مرکبونه د پخلي د ترکیې fillet

د ترکیې د ډېر مشهور لوښي. دا ډېره خوندوره غذایی غوښه. خو که تاسو پخوي د ټول مرغ دی ډیر سخت او دا لوښي لپاره جشن جدول ډیر مناسب، د لوښي د ترکیې سينه کولای شي لږ تر لږه هره ورځ چمتو شي. له همدې امله، د ترکیې د سینې نه يو بېلګه شته.

راځئ چې سره د ټولو په زړه پورې بېلګه وي پيل کړي. Stroganoff ترکیې.

د دا به د ترکیې fillet 500-600 ګرامه، د سره غوښه وازګه 100-130 ګرامه streaked، جام ترش اوموندل، 3-4 روميان، د شنه لوبيا 350-450 ګرامه، دوه پياز، د اوړو یوه tablespoon ته اړتيا لري، د دوو tablespoons کوچ ذوب د broth (غوښين يا چرګانو)، د lager يو ګيلاس، تازه بوټو، مالګه او تور مرچ يوه پياله د خوند.

مخکې له تاسو ترکیې fillet پخوي، دا بايد ومينځل شي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. د یوه ژور frying پژواک واخلئ، په دا هماغسې وشول د ذوب کوچ ، او هوارولو په لکیو کې بیکن کړي. Fry باندې منځني تودوخه، په تدريجي ډول د خپلو بیکن وازګه vytaplivaya. کله چې د بیکن دی browned، سره په لکیو کې د پيازو د پان اضافه کړي. کله چې د پياز ده translucent، دا ضروري ده چې د غوښه ور اضافه کړی او دا يو غوره redden ورکړي ده.

وروسته له هغه، چې د یی دوه یا درې دقیقې اضافه اوړو او پژواک Fry. بيا د پان broth او بير توی. لږ جوش لوبيا کړئ. ټول ووځي ته stew. کله چې د لوبيا او ترکیه به چمتو شي چې په یوه پژواک هوارولو په لکیو کې روميان شي، اضافه ترش اوموندل، مالګه او مرچ. ټول ترکیب، د يوه دانې راوړي او د اړوي. مخکې په ميز stroganoff خدمت، دا بايد د تازه په لکیو بوټو پورته Spice. هم دا لوښي کولای شي د ترکیې سينه fillet څخه چمتو شي.

د ترکیې fillet بله بېلګه وي - په تنور پخه کړه.

دا به د ترکیې fillet 500 ګرامه، د جامدو پنير 150-200 g، دوه هګۍ، يو مشر ته اړتيا لري د سور پياز، سره د ترش اوموندل، شړشمو او mayonnaise، مالګې او د دیګ ته خوند دوه قاشغو.

Fillet ته ومينځي، وچ او طبقو پرې کړي. بيا د دیګ، د ترش اوموندل، mayonnaise او خردل باندې ګريس مخلوط وشيندي، د اطاق د حرارت درجې marinating یو ساعت لپاره پرېږدي. په دې وخت کې، پنیر grate، د هګۍ whisk او سره د پنیر ګډيږي. د پيازو او اسيديک او نیم کړيو دا پرې کړي.

يو ساعت وروسته، د غوښې نه عبارت ده چې په یو نان ډيش، پېر او وشيندله سره پياز خپريږي. د ټولو سره سره د اودو پنير د هګۍ د یو مخلوط ډک سر. بڼه په يو preheated تنور ځای. پخوي په 180 درجو ته اړتيا په اړه د 30 دقیقو.

د ترکیې بېلګه سره مرخیړی fillet.

د ترکیې د 400 ګرامه، د پنير 100 ګرامه، د مرخیړیو 300 ګرامه، د نباتي غوړي، مالګه او مرچ دوه tablespoons ته خوند ته اړتيا لري. د ساس چمتو ته اړتيا لري د کوچ 50 ګرام، سپين شرابو 100 لیتره، 100 لیتره اوموندل، د broth 50 ملی لیتره، دوه هګۍ yolks او د لیمو جوس دوه tablespoons.

Fillets باید پرې په يو سانتي مترو په پنډوالي تمبولي او مالګه او تور مرچ په اړه ټوټې شي. په پر له تاوده د تیلو د تر سرو نصواري هر ټوټه دواړو خواوو د یو پژواک Fry. لپاره د تېلو د ساس اوړو Passaged، نو يو نرۍ د ويالو د broth، د شرابو او د آيسکريم توی. په یوه د اوبو حمام لپاره د 10-15 دقیقو د ټکانونو سره په دوامداره توګه دا ټول دانې. له ګرمۍ او داسې بريښې چې په دوامداره توګه، د موسم سره د هګۍ yolks، کوچ او لیمو جوس لرې.

مالگه د ترکیې په بڼه واچوي تر څو د ټوټی ټوټی مرخیړی سر اچوي. دا ټول د ساس توی او سره اودو پنير وشيندي. په د زرورق لاندې په اړه د 15 دقیقو د preheated تنور پخوي اړتیا، نو د ورق لیرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخوي. څومره ژر چې په سر کې د خوندور پنير د سرو زرو قشر جوړ، تاسو کولی شئ د تنور څخه په بڼه تر لاسه. سره جوش او یا تازه سبزيجات او وچ سپين شرابو په پرتله ښه خدمت وکړي.

د دغو غذا سربېره لپاره د خوږې ترکیې سينه نه يو بېلګه شته.