مرکبونه چک Chaka

په 2005 کال کې د تاتارستان په مرکز کازان کې د خپل د زریزې ولمانځله. د میلمه، cordiality او وحدت سمبول شو چک چک تاتار خلکو. دا یوه غوره رخصتۍ وروسته، د خبریالانو، چې له په ټوله نړۍ کې راغلل او د دې ملي ډيش د Description خپله کيسه پيل څخه په مننې، د چک Chaka د بېلګه بدل نه یوازې د روسیې په ټولو برخو کې، خو په ټوله نړۍ کې.

زياتره نانوايانو ته د دې عجيبه لوښي د تولید متخصص دي، او اوس د چک چک لا د يو ورځني ډيش، چې کېدای شي په هر دکان واخيستل شي شي پيل شو، خو مخکې له دې يوازې په غوره رخصتي او يا زموږ د ګرانو میلمنو په درشل کې يوه غونډه لپاره چمتو شو. په دودیزه توګه، د ناوې مور د واده مراسمو ته چک چک پخوي او د هر ډول "څخه د پيسو وپلوري" میلمنو. د ناوې مور او پلار، د يو بل سفر اړتیا ده، څو Gostintsev له هغه سره راوړي چک چک.

چک چک د تاتار او Bashkir پخلې په یوه سنتي ملي ډيش ده، خو په نورو ترکي خلکو، چې هغه هم په پام کې دا خپل ملي ډيش د بېلګه چک Chaka واقع دی. دا خواړه پخوئ، پرې په يزي يا توپونو، په ګرمو مالگه په غوړو کې او په شاتو لمبېده.

مرکبونه چک Chaka پخوا مې زده کړه، يو محصل په توګه کله چې زما ټولګيوال په ځانګړې توګه د هغه راولي کور د ټولو تفريحي. زما په یاد دي چې موږ ټول د میز په ميزان کي په یوه لویه او پلنه ډيش د منځني towered "خواږه غره" او اسلامي دود درې ګوتو وخوړل شاوخوا ناست. چې دا هغه څه و! البته چې هرڅوک وه غوښتنه څنګه چک چک پخوي. حیرانتیا بېلګه چک Chaka دومره ساده، چې دا هم باور نه لري چې د اجزاو دغه ټولګه، چې تاسو کولای شي د یو آيسکريم چمتو وه.

د چک Chaka د چمتووالي اوړه، هګۍ، د تیلو او د شاتو ته اړتيا لري. او تر اوسه! حتی د مالګې لازم نه دی! هګۍ او اوړو لري چي خميرهشي، په 2-3 ملي متره ضخامت دا څرکنده، پرې په نری تړانګه يزي او په جوش Goose وازګه غورځوي. چمتو دی چک چک واچول ګرم شوي شات، په يوه لوښي سالیډ کې ایښودل او د يخ اجازه. د شاتو په ځای کولای شي د بورې په شربت غليظ تار پخوي. دا په فیصلو څخه هم په پرتله د شاتو tastier. داسې ښکاري چې خاص نه ده پټه دلته نه ده. خو دا يوازې لکه هغوی چې وايي، په لومړي نظر.

دا وګرځي چې تر څو د اوسني چک چک چمتو، هګۍ، او Goose، وازګه او مناسبه نه اړتیا ده ټول نه، خو يوازې د Goose. وروسته، کله چې يو ځل موږ قاز ترلاسه، پوه شوم چې ولې دا ضروري Goose وازګه، او ځینو نورو نه وه. دا حقيقت چې د غوړو په هسته استعمال کولای شي د ډيش د خوند ته بيايي، هر څوک د رغونو پېژني. په شحمو، چې د يوې ډيش د چمتو کولو، د هغې خوند ټاکي او نه شي، د مثال په توګه، خواږه خواړه دي خوګ، د پسه يا د غوښي د غوړو. دوی د ګرم خواړه چمتو ښه دي.

Goose وازګه نه یوازې د ښه والی د محصول د خوند، دا د روغتيا لپاره ښه دی، لکه څنګه چې د بدن له خوا په اسانۍ سره جذب. د چک چک، په Goose وازګه مالگه په نازک، چې خوشبويه، د سرو زرو رنګ وګرځي. له بده مرغه، چې موږ زياتره نه لري، لکه څنګه چې په پلورنځي نه شي کولای د دغو توليدات واخلي او تر اوسه هم لري Goose وده کور پر Goose هګۍ او Goose وازګه یو ریښتیني د چک چک پخوي.

ته د پخوئ نو ساده نه ده لکه څنګه چې ښکاري، دا د لومړي ځل له نرم او فيټ دا نه د ټولو فیصلو څخه - د ځانګړو مهارتونو شتون ته اړتيا لري. موږ باید د اوړو واخلي او توی دا يوه ژوره کاسې سلايډ. په مرکز کې د سوري سلايډ کړي او د هګيو د whisk flick. بيا يوه کاشوغه واخلي او نرمۍ سره د هګۍ له خنډ سره، ورو ورو په اوړو ګډول. تاسې باید مداخله په توګه اوږد تر تاسو نرم پخوئ ترلاسه کړي. Kneaded دا لا په ميز باندې، په اسانی په اوړو obvalivaya.

که تاسو د اوړو شيفټ - د پخوئ به وچ، نه راپور نه - به لاس ولري، هم روژه خميرهشي - zarezinitsya plasticity له لاسه ورکړي. دا ټول په د خوراکي توکو د خوند انعکاس، نو تاسو باید د پخوئ بيړه نه کړي، او تل ښه vymeshivaya هغه نېټې ورکړي پرځمکه پریوځم.

په حقیقت کې، د بېلګه چک Chaka نه یو. اوس زه به تاسو ته ښيي چې څنګه د چک د چک د نورو لاره پخوي. د اوړو درې پيالې، هګۍ پنځه ټوټې، د شيدو د دوه نیم tablespoons، کولای شي، اېشول شي، د قند د یوه نیم سيپې اړتيا، مالګې ته د خوند، د ذوب کوچ يو پالنه. د شربت - د شاتو د 200 ګرامه او د بوره 100 ګرامه. په يوې کاسې مخلوط د هګۍ، بوره او مالګه، سره د شيدو د تشويش لري او دوه ګامونه اضافه اوړو. نرم چي خميرهشي، او دا د 15-20 دقیقو استراحت اجازه. بيا د پخوئ ته په برخو ووېشل شي، پر یو سانتي مترو په پنډوالي ته گرانول او Fry د جوش د تیلو یو لوی مقدار پرې د ساسج ورکړو. د توپونو په اندازه سره د کاج مغز یا لږ ستر شي، خو تاسو کولای شی د دوه سانتي متره د پخوئ ډبې پرې کړي.

په یو لوی کاسې ته چمتو چک چک کړي، د جوش د شاتو او بورې توی او ښه مخلوط. بيا د چک د چک په یوه هواره پتنوس تېر شو، د يو هرم يا مخروط په بڼه واخلي، او د ارام پرېږدي. تاسو کولای شی د چک د چک د درې اونیو په ترڅ کې د ذخیره کولو او ډاريږي، چې دا به د خپل خوند له لاسه نه وي.