د وريجو د ساس

د تر ټولو مشهور اړخ لوښي يو نن - دا د وريجو. دا کچه مشهور محصول اضافه شوی دی څو لوښي. هغه شي تقريبا لپاره تر ټولو د کور د بقاء لپاره. خو پخوي او د خدمت دا په سمه توګه د نه د هر يو يې وړتيا لري.

د دې ډيش اصلي ټکي - دا د ساس. د وريجو کولای شي خپل کچه څومره پورته پورته - هر وخت چي تاسو شپه، بې ساری خوند واخلي. دا لوښي به هيڅکله bored ترلاسه کړي.

د وريجو د ساس په لوی مقدار چمتو شي. دا په دريو ورځو په يخچال پورته زيرمه ده، په داسې حال کې خپل خوند بدل نشي. دا ډېر مناسب، په ځانګړي ډول د بوخت د کور.

د وريجو د لومړني د پانسمان د سویا ساس په اساس برابر شوی دی. د دې، هوارولو په کوچ د پياز او ګازرې او Fry وچو شوو. کله چې د سبزيجاتو ته چمتو دي، دا ضروري د سویا ساس او لږ کړي درې tablespoons اضافه ده. دا پانسمان د ده لپاره د وريجو او آن رول هر نوعه مناسب.

د اصلي خوند لري شنه ساس د وريجو. د د چمتو کولو لپاره به تاسو د سپين شرابو ساس دوه tablespoons، درې tablespoons د سپين ډوډۍ دخاورو، د parsley درې sprigs، د Capers، یو جوش هګۍ زيړ، anchovy، دوه یو سيپې، د هوږه دوه cloves، د تېلو د (بهتره زيتونو) او مالګه پنځه tablespoons ته اړتيا لري.

Capers، anchovies او هوږه هوارولو وچو شوو. توی شراب سرکه breadcrumbs او اجازه د یو څو دقیقو ولاړ. بيا سره د هګۍ زيړ او ترکیب سره ونښلوي. ټول اجزا دي مخلوط. د تیلو د تېر کړه. د دې ساس د وريجو د شتمن خوند تر لاسه کړه، دا بايد د لږ په چايو کې ورکړي.

که تاسو څه اصلي غواړي، نو چمتو د غوز مرخیړیو ساس. دا جرګه د اوړو، کوچ، شيدې، مرخیړی، پياز، اچار، Capers، غوښه broth، balsamic سرکه، وځپل د نخودو، بورې، مالګې، بوټو.

ډوډۍ بايد په تر سرو نصواري یو پژواک اوردجهنم شي. په کوچ Fry پياز. د مرخیړی او Capers Add، مړ کړ. کله چې د مخلوط ته چمتو دی، په یوه پژواک مغز، شيدې، broth او سرکه اچوي. ټول يو څه مړ کړ. بوټو او مرچکو کړئ. د وريجو دا ساس به ستاسو د کورنۍ لپاره د زړه ناڅاپي وي.

د قانون په توګه، د هر اړخ ډيش سره غوښه، ماهي يا چرګانو د خدمت. نه هیریدونکی خوند تجربه تاسو به Creole کبان ساس او وريجې راوړي. دا له تازه روميان، جوړ شوی دی خواږه مرچک، پياز، زيتون، سپين د شرابو، د سابو غوړي، تور مرچ او مالګه ده.

لومړی موږ باید روميان،-سوروی د مخه يې scald. بيا هغوی باید پوستول او ټوټې پرې کړي. بل د خپل نرموالې، اړ یو غلبېل او whisk میکسر له لارې د اور مړ.

ریبل مرچکو او پياز په کوچ مالگه. هم دا زياته کړه چې د پورته تشریح روميانو puree او ټوټی ټوټی زيتون. دا ټول د ده سره د شرابو، مالګه او مرچ فصلي. په پایله ساس ده باندې کم حرارت پخه، د 15 دقيقو تر پوښښ لاندې.

دا ترکیبی لپاره جشن جدول د دواړو له خپلې کورنۍ سره د ډوډۍ مناسب، او همدارنګه د. دا په يوه ښکلي gravy بيړۍ دنده ده. د سينګار د ډيش کولای شي د parsley یو sprig وي.

د دغو ساده غذا ښه عالم، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره هم د معمول غورنۍ متنوع.