مرچکو ډک سبزیجاتو - پخلی رازونه

له اوتوماتیک خواږه مرچ ده نه يوازې خوندوره، خو هم ډېر ګټور دي. مرچکو ډک سره سابه، لرونکی د ويټامينونه یوه لویه پیمانه درابرسیره. پخوي ډیر اسانه دی. تر ټولو مهمه خبره - دا دی چې د د تقريبا برابر اندازه مرچ لس ټوټې واخلی. د ډکولو تاسو بايد د دې سابه واخلي:

دوه روميان؛

دوه ګازرې؛

د وريجو نيم جام؛

دوه غوزې؛

یو یا دوه هوږه cloves؛

شنه لازیاد؛

د مالګې ته خوند؛

مرچ.

سربيره پر دې، تاسو بايد د روب د چمتو، lecho، چې به د اړتیا: یو تور مرچ، پنځه روميان، يو پياز، د هوږه یو clove، د رب او يا چکنی په يو څو، د يوه سيپې بوره، مالګه، د ځمکنیو مرچ نوک.

مرچکو د تخمونو ښه روښانه، پرته له تخریب د دیوال، او بیا ښه ومينځل او وچ. په podsolnenchom د تیلو په اسانی په ټولو خواوو د ټولو مرچکو په مساویانه browned. بل د ده د تېلو د چمتو کولو. د ټولو نه اول، تاسو باید د بانجان ومينځي او کوچنۍ کوچنۍ برخې يې پرې کړي. د معمول په څېر، مینځل او د وريجو دانې تر نرم. هوږه د spadefoot له لارې وفات شو. سوچه شنه او هوارولو وچو شوو. ګازرې Grate، لوی ښه، او پياز - پرې په وړو cubes.

د پان د نفتو د زیاتولو او د يو څو دقيقو پياز Fry. وروسته له هغه، چې موږ باید د ګازرې اضافه او لږ نور مړ کړ. بيا د مخلوط ته د يخ. په یوه لوی کنډولی په ګډه د وريجو، ګازرې، پياز، روميان، هوږه او تازه بوټو. دا ټول د ډکولو په ترکیب، مرچ او مالګه د خوند. اوس تاسو کولای شي چې د مرچکو ډک کړئ.

د پخلي-lecho ساس په لاندې ډول دي. روميان مینځل او حرج په يوه grater، بهتره ده لوی. مرچ، پياز او پرې د منځني اندازه cubes شي، نو دوی stew. Spadefoot هوږه اوړه. د لمر ګل د تیلو د Fry څو دقيقې پياز او هوږه. دلته مرچ cubes اضافه او بل د څلورو دقیقو مړ کړ. بيا روميان دلته کړي او شل دقيقې دا د ټولو simmer. بيا د ډله د پېړوالي. په پای کې تاسو باید د چکنی کړئ، که نه چکنی شتون لري - د روميانو رب، او د اور وکړي په پای کې د درې دقيقو لپاره. آيا په ورته مالګې ونه باسو، لږ بوره او مرچ په پايله کې د ډله اضافه کړي. په دې ساس اقامه مرچ سره سابه، د پوښونو پرانيسته ډک او د يوه کوچنۍ شمعې شاوخوا څلوېښت دقيقې simmer. په ميز باندې دی مرچکو د خدمت، د هغه د ساس په کوم کې چې دا لیکورکرم، او garnish سره بیخونه خړوبوو.

اوس تاسو کولای شی پخوي مرچکو ډک سره سابه او وريجې. عموما، لوښي کې د مسیحي د ورځو قرض کړې.

لومړی، تاسو باید په جوش اوبو د وريجو نيم جام ومينځي، د نرم کړي. په يوه زيږه grater د ګازرې، په لکیو کې د پیازو cubes grate او په لږ نباتي غوړي په يوه پژواک هرڅه Fry. بيا يو نيم تیو د وريجو د زیاتولو او د ټولو ګډ. مرچکو ډک سبزیجاتو، بايد له ترکیبی موادو یو ځای شي. دا جرګه د لاندې سابه: پياز، diced، اودو ګازرې، دل، parsley، celery، د paprika پنځلس ګرامه، اوه ګرامه، مالګه، مرچ، Bay پاڼي جوړې، د سبزيجاتو broth يو نيم ليتر د راړولو لپاره. نو تاسو باید د مرچکو پخوي، له تخم څخه د چولړ دا. دا بايد په دقت سره ترسره شي، ترڅو په توګه نه د مرچ د بشپړتیا له خنډ سره. اوس تاسو کولای شي چې د مرچکو ډک کلک هغې سختې ډک کړئ.

کله چې د بهیر بشپړ شوی نه وي، د مرچکو په یوه پژواک سبزیجاتو ډک کړي او توی خپل ساس. دغه مخلوط لږ ګرمۍ له څلوېښتو دقیقو ضروري Simmer. وروسته quenching کولای شي د هوږه یو clove spadefoot له لارې ځبېښل دي، او د بوی به نور خوشبويه وي. د زده څنګه ډک مرچکو کولاي hostess ته کړي. او لکه څنګه چې هر کور مېرمن د په ميز او مرچکو د سينګار د اکمالاتي یو میتود غوړوي - هر يو به په دې بېلګه وي د خپلو، بې ساری خوند لري.