سره پر kefir مڼې پخوي بولاني

(بولاني) - د چای يو کلاسيک ډيش. خو په اونۍ څو خلک د سهار په کافي وخت سره خميره پخوئ Tinker او انتظار لپاره دا ته لوړه شي. دا فټو وګرځي او په هوالرونکی بولاني پرته خميره پاخه شي، او، سره د خپل چمتووالي وخت به ډېر څه وکړي.

مونږ ته ووایی چې څنګه د بولاني لپاره سره kefir، له دې امله چې دوی تر لاسه لږ تر لږه په پرتله خميره یو فټو. د مستو یوه پیاله او د اوبو لږ (د جام یا 40 ګرامه په اړه یو شپږمه) راوباسي او په بخارۍ يې podogreem. دا مهمه ده چې د مخلوط overheat، يا مستې به curdle. د لوښي، چې به چي خميرهشي، لوی هګۍ، د مالګې vsyplem نيم کاشوغه وويشي، د بورې درې tablespoons او لږ څه يو ښاخۍ په کارولو سره د ټولو vzobem. اوس د تاوده مستې توی او تر فوم سطحي بيا whisk.

په مخلوط کی، د اوړو دوه پيالې اضافه، ویشۍ، دا ټوټې ته سره ګډ دا آسانه. ډوډۍ کولای شي لږ نور لاړ شي، دا مهمه ده چې د پخوئ بدل بهر خورا غليظ او پرته لوټی کړي. د ثبات وګورئ کیدای شي یو ښه zameshennoe پخوئ یوه کاشوغه له ګلدانی او ورو ورو د هغې stringy ډله کی ولویده.

یوازې د پخوئ کامبینات مخکې د پخلي سوډا يو نيم کاشوغه اضافه او ښه بیا یی هم مخلوط. د تنور باید په ګرمو تېلو بولاني وي. A little پټو: د پخلي بولاني ښه طريقه بلل ساده چودن لوښي، تیوب په پرتله، په توګه له دوهم غليظ ښکته د لومړي توپير لري.

ویو (بولاني) بايد د يوه منځلاري حرارت وي، ځکه چې که په ګرمۍ ډېر قوي دی، نه په منځني وخت propechsya بولاني لري. ته په داسې وخت کې ډیر مناسب ته دوه پنجې څخه ګټه بولاني فلیپ. يو poddevat Patty، او دويم دا نه ورکوي چې د سالیډ او ګرم د تیلو د کرهني. که څه هم، د دې هدف لپاره چې تاسو هم د یو بیل وکاروي.

دا وايي چې باید وشي چې chefs تل کولای شي د بولاني د خوند توپیر لري، د مختلفو او اضافی يې د کامبینات. د مثال په توګه، تاسو کولای سره پر kefir مڼې بولاني پخوي. د دې ډيش پخوئ د برابرولو لپاره بهیر څخه د پورته مختلف نه ده. د یوازې داري - د پخوئ تاسو باید د مڼې اضافه، اودو پر يوه زيږه grater يا پرې په cubes. د ازموینې په اندازه، لکه څنګه چې په بېلګه په ګوته، تاسو یو لوی مڼه ته اړتيا لري.

لدې سره سره، د مستې مڼې بولاني کولای شي په يو ډول چمتو شي. نو، څه ډول سره بشپړ لمر بولاني چمتو کړي. د دې، ومينځل او د پختي مڼې بايد په نرۍ ټوټې پري کړل شي. د بولاني خپور سره یو ته د پان کاشوغه بشپړ پخوئ، او د بولاني سر ته په داسې حال کې د ولسي قشر وسوځي د مڼې یو یا دوه ټوټې نندارې ته دي، په یوه آن نیمه مایع batter يې immersing. وروسته د ښکته لوری ته چمتو دی، د (بولاني) اړوي او د معمول په څېر پخوي. او په حقیقت کې، او په بل صورت کې، سره پر kefir مڼې بولاني به اړوي ډېر خوندور.

په توګه سره د مستې مڼې (بولاني) په ورته توګه، تاسو کولای شي د نورو ميوو کيکونه چمتو کړي. سوټ کيله، ناک، نارنج، آلو. د تازه ميوو سربېره، تاسو کولی شئ د مربا او يا وچې ميوې چمتو داني په وکاروي. د مثال په توګه، تاسو کولای سره مميزو، يا وچ زردالو بولاني پخوي.

تخمونه بايد تر څو د پخوئ سربېره مخکې چمتو شي. لومړی، هغوی باید ښه کنګال، بيا وروسته په يوې کاسې اضافه، توی ګرمې اوبه او اجازه لپاره د پاړسوب ولاړ. بل، وچ په يوه عظمت او د شپېلک په وچ په يوه کاغذ توليه. لويه ميوه ده، لکه زردالو، لګښتونه پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. بيا پاک او وچ وچې ميوې په اوړو د فشار او د پخه پخوئ اضافه کړي.

او هغه څه چې به د بولاني خدمت؟ کلاسیکي additive - ترش اوموندل. پر بنسټ دا، چې تاسو کولای شي د يوه خوندور او اسانه ترش اوموندل پخوي. د دې، ترش cream له غونډيو سره د بورې یا کوم جم.

خواږه غاښ کولای شي چې د شاتو د بولاني، د مربا او مربا د درخواست. او تاسو کولای څخه د امریکایانو له تجربو ګټه واخلي او له میپل یا کوم بل خوږ شربت د بولاني ته خدمت وکړي. که تاسو د پلان سره څه خواږه بولاني وخوري، نو د امتحان چمتو کولای شي لږ د بورې اندازه کم کړي.