وحشيتوب Mackerel - د مرغانو په هره ورځ

څنګه کولای شو چی د یو خوندور کبان ژر او په اسانۍ سره پخوي؟ د برابريدو لوښي وڅکئ دی تل ښه. وحشيتوب mackerel دی ډاډه هم اغېزې هغه کسان چې د دغه محصول د مينه وال نه دي. په درلودلو سره د کبانو یو ځل چمتو، تاسو هيڅکله به دا په پلورنځي واخلي. يوه څخه د کوم چې د تر ټولو مناسب غوره غذا ډېر شتون لري. اساني کنسروا دغه لوښي هم د novice بادارې کوي شته. د آېت ټولګه ترڅنګ لږ دی او هلته تل په لاس کې ده.

غوره کبان

د سره ډيره پاملرنه د محصول اصلي طریقه انتخاب. په دې کې د خوند لوښي د راتلونکي پورې اړه لري. هم نه هېر چې تاسو د ځان او د خپل عزيزان پخوي. ښه کبان یو ګڼ جوړښت لري او پيکه دي د سترګو نه. د محصول د کیفیت کولای شي د رنګ، چې gills لري له خوا وټاکل شي. دوی باید ګلابي وي. د بوی باید repulsive نه وي. کبان، تازه او یا سوړ غوره. که څه هم ځينې غذا کنګل جسد ته اړتيا لري. د یو مناسب کبان په انتخاب، کور ته لاړ او د پخلي پيل کړي.

لومړۍ طريقه

د تیاري د وحشيتوب mackerel - یو ساده خو په زړه پورې دنده ده. د دیګ انتخاب کولای شي په خپل اختيار کړي. خو په ياد ولرئ چې دا د د خوړو د راتلونکې د خوند اغيزه کوي. لومړۍ بېلګه وي شامل دي د برخې معیارونه وټاکي. توی يو لوښی او د اوبو د دوو ګوتو په پياز پوستکي زياته کړه، مالګې او د بورې. Marinade نه ستاسو د خوند. کله چې د مايع ته د دانې راځي، له ګرمۍ اړوي او د يخ کړی. په دغه موده کې، تاسو کولای شي چې د کبانو د چمتو کړي. د وکسله، سر لرې کړئ او بیا ومينځي. Marinade موږ چاڼ او دا دوه لوی قاشق توی د مايع لوګي. په لاندی توګه مايع کبان ټوټې کی کیږدی او د کنسروا ووځي. غوره کولای شي په اسانۍ سره د جغ کړي. درې ورځې وروسته، وحشيتوب mackerel ته چمتو دی. دا له يو د سګرټ لږ بوی دی تر لاسه کړل.

دوهمه لاره

دا بېلګه وي نه د marinade نه کاروي. د لوړ کیفیت کبانو او په دقت سره د خپل ماین واخلئ. که کنګل mackerel، نو دا ویلی کیدلو. وروسته له هغه، چې د giblets او سر لرې. بيا مونږ د فقراتو په اوږدو کې د يو نېښ کړي او د نخاع او هډوکي وباسي. موږ لا تر اوسه يو پاک fillet لري. بيا لاندې يخې اوبه منډه ومينځل. بل، د ماهيانو بايد حتمي يوه توليه کاغذ سره د وچ شی. د دل ډله ډېر هوارولو وچو شوو. هغه زياته کړه د الحاقايه هر مرچ (حاد، paprika). په جلا، د مالګې یوه spoonful او د بورې يو نيم کاشوغه ګډيږي. د کبانو د دغه مخلوط حرج. دل، مرچ مخلوط، خپور پر یو نیم fillets او د دويمې نيمايي په سر پوښښ لاندې راولي. بل، موږ د کبانو د fillet څخه اړوي او رول په پلاستيکي پوښښ دا zamatyvaem. په څو ساعتونو کې به خوندور وحشيتوب mackerel چمتو کړي.

اوجالبو سفیر

د د د دیګ د marinade او خوندور کبان وار زیات کړئ. Mackerel وحشيتوب په لاندې توګه په کور کې چمتو. دوه منځنیو کبان، دوه پياز، واخلئ Bay له پاڼي، clove، مرچ تور مرچ، سرکه 30 milliliters او د نباتي غوړي 50 milliliters. د کبانو د دننه څخه پاک او د سر لرې. بيا واخلي څخه د هډوکي او څرمنه. دا پاتې fillet، او چې به د مالګې اضافه کړي. پياز پرې په نيمايي کړيو او پاک او يا لږ څه کوچني. په يوه جلا کاسې، د ټولو د دیګ او seasonings، او سرکه او نباتي غوړي سره ګډ. د کبانو د ټوټې پرې ده او په یوه جلا کاسې کړي. خپل زيږه مالګې (1.5 tablespoons) وشيندي، ګډ او د 10 دقیقو لپاره پرېږدي. بيا د زیاتولو خبره د پيازو او د اچارو. ټول موږ ښه سره ګډ او د 10 ساعتونو په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي. وروسته له هغه، چې موږ په وورکړی لپاره د 2 hr دا. وحشيتوب Mackerel - خوندور مصرفیږی، بيخي سره په هر ډول کچالو ګډو.

خوندوره کبان

دا بېلګه ده چټک پخلي خوندور کبان. وحشيتوب Mackerel کور به د 4 ساعتونو کې چمتو شي. د بېلګه لپاره د 2 ده لوی کبان. اړتيا ښیښه مالګي جام بوره، تور مرچ Goroshkov 12، د Laurel څو پاڼو او د اوبو د يوه ليتر. دا ټول اجزا په یوه پژواک دي او د marinade پخوي. کله چې د مايع ته د دانې راځي، لپاره په بشپړه توګه له ګرمۍ او ساړه اړوي. په عين وخت کې موږ د کبانو راځئ. ښه که دا به نیم کنګل شي. د سر او لکۍ لرې او تر لاسه د viscera بېغمه. وروسته له هغه، له ټولو خواوو د جسد ومينځي او ټوټې à la سانه پرې کړي. موږ د هغوی په مناسبو لوښو او ګرڅی ډک کړئ. په یاد ولرئ، چې دا لري چې په بشپړه توګه يخ. په سر کړي چې د کبانو د لږ فشار شو marinated. وحشيتوب mackerel به په یوازې 4 ساعتونو کې د کارولو لپاره چمتو شي. په راتلونکې کې، دا ممکنه ده چې د بدلون د جلا کاسې، نباتي غوړي اضافه او په یخچال لپاره د يو بل د دوو ساعتونو دا واستوي.

يوه کوچنۍ سربېره

د مالګې اندازه کولای شي په خپل عیار شي. که کبان دی بدل کړي، چې ستاسو په نظر، ډېر مالګې، د دې مواد په اندازه کم کړي. ددې لپاره چې د mackerel اوجالبو خوند لپاره، تاسو کولای شي د دڼيا، زيره او یا کوم بل دیګ وکاروي. هم د کنسروا او چمتو جوړ مخلوط استعمال د کبانو د marinating. سرکه کولای بدل له خوا د ليمو شيره، او یو ساده مالګې شي - درياب. ستاسو د intuition باور او مه د اجزاو واخلی. چې د ده د کور ښکلا کنسروا کبان.