قهوه ristretto: بېلګه

څنګه هره ورځ دې د څښلو وڅښي، خو د روغتيايي زيان نه: قهوه مينه تل یوه پوښتنه په اړه اندېښمن دي. ايټالويان په شکل چې څرنګه دې ستونزې د حل او د نړۍ د خوشبويه قهوه ristretto وړانديز وکړ. هغوی د Beverage په اړه 10 پيالې څښي او په دې توګه د اورتوپیدي. سره چې، دا هم متمرکز، قوي او ترخې، دا د روغتیا لپاره په بشپړه توګه خوندي ځکه چې دا لرونکی د کافین.

د ټول پټه په خپل پخلي تکنالوژي کېښودل شوې ده: د پروسس قهوه لوبیا رسوي د کافین نه وخت ته د څښلو تر لاسه نه لري د لومړي 15 ثانيو لپاره، او دا چې د قهوې یوازې لازم غوړي مشبوع.

Ristretto قهوه په پام کولای شي د "د څښلو یو وون یو." وروسته د ټولو، دا یوازې د 15 يوه برخه، په اعظمي توګه د 30 ملی لیتره.

"Ristretto" څه ډول د قهوې په نامه؟

Ristretto قهوه ګڼل رښتیا Noble د ایټالیا د څښلو وي. دا توپير له نورو د قهوه ډولونه په لاندې ځانګړنې له خوا:

• دا په کلکه؛
• په یوه د اوبو د کم حجم د ویلډنګ؛
• ډېر تمرکز؛
• دا پرته له تشو يو ګڼ فلم؛
• دا یو عادالنه غليظ ثبات.

یوه دوه espresso (د قوت له امله وي)، poluespresso (ځکه چې د حجم)، محکمې، ډزو، Schrank، laytirelli: دا د څښلو څو نومونه لري. دا شامل دي نه د کافین په توګه د 15 دقیقو د استخراج ristretto وايي (Alkaloid) نه ته ولاړ نه اداره کړي. هغه دا ډېر وخت ته اړتيا لري. د قهوه به يوازې اړين قهوه غوړي شامل دي.

دغه اړتیا په یوه ځانګړې قهوې ماشین، چې لږ څه د توليد لپاره اړين په پرتله ګړندۍ وګرځي، د مثال په توګه espresso د څښلو د چمتو کولو. چمتو يو ristretto قهوه ده ته Turku مشکل، او په ډيرو مواردو کې دا تل کار نه.

لنډ تاريخي شاليد

Ristretto - کچه خوندوره قهوه څښي. که موږ ته د سره د ایټالیا د ژبې د کلمو په معنی ترجمه، دا په دې مانا "قوي، غليظ، محدوده ده." دا سمه ده، چې د قهوې په توګه:

• په کلکه قهوه Beverage؛
• دا یو کافي تراکم؛
• په یوه د اوبو د محدود مقدار پخه کړي وه.

يو خدمت ristretto - يو نيم معياري espresso. په یو یا دوه څښل دا وڅښي، آن محتیا نه په جدول. د بورې د دې د څښلو زياته ده مطلوب نه ده، ځکه چې دا به يوازې د څښلو دریښتینو خوند ویجاړې شي.

د ورځې ايټالويان د څښلو د قهوه ډېر. کله کله په اندازه د ورځې 7-8 پيالې ده. Ristretto قهوه - د دې د څښلو مينه يوه رښتينې موندلو ځکه چې دا د کافین نه لري.

څنګه کولای شو چی د غلې دانې غوره کړي؟

مسلکي د ایټالیا baristas استدلال کوي چې کامل ristretto قهوه لوبيا د منځنيو او تياره سوکړک. Coffeemakers دومرول بايد وچ وي، نو دا مهمه ده چې د لندبل او يا د اوبو د څاڅکو په وړاندې د پخوا حرج.

د قهوې ماشین ټولو ښه شکل سيلوګانو کې د غلو دانو، که دا Arabica، يا د هوارولو په ځمکه ده، که دا دالریمپلئانا. کله کله foodies تجربوي کار او مخلوط د پورته دوه نوعو، د يو نه هیریدونکی flavored څښلو ترلاسه کړي.

Ristretto قهوه: ته ښه څنګه پخوي؟

د دې ristretto یوازې د تازه حبوبات د استعمال په ګوته کوي. دا د څښلو د ده له لاندې ځانګړنې له خوا:

• دا یو په کافي اندازه ګڼ فلم؛
• ړانده ټوټې شتون نه لري.

دا په ګوته کوي، لومړی د ټولو، چې د قهوه لرونکی د کافین.

سربیره پر دې، د دې د قهوه Beverage ډول هم توپیر یوه ځانګړې تغذیې. دا د سړو د څښاک د اوبو د يو ګيلاس په وړو شیشه پيالې وړاندې ده. په داسې حال کې ګڼ شمېر کارپوهان وايي چې ټول وروسته له غاښ enamel ستونزو مخنيوی اړينه ده، چې په کوټه کې د حرارت درجه د اوبو واخلي. چې د اوبو سره مرسته کوي د قهوې د اصلي او بې ساری خوند په ډاګه کړي.

Ristretto: بېلګه

دا د څښلو څخه د لاندې اجزاو کړې:

• تازه منځني ځمکنیو قهوه لوبیا - اړه 8-9 G؛
• د څښلو د اوبو - 30 ملی لیتره؛
• د خوند زياته بوره ده.

حاصل: 30 میلی ristretto.

بله بېلګه لپاره د اجزاو لاندې مقدار داسې صراحت لري:

• د ځمکنیو قهوه - 10 G؛
• د څښلو د اوبو - 15 ليتره.

حاصل: د قهوې 15 ML.

نو وروسته له ټولو، څنګه کولای شو چی د قهوه ماشين يوه ristretto چمتو؟ لومړی، د قهوې لوبيا باید په یوه قهوه grinder لږونه څرخونه وي. بيا پړاو له بېخه د قهوې ماشین او دومرول ته قهوه حرکت. دا بايد په سمه توګه Templer کارولو هوار. د حرارت د خوښې وړ کنترول مهمه ده چې لومړی د څو ثانیو په ترڅ کې د ګرمو اوبو په قهوه جام لارې ته لاړشی. دا به اجازه ورنه کړي چې په تودیدو ده. په قهوې ماشین وروسته دومرول ثابت او د 3 ثانيو کې د اوبو د تنګي په خاطر. دا ځل خورا کافي لري یو ښه د قهوې د پاشلو. ځینې قهوه جوړونکو، هلته ده د مشبوع يوه ځانګړې دنده ده. که تاسو دا عمل ونه کړي، د قهوې دومره خوشبويه نه ده او ښه په ډاګه نه شي.

د قهوې د ایمولشن استخراج یوازې د 15 څخه تر 30 ثانيو کې نیسي. په پايله کې بايد له 15 څخه تر 30 ملی لیتره خوندوره قهوه حجم وي.

چې د وخت، د قهوې لوبيا د استخراج espresso ristretto څخه توپير لري.

د قهوې درسته رسولو

د دې خوندور قهوه خدمت په لاندې توګه دي:

• په بې لاستي یو کوچنی جام؛
• د espresso یوه پیاله.

څرنګه چې دا په لوړه کچه تمرکز liquor، دا په کافي اندازه قوي او د سختو ترخو خوند حتمي د سړې څښلو د پاکو اوبو جام ته دا ضميمه لري.

د ristretto gourmets لومړي ساه مخکې د څښلو اوبه. داسې باور کیږي چې په دې لاره پاک خوند غوټۍ دیهایدریشن مخنیوی کوي. د هر نوي وون ristretto مخکې د اوبو د څښاک به اجازه سره هر منظم څاڅکی د څښلو د بوی څخه خوند اخلي.

ماهرين وايي، چې د دغه ميتود د قهوې د استعمال لري يو غټ: ristretto ګرم او يخې اوبه غاښ enamel زيان شي. خو دا باید چې د ايټالويان دې د اوږدې مودې لپاره په نښه شي او د خپل خوندور قهوې د څښلو نه منعکس کوي.

دا د څښلو اکثره کوکتل، cappuccino، latte کارول.

همدارنګه، د حاکمیت د ده بد خوند په پام کې لري چې د دغه د څښلو د بورې اضافه کړي. دا additive، د ايټاليا د وينا له مخې، یوازې د قهوه ristretto د خوند ویجاړې شي.

د پورته څښلو - د خوارک د قهوې يوه رښتينې اخیستی. السوري خوند ristretto ډاډ د څو قهوه د خلکو په زړونو کې فتح.