مرکبونه لوبیا جم څخه د غوره

مخکې د مربا د چمتو کولو، توت باید چمتو کړي. دا اړينه ده چې له لارې لاړ شي، غونجېدل او unripe توتان، سپيل، او peduncle plodolozhe لرې. که تاسو (berry) په خپل (Abchazien) یا بڼ راټول شوي دي، تاسو کولای توت نه ومينځي. که څه هم دا (berry) د آفتونو د يرغل زياتره مطلوب مخکې د کارولو او د سلین محلول یو لوښی اچولو (د مالګې 10g د اوبو 1 ليتر) دا د يو څو دقيقو کې لاروا را برسیره شول. لرې کاشوغه لاروا وروسته، د توت په يخو اوبو پرېولل. د خوښې ته په یوه عظمت او د اوبو د يوه ډنډ د څو څو ځله او راښکته د مالګې سره د توتانو د حل لرې.

اوس تاسو کولای شی پیل ته د مربا د پخوي.

د اسانه بېلګه له لوبیا جم وړاندې کوي په لومړي اشپز شربت د اوبو 1 جام او 1.2 کیلوګرامه بوره او د 4-5 ساعتونو کې چمتو ميوه توی شي. بيا پړاو توی د شربت، ايشوئ، يخ لږ، ته ټیټ دا توت 1kg او يوازينۍ تر چمتو جم پخوي. د سیسټم- د مربا د بانکونو توی.

که تاسو د لوبیا د مربا د یو مختلف بېلګه وکاروي، نو بيا تاسو ته لومړی باید په يخچال کي د داني په نيمايي او د بورې د 8 ساعتونو ډک کړئ. په پایله جوس ده نم، refilled دا بوره پاتې او شربت پخوي. سره د دغه ميتود د اوبو د شربت کولو ته اړتيا نه وي، نو د مربا د ده لږ مايع. په لاندی توګه شربت، داني کړي او د کم حرارت پخوي، په دوامداره توګه د فوم له مينځه وړلو، تر څو د داوطلبۍ. ready-کړې د مربا، نو دا رنګ بدل نشي، په چټکۍ سره له خوا د کاسې پرځای په يخو اوبو يخ. بيا جم په چټکۍ سره د بانکونو له خوا تجزيه شوي.

زه د لوبیا د مربا د بېلګه وي غواړم کله چې په څو پړاوونو کې پخه کړي وه. د پخه شربت د اوبو نيم جام څخه دی او د 1 کیلو بوره په نرمۍ راښکته 1 کيلو توتان، تر بشپړ احتجاب حوزې توتان شربت ولړزوي او د ايشوئ راولي. د ګرمۍ پړاو ته اړوي او د 5 دقیقو د جم ووځي. دغه طرزالعمل خورا 3 ځله تکرار. د وروستي ځل لپاره د جم تر داوطلبۍ پخوي. وخت په وخت د فوم، چې په خپله خوندوره ده لرې، او په ترڅ کې څو څو ځله د پخلي د کاسې ولړزوي. په دغه طريقه د پخلي د مربا د داني په لږ ويجاړ او په مايع شربت روغ ساتل. د بشپړ جم کیدای شي ګرم بانکونو توی او کلک ورکړو د پوښ. د بانکونو lids اړوي او په لاندی.

جم، د اوږدې مودې ته زما په اند یو ښکلی رنګ، تياره، نو د پخلي د دريم طريقه، تر ټولو نرم او سم دي، له لاسه لپاره کم حرارت پخه کړي وه. ډير اصلي بېلګه لوبیا جم ما ته په کار کې د کارمند په وړاندې. په په دوو پراخو کانتينرونو کې 175 درجو د تنور د مربا د ځان چمتو کول، ترجیحا د سړغاړی ښیښه. په یوه کانتینر په څو طبقو 1kg توت کېښودل. په دوهمه بېړۍ 1 کیلوګرامه بوره توی او د 25 دقیقو په تنور کړي. د شکری caramel رنګ شي او بدل شي اوبلن. بيا موږ د تنور، د يو څه ارام بهر ته انتقال کړي او له سره د لرګيو کاشوغه د بورې د توت ولړي. په يو پاک، وچ مرتبانونو کېښودل او په يخچال زيرمه کړي. دا د مربا د ده ډير ښه په د سړو معالجوی موخو لپاره وکاروي، خو دا د اوږدې مودې لپاره نه ساتل.

د مربا سربېره، زه تل له توت نورو غذا، لکه په توګه وکاروي جم، marmalade او liqueur. د اوړي په زياتره compote، جیلې چمتو کړي، چې موږ سره د بورې او ترش اوموندل تازه توت وخوري. Kvass لوبیا ماشومانو يوازې مينه.

د مني، سوړ ماښام ښه تازه توت، چې تاسو کولای شي چې په یو کنګل فارم يا د نيټې د بورې چمتو خوند. د دې، توت ته اړتيا هواروي، ومينځي او سره د بورې برخودنه، په پلاستيکي کانتينرونو کې واچول، بيا په یخچال کړي. په دې ډول، تاسو کولای شی په توت ويټامينونه تر پسرلي وژغوري. موږ په دوامداره توګه په یوه لویه ښیښه کاسې د توت او بورې سره د لرګيو کاشوغه اوړه. د غمنو موږ تر پسرلي د وتلو برخه، نو په داني، توت په پرتله 2 ځله زیات بوره واخلي او د 2 مياشتو ځينې وخوري، نو سره د توتانو د 1 يو نسبت د بورې شي: 1.

ورانی سره د بورې توت تجزيه په يوه کوچنۍ نیم ليتر مرتبانونو. د بانکونو د لومړنيو او همدارنګه د سیل او وچ parboiled. غوره توت د ډکولو لپاره د بورې طبقه، نو نه په توګه د بورې قشر بد breathable zakisnet.

سره په اوړي کې د ماشومانو په ګډه زه د نورو غذا سره توت وکاروي. موږ marmalade، جیلې اشپز او پخوي ګيډ سره توت pie.