roasting مناسب، او د barbecue.