سره د ژمي لپاره د مرخیړی سلاته. ساده غذا

سره د ژمي په فصل لپاره مرخیړی سلاته ډېره سخته نه ده. په کارولو سره د لاندې د ځانګړو غذا یو، تاسو به یو خوندور او ترلاسه غيرعادي appetizer، چې ډاډمن ته ستاسو د کورنۍ د ټولو غړو غوښتنه ده.

بايد يادونه وشي چې د مرخیړیو دي پوره سره هر اجزاو ګډو. له همدې امله، نه د دوی د ژمي د حاصل ښه دی اسانه. د دې لپاره، چې دا یوازې د ضروري ده چې په هر ډول اوږد مشهوره بېلګه مرخیړی شامل دي او تاسو د یو نوي او اصلي د مرغانو ترلاسه کړي.

د مرخیړیو سلاته: غذا

د ژمي د تياريو، چې مرخیړی دي موندل بیلابیلو غذا شتون لري. د هغوی یو کې د سپين کرم د استعمال. دا د سبزيو سلاته کوي د داوطلبۍ او ډېر خوندور.

په کور کې د یو د مرغانو خواړه چمتو کړي، موږ به د لاندې برخې ته اړتيا لري:

• تازه کرم - په اړه د 5 کیلو؛
• پياز ستره - 1 کيلو؛
• طبيعي روب - 500 ليتره؛
• مرخیړی کوم جوش - 1.5 کيلو؛
• مرچ خوږ زنګ - 10 ولايتي شوراګانې؛.
• د چوغندر بوره - اړه 210 G؛
• ګازرې غوښينه - 1 کيلو؛
• د مالګې ډېر لوی نه دی - 120-125 g؛
• د اصلاح د لمر ګل د تیلو - 300 ليتره؛
• Bay ته روان شو - 10 ولايتي شوراګانې؛.
• سرکه طبيعي جدول - 5-7 لوی قاشق؛
• د څښلو د اوبو - په خپل اختيار (2-3 عينکې).

د اجزاو د پروسس

په ژمي کې سلاته سره مرخیړی او کرم باید په څو پړاوونو کې چمتو شي. ده د لومړي سره د اصلي عنصر درملنه. کرم ومينځل او اوږد او نری Stripes، وی. لکه څنګه چې د مرخیړی، دوی څخه د ناغوښتل عناصر هم پاک دي او کنګال. بيا د محصول په عادي اوبو (په اړه 20-30 دقیقو) جوش، په عظمت او غورځوي، ارام او ډېر هوارولو نه وی.

هم په جلا ګازرې دبارولو په، په نيمايي کړيو پياز او مرچ پرې کړي.

د پخلي د په بخارۍ

ددې لپاره چې د ژمي لپاره د مرخیړی سلاته solyanka ښه چمتو، دا باید په یو لوی enamel حوزې وايشول شي. دا کرم، ګازرې، پیاز او مرچکو خپريږي. بيا د ټولو د اجزاو توی روب، د اوبو او د لمر د تیلو. د Laurel پاڼي، مرچ او مالګه د محصولاتو زياته کړه، دوی همداسي په ذریعه کيښودل کيږي او د جوش تاوده.

کله چې د سبزيجاتو د ډله پيل ايشوئ، چې لږ تر لږه په ډزو Bates، او لوښي پوښښ پرانيسته.

سره د ژمي لپاره د مرخیړی Solyanka سلاته باید ورو 1.5 ساعتونو stew. وخت په وخت، چې دا مخه چې دا ونه سوځول. څرنګه چې وخت تېرېږي، سبزيجاتو په مرخیړی اضافه او په اړه د نيم ساعت لپاره يې پخوي. 5 دقيقې مخکې د plates پړاو يې توی سرکه.

Seaming او خدمت

وروسته سره د ژمي په مرخیړی د سلاته به په بشپړه توګه پخه شي، د هغې د خپریدو په تعقيم مرتبانونو، او د رول د يو غليظ کمپلې بنده ده. یوه ورځ په اړه د workpiece گاللو وروسته، دا دی په هر تياره ځای لرې.

وخورئ یو د مرغانو باید 5-6 اونیو وي. دا په سړو سره د ډوډۍ او ګرم لوښي په ويناد د میز ته خدمت کړی.

موږ مرخیړی سلاته سره لوبيا

لوبیا ښايي له بېلابېلو لارو د ژمي لپاره وساتل شي. که څه هم، د غذا تر ټولو کې د دانه نه یوازې محصولات خو هم سابه او آن مرخیړی د استعمال. دا اجزاو په خوند د سلاته نور اصلي کړي او دا یوه ځانګړې piquancy ورکړي.

نو، د دې بېلګه وي چې موږ به د اړتيا د پلي کولو لپاره:

• لوبيا سپين - ددې 1 کيلو؛
• تازه فنجی (مرخیړیو یا luteus استعمال) - تقریبا 1.5 کيلو؛
• ګازرې غوښينه - 1.5 کيلو؛
• روميان elastic خواږه - 3 کيلو؛
• د شګو بوره - 10-15 G؛
• اصلاح نباتي غوړي - 190 ليتره؛
• طبيعي سرکه - نيم جام؛
• د منځنیو سوديم مالګه - 25 G؛
• مرچ - 4 کمپيوټرونه.

درملنه محصولات

سره لوبيا او مرخیړی د ژمي لپاره سلاته باید لوبیا پروسس کولو ته چمتو شي. دا ډلبندي بهر، ومينځل او د اوږدې مودې (12-15 ساعته) لپاره په عادي اوبو کی لانده شی. وروسته، د لوبيا دي بيا کنګال، مايع بدلون او د په اړه د 50 دقيقو په کم حرارت جوش. دا ځل وروسته د محصول په یوه عظمت او بيکاره او د ټولو د مايع نم اجازه.

تر پخه لوبيا تاسو، کولای شي چې د مرخیړیو د پروسس لاړ. دوی ډلبندي شوي دي، پاک، بشپړ ډول سره وينځل او coarsely وی.

همدارنګه، په جلا توګه د بانجان blanch، د اسيديک او pyuriruyut مخلوط څخه يې لرې کړي. لکه څنګه چې د ګازرې، دا يوازې د يوې لويې grater دبارولو.

د تودوخې د درملنې

څنګه کولای شو چی د مرخیړیو یوه سلاته لپاره؟ غذا لکه مصرفیږی اجباري ګرمۍ درملنې ته اړتيا لري. د دې لپاره، چې په لوی saucepan د ګازرې، مرخیړی او د روميانو رب په ګډه کول. د بورې، کوچ، نخود جدول مالګه او مرچ د اجزاو زياته کړه، د هغوی ښه مخنیوي او پر منځني تودوخه.

دانې کاهو باید د نيم ساعت په اړه وي، په پرله پسې ټکانونو سره دا. څرنګه چې وخت تېرېږي مخکې دا د جوش لوبيا اضافه شوی دی او بل 30 دقیقو پخوي.

وروسته تر هغه چې د مرغانو ته چمتو دی، دا د اضافه سرکه او د په اړه د 5 دقیقو ايشوئ.

Seaming د بهیر او د جدول کاهو اکمالاتي

سره مرخیړی په همدغه اصل د ژمي لپاره وساتل سلاته. دي په تعقيم مرتبانونو Hot مصرفیږی ایښودل او مهر سره جوش lids.

ټول تاو په يو غليظ ښکته جاکټ ظرفیت، نو په يوه ورځ کې د دې لارې پاتې دي. وروسته د preform ده د ژمي په وخت په هر ځای تياره لرې (په راوخيست، پداسې حال، یو زېرزمینی، د ځمکې لاندې او داسې نور. D.).

د تر ټولو خوشبويه او خوندور سلاته، دا بايد د شاوخوا یوه میاشت په یوه تړلي فورمه وساتل شي. که تاسو سره یو د مرغانو مخکې مرتبان دابرخه، د هغې وخت نه لري چې له دیګ څخه پوزې ته شي او د تر لاسه تازه.

ترجیحا په سړو حالت میز ته یو workpiece خدمت وکړي. وخورئ يوه سلاته بايد د ډوډۍ او نورو لوښي په ګډه وي.

کاهو سره مرخیړی او سبزيجاتو د ژمي په حاصل

دا کومه پټه خبره نه pickled توربانجان ده د مرخیړیو خورا رسيدې. خو د داسې یوه تش د هغې ذايقه او خوند د لوړولو، د ځينو پخوونکي اضافه د هغې اصلي وحشي مرخیړی.

د دې غير معمولي مصرفیږی په برابرولو کې هيڅ مشکل نشته. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري، چې يواځې د لاندی برخی اخلي:

• توربانجان نیلي منځني اندازه - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه وحشي مرخیړی - اړه 300 G؛
• خواږه رنګارنګ مرچکو - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی خوږ روميان - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• پياز غوزې - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• هوږه cloves - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• مرچ سور ګرم - 1 د POD؛
• د چوغندر د بورې، مالګې - په خپل اختيار کړئ؛
• سرکه - اړه 3-4 لوی قاشق؛
• اصلاح نباتي غوړي - 2/3 جام؛
• تازه بوټو - 1 لوی ډله.

د چمتووالي اجزاو بهیر

توربانجان او مرخیړی د ژمي لپاره ډېر ساده حاصل. ده د لومړي سره د اساسي سبزيجاتو درملنه. توربانجان بشپړ ډول سره وينځل، پرې په cubes، سره د مالګې وشيندي او د 60 دقیقو په توګه لکه ووځي. لکه څنګه چې وخت کې وفات شو، د هغوی په بشپړه توګه کنګال او په اړه 5-7 دقيقې ايشوئ. وروسته له هغه، چې په يو عظمت او د سبو پرېښودل او ټولو ته د مايع نم اجازه.

همدارنګه، د يو جلا پاک پياز. د وچو شوو سرونه نیم کړيو، سره په کوچ او لږ مالگه په یوه پژواک يې خپور. په راتلونکې کې، د الحاقايه هوارولو په لکیو کې روميان او stew تر خيشته ډله زياته کړه.

د خوږ مرچکو او تازه مرخیړی، دوی منځنیو په لکیو کې دي. په دې تېر مواد په عادي اوبو د حرارت (يو ساعت په اړه)، په یوه عظمت غورځوي، او د ټولو د رطوبت څخه محروموي.

د چمتو کولو کې مصرفیږی پروسه

سره د ژمي لپاره د مرخیړی توربانجان سلاته لاسه ډېر خوشبويه A او خوندور. کله چې ټول د اجزاو څخه تلاشي درملنې سره مخامخ دي باید د ګډولو يې پيل کړي. د دې په په خپل وار سره د خپریدو جوش مرخیړی او يو زيات لوښي نه توربانجان، braised پياز او روميان او خوږ Bell مرچکو.

په بشپړه توګه د ټولو اجزاو سره ګډ، مالګې هغوی ته خوند او بورې اضافه کړي. هم خپريږي چې د اجزاو په لکیو کې مرچکو، تصفیه د تیلو او په لکیو کې تازه بوټو.

په د منځني ګرمۍ لپاره په اړه د 20 دقیقو د سلاته دانې په دې برخه. 5 دقيقې مخکې د هوږه او سرکه د مرغانو د اضافو په لکیو کې cloves د پليټ مخه پړاو.

د ساتنې او د سلاته رسولو د میز ته پروسه

د سبزيجاتو او مرخیړی ګرمۍ درملنې وروسته، د دوی پر ښيښه مرتبانونو، چې مخکې تعقيم ایښودل. خولپوټي کانتينرونو جوش lids، سره د خپل زاړه ښکته جاکټ پوښښ او د يوې ورځې د پاره د کوټې څخه ووځي. کله چې د ټايمر رسیږي سره توربانجان په يوه تياره ځای پاک مرخیړیو سلاته. د جدول په یوه یا دوه میاشتې عرضه، د يخچال په دولت.

ګټور اشارې

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، يوازې په ژمي کې حاصل سلاته دومره سخت نه دی. د دغو غذا سربېره، د خوندور مصرفیږی چمتو نورو لارو شتون لري. د مثال په توګه، chefs په منځ کې ډېر نامتو سره د ژمي لپاره د مرخیړی د کدوانو په يوه سلاته خوند. دا حاصل به نه تاسو څومره وخت او هڅې وکړي. که څه هم، چې دا کار يوازې په د درمند د موسم شي. نو که تاسو پرېکړه د خپل عزيزان د سړو په موسم کې د يوه خوندور د مرغانو حیران، موږ وړانديز سره د وريجو او سبزيجاتو د مرخیړی کړي. په ژمي کې، په دې خالي دی، بلکې په چټکۍ سره پخه کړي وه. که تاسو د په کور کې salads د غمنو د ذخیره کولو ځای نه لري، چې تاسو زياته سرکه پرته د هغوی چمتو شي. په دې صورت کې د workpiece باید د ګرمۍ د درملنې سمدلاسه وروسته د میز ته وسپارل شي. په يوه سلاته يا appetizer - د تودو دا کولای شي چې د غوښې او یا د کبانو د یو اړخ ډيش وخوړل شي، او په سړه.