د ژمي لپاره Coleslaw

کرم دی پېژندل شوی دی له پخوا وختونو راهيسې، په لرغوني یونان او روم معمولي شهرت څخه برخمن دي. دا د غذايي لوړ محتوا له امله. په دغو ويټامينونه، پروتين، شکري او منرالي مالګو. سلولوز (هم په سبزيجاتو د لوط) هضمي جهاز فعاليتونه او د کولسټرول د اطراح ته وده ورکوي. د استعمال کرم ښه اشتها، او د هغه انزایمونو او پوټاشيم مالګي خيريه عمل باندې د هضم پروسې.

د سپینې کرم تخمیر، pickled، پخه تازه سلاته د ژمي لپاره. د پخلي ډېر په زړه پورې لاره "خړ کرم،" د اوږدې مودې راهيسې د هېواد په کارول، خو اوس هغه undeservedly هېر. د تخمر شنه پاڼي کړ (چې دي په پوتاشيم مالګو، ویټامینونو او نورو غذايي شتمن). د اچارو د شنو پاڼو د دوديزې طريقې څخه هیڅ توپیر نه. له دې یوه ځانګړې توګه خوندوره ښوروا کرم.

ګلپي د kale ډولونه لري. دا کولای شي چې په مالگه، جوش چمتو شي، steamed یا خام. دا ښکاره ده چې په کرم د غذايي موادو د کلتور د نورو ډولونو په پرتله ښه لري. دا تقریبا 2 برابره لوړه (په پرتله کرم) پروتين او ويتامين ت له امله د پېچلې ژونکيميا ترکیب دا ډېره مهمه خوراکونو، پردې برسیره، یو د معالجوی مال شمیره.

په معمولي ډول، د خارجي پاڼو او پريړو ساقو لرې، چې له امله يوازې د غوټيو. که څه هم د پاڼو هم د خوړلو، خو زياتره هغوی بيکاره. Kochan ته د مساوي اندازه florets disassembled چې دي په مساوي توګه پخه کړي وه. يو ډير ګټور د ګلپي سلاته. په ژمي کې هغوی سره په يخنۍ کې د نورو سابه او پلورنځي حاصل دي، په يوه تياره ځای.

بېلګه 1

ډير ساده سلاته د ژمي سابه او د دیګ پرته چمتو لپاره د کرم. اجزاو:

• ګلپي، لکه لپاره د 0.5 ليتره بانکونو ته د هډوانې اړتیا؛
• د ګرڅی پر بنسټ د اوبو 1 ليتر وړل د برابرولو لپاره د مالګې 20 G؛ نسبت کرم او ګرڅی - 60٪ او 40٪ په ترتیب سره؛
• 1 tablespoon د سرکه سره د کرم د بیکن نیم ليتر مرتبان.

کرم ته florets، scalded سره ګرمې اوبه وېشل، وکیوم و، په مرتبانونو کيښودل کيږي او ګرڅی توی. ده زياته کړه چې د هر منګی سرکه. تعقيم او کلک نښلول کيږي. Coleslaw، د غوښې او یا د شوربا زياته کړه، په دې بېلګه په توګه د مرغانو دنده د ژمي په پخه کړي وه.

بېلګه 2

د تودوخې د درملنې په لوی مقدار حاصل او په مرتبانونو زيرمه پرته د ژمي لپاره د ويټامين ساده coleslaw. اجزاو:

• 2 نيم کيلو کرم؛
• نيم کيلوګرامه پياز؛
• نيم کيلوګرامه ګازرې؛
• نيم کيلو خواږه مرچک؛
• 1 جام (د تحقیقونو) بوره؛
• 2 tablespoon مالګې؛
• 1 جام (نری) نباتي غوړي؛
• 1 جام (نری) 9٪ سرکه.

سابه په چاړه سره د ځمکې دي. قات ته یو لوی کنډولی، توی مالګه او بوره، توی د سرکه او د تیلو. ټوله ډله په نرمۍ (ته اړتیا نه د سبزيجاتو، په ځانګړې توګه د پټۍ په کرم چې د هغې د جوس نه ورکوي وځپی) په حوصلې شو طلبانه. ایښودل شوی دی په پاک مرتبانونو او tamped tolkushkoy. د بانکونو سره cheesecloth تر پوښښ لاندې. په د 3 ورځو په يوه خونه کې پاتې. بيا د فیلم ارتقا او په يوه سړه زېرزمینی کيږي. دا سلاته ده د اوږدې مودې لپاره ساتل. دا د ښوروا زياته شي، borsches، په توګه د مرغانو او يا هم تر غوښې يوه اړخ ډيش ته خدمت وکړي.

بېلګه 3

دا coleslaw په آسانی سره د ژمي لپاره چمتو کړي، او دا هم په یو ارام ځای کې ساتل. اړین محصولات:

• 2 نيم کيلو کرم؛
• نيم کيلو مرچ؛
• نيم کيلوګرامه پياز؛
• نيم کيلوګرامه ګازرې؛
• 1 tablespoon (څخه سر) مالګې؛
• ¾ جام (اړخیزه) بوره؛
• د سرکه (70٪ acetic اسيد حل) 1 tablespoon؛
• نيم ګرمې اوبه (سوړ) جام؛
• 1 جام (نری) نباتي غوړي.

ګازرې په يوه زيږه grater، کرم ځمکې دي او پاتې نور سابه پرې کړي. ټول واړوي په يوې کاسې. سره acetic جوهر د تیلو د بورې، مالګې او اوبو کړئ. ټول مخلوط، په بانکونو کې خپور کړي. په یوه زېرزمینی زيرمه کړی.